在別處 在法國(guó)摘葡萄，就像在東北掰玉米

Léa

我在法國(guó)酒莊里“浸泡”已經(jīng)有5年了，深刻感受到國(guó)人對(duì)法國(guó)的一大誤解就是關(guān)于“城堡酒莊”的浪漫想象。現(xiàn)實(shí)中的酒莊工作并不那么詩(shī)情畫(huà)意，而是辛苦的純體力活兒。

因?yàn)槿蜃兣F(xiàn)在葡萄采收季已經(jīng)大大提前，大部分法國(guó)酒莊每年8月底就開(kāi)始采收。葡萄酒行業(yè)是法國(guó)繼航天工業(yè)之外的第二大出口業(yè)，面對(duì)葡萄采摘季這樣的國(guó)民大事件，法國(guó)人當(dāng)然不會(huì)悄無(wú)聲息地度過(guò)，而讓全民都重視起來(lái)的不二法門就是舉辦狂歡節(jié)。在古代，這是一種官方的行政命令，只有在動(dòng)員令發(fā)布以后采摘葡萄才是合法的。不過(guò)，現(xiàn)在這已經(jīng)發(fā)展成純儀式性的節(jié)日了，每個(gè)葡萄酒小鎮(zhèn)都有不同的慶祝方式。

雖然葡萄收獲季以狂歡開(kāi)始，但收葡萄可是地地道道的農(nóng)活，從辛苦程度上說(shuō)，跟在中國(guó)北方農(nóng)村掰玉米棒子、挖山藥蛋子沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別。

釀酒葡萄和食用葡萄不一樣，并不會(huì)爬上高高的架子。由于在種植第一年就采用特殊的修剪整形方式，釀酒葡萄的植株非常矮，高度一般最多只到人的胸部，剪葡萄的人必須全程90度彎腰，不到一會(huì)兒腰就酸疼得直不起來(lái)。此外，法國(guó)很多頂級(jí)葡萄園礫石含量很高，在這樣的地里跪上幾次，膝蓋都能磨破皮。

像我這樣從小沒(méi)怎么干過(guò)體力活的人，前兩年的采收季基本要每天一片止痛藥才能堅(jiān)持下來(lái)。更要命的是，葡萄采摘季正是秋老虎肆虐的時(shí)候，在地中海的艷陽(yáng)下，面朝黃土背朝天，一天下來(lái)只感覺(jué)元?dú)夂谋M。……