淺論動物檢疫工作的重要性

魯延強，李曉臨

（1.遼寧省錦州市古塔區農業農村綜合服務中心動物衛生監督所遼寧錦州121000；2.遼寧省錦州市凌河區動物衛生監督所遼寧錦州121000）

隨著我國經濟的快速發展和人民生活水平的提高，重大動物疫病引發的危及人類健康的事故發生頻率也在增加。與之并行的畜產品安全質量事件頻發，不僅造成人民生命財產的重大損失，而且直接影響社會安定團結。我國政府一貫重視動物疫病防治和畜產品安全的檢測，在過去的十幾年中，我國先后頒布實施了一系列諸如《中華人民共和國動物防疫法》《動物檢疫管理辦法》等法律、法規，為我國重大動物疫病防疫、檢疫、有效防控和畜產品安全質量提供了法律依據。

動物檢疫的對象是牛、羊、豬、禽各類動物及其產品，當然也包括犬、貓等寵物和觀賞動物。攜帶動物和產品的工具也需要同時消毒。按照職能界定，檢疫分內檢和外檢，即各級獸醫行政主管部門負責的國內檢疫和國家進出境檢疫局管理的國境檢疫。對國內及動物產品進行的檢疫主要包括產地檢疫、屠宰檢疫、運輸動物檢疫監督和市場檢疫監督。

以一飼養生豬散戶為例，從飼養開始，每年要按照程序進行口蹄疫、豬瘟等的強制免疫，保證不發生重大動物疫病。在出欄前，畜主通過網上申報或到鄉鎮動物衛生監督所進行申報檢疫。如受理，則由動物衛生監督所派官方獸醫實施臨欄檢疫，并進行“瘦肉精”抽檢。如果這些生豬想在省內流通的，那畜主就要提供《動物強制免疫證》《未使用“瘦肉精”保證書》，經官方獸醫檢疫合格后，換取《動物檢疫合格證明(動物B)》；如果想向外省調運，除了檢疫的官方獸醫是經過考核備案的人員外，畜主要額外提供一份《“瘦肉精”檢測報告》，換取《動物檢疫合格證明（動物A）》。在規模養殖場，錦州市可以通過信息監控平臺，實時掌握養殖狀況，使最后一步臨欄檢疫真實性更加準確。通過了這第一道檢疫，大部分生豬將會被送往屠宰場，并應于宰前6h 憑進場動物登記表、《動物檢疫合格證明》、未使用瘦肉精的《保證書》或《檢驗報告》等向駐場官方獸醫提請檢疫申報。動物入場后待宰時間不超過6h 的，官方獸醫不得實施屠宰檢疫，經檢疫合格后方可出具《準宰通知單》。經屠宰檢疫合格后官方獸醫出具《動物檢疫合格證明》，包括輸出省外的（產品A）和省內流通的（產品B）。

在動物及動物產品運輸過程中也要進行動物檢疫監督，即運輸動物檢疫監督?！秳游锓酪叻ā芬幎?，經公共交通工具（如鐵路、公路、輪船、飛機）運輸動物和動物產品的，托運人托運時應當提供檢疫證明，同時運載工具應在裝卸前后及時清洗、消毒?？缡?、自治區、直轄市引入各類動物及動物產品的，應當向輸入地動物衛生監督機構申請辦理審批手續，通過指定通道進入。經檢疫合格的動物產品進入目的地市場、冷庫等地經營、倉儲，必須持有《動物檢疫合格證明》，接受當地動物衛生監督所監督檢查。當所調運的動物產品到達目的地或需要分配分銷時，憑原《檢疫證明》向輸入地的動物衛生監督機構換發新的《檢疫證明》。如調入冷庫貯藏后需要出庫調運或分銷的，要重新申報檢疫。

通過產地檢疫、屠宰檢疫、運輸動物檢疫監督和進入市場前的檢疫監督把好四次關口，再利用動物衛生信息追溯平臺實施全程追溯，有效的防控重大動物疫病傳播，保障動物源性食品食用安全。檢疫，讓動物及動物產品一路安全前行。█