【摘 要】蔬菜是人們生活的必需品，同時也是農業收益的重要來源，隨著蔬菜種植技術的發展，蔬菜的產量和經濟效益有所提升。但是隨著人們對蔬菜的要求越來越高，農戶還需要優化種植技術，提高蔬菜的產量和品質。目前我國蔬菜的產量并不平衡，北方地區受到自然因素等影響，其產量和效益都比較低。因此在逆境中提高北方蔬菜產量和效益成為農戶的主要目標，也成為專家研究的重點。本文主要從選擇優質種子、優化種植技術以及使用植物調節劑這三個方面出發，簡述提高北方蔬菜產量和效益的措施，以期為其他學者的研究提供新的視角。

【關鍵詞】北方蔬菜;產量;效益

北方地區的自然環境比較惡劣，氣溫比較低，降水量小，影響北方蔬菜的產量和收益。同時北方地區的氣候條件極易引發病蟲害、凍害等問題，影響蔬菜的正常生長，給北方的農戶帶來巨大的經濟損失，因此在逆境中北方農戶必須要從細節入手，從選種開始，選擇耐寒、耐寒的種子，同時在大棚選擇、病蟲害防治等方面也要優化現有技術，找出影響蔬菜產量和收益的原因，提高蔬菜的生產效率。

一、選擇優質的種子

選擇種子時要結合當地的氣候條件，北方地區氣溫較低、降水量小，無霜期比較短，因此農戶在選擇種子時，要選擇耐寒、耐旱，符合北方氣候的種子。首先，農戶選擇的種子發芽率要高，能夠適應北方地區的氣候，進而可以保證蔬菜的產量[1]。其次，要遵循“高產”原則，北方地區蔬菜產量與南方地區相比較遠，南北方蔬菜呈現出產量不平衡的問題，所以農戶在選擇種子時，要選擇品質優良，產量高的種子。最后，要想提高北方地區蔬菜的效益，除了要提高蔬菜產量，還必須要選擇客戶喜歡的蔬菜品種。所以農戶在選擇種子時，不僅要重視種子的產量，還要提前進行市場調查，選擇客戶喜歡的蔬菜進行種植，進而提高蔬菜效益。

二、提高培育技術

（一）選擇合適的種植大棚

大棚是種植蔬菜的基地，尤其是北方地區，利用蔬菜大棚可以抵御北方惡劣的氣候條件，還可以為蔬菜種植提供充足的養分，因此農戶要選擇合適的蔬菜大棚，保證蔬菜的產量和經濟效益。首先，要重視蔬菜大棚的位置。在種植期間需要不斷的澆灌蔬菜，給蔬菜提供充足的水源，蔬菜成熟后還要將蔬菜運輸到全國各地，因此為了提高效益，必須要降低種植成本，選擇靠近水源，靠近交通要塞的地方，方便蔬菜的種植和運輸。其次，在建設溫室大棚時，還應該考慮北方的氣候，在建設大棚時要注意風向，讓大棚與風向平行，進而減少風對大棚的破壞。最后，要保證光照充足，保證蔬菜的光合作用。

（二）把握播種技術

北方地區蔬菜的病蟲害問題比較嚴重，影響蔬菜的產量，所以農戶要從播出階段開始，就要采取措施方式病蟲害，提高蔬菜的品質。首先，在種植之前必須要檢查好床土，可以利用土菌凈等藥物對農作物進行消毒，避免蔬菜出現病蟲害。其次，除了要處理土壤之外，還要處理種子，提高種子的抗災能力，保證種子的發芽率和成活率[2]。比如在種植之前，可以利用高錳酸鉀浸泡種子，在經濟條件允許的情況下，還可以利用變溫技術處理種子，提高種子的抗災能力。最后，在處理種子時，可以根據北方的氣候條件，添加抗寒劑，提高種子的抗寒能力。播種是基礎，因此農戶要想提高蔬菜的產量和效益，必須要從源頭入手，處理好種子，保證播種質量。

（三）提高育苗技術

所謂的育苗技術就是要保證已經發芽的幼苗能夠順利成長，并且在成長過程中不會出現病蟲害等問題。因此在育苗過程中也必須要對幼苗進行處理。首先，要對種植幼苗的床土進行處理。蔬菜種植前期，不宜大面積的灌溉，所以在前期生長階段必須要依靠床土的水分。因此在育苗之前要保證土壤的水分充足，不僅可以為幼苗生長提供水分，同時還可以避免在后期澆水過程中出現立枯病等問題，影響蔬菜的正常生長。其次，在北方地區有些農戶會利用營養缽育苗。采用這種方式育苗時必須要在下面鋪上一層塑料布，避免北方的寒氣入侵，出現凍害等問題。最后，猝倒病是幼苗生長期常見的病，此時農戶可以采用藥劑提前預防和控制，避免出現猝倒病，影響蔬菜的生長。

（四）合理施肥

蔬菜在成長過程中需要利用根部去吸收養分，所以根系的發達情況直接影響蔬菜的成長，因此可以在施底肥時，施一些生物底肥，促進其根部的成長，保證蔬菜能夠從土壤中吸收養分。首先，不同的蔬菜其成長環境不同，所需要的養料也不同，所以農戶應該根據不同的蔬菜品質給予不同的肥料。其次，肥料的吸收不僅和蔬菜的根系有關系，同時和氣溫等外部環境也有關系，所以農戶可以通過改變底肥的方式，保證蔬菜成長。最后，蔬菜在成長的不同階段所需要的肥料是不同的，處理底肥充足之外，在成長階段也要注意蔬菜的營養。蔬菜的成熟期比較短，所以必須要保證影響充足，提高蔬菜產量的同時，提高蔬菜的品質。

（五）預防病蟲害

病蟲害問題一直是農戶關注的問題，也是影響蔬菜產量和效益的重要因素，所以農戶必須要在各個階段進行病蟲害的防止。首先，農戶要了解蔬菜病蟲害的頻發時期。從理論上講病蟲害可以發生在蔬菜生長的各個時期。但是從種植經驗上來看，病蟲害在低溫多雨的年份爆發率更高，比如在每年的早春時期不僅氣溫比較低，濕度也比較大，就很難防治病蟲害[3]。隨著病蟲害防治技術的不斷優化，超微粉塵為病蟲害的防治提供了技術支撐。目前在早春時期，農戶還可以通過殺毒礬等粉塵技術，預防病蟲害。其次，隨著溫度的升高，外部環境的變化，病蟲害的種類也發生變化，農戶可以采用可濕性殺毒劑進行殺毒，保證蔬菜的順利成長。

（六）合理利用地膜

地膜雖然能夠增加地表溫度，增強光合作用，但是地膜也有一定的弊端。所以農戶在種植蔬菜過程中，要明確地膜的利于弊，及時采取有效措施，促進蔬菜的成長。首先，蔬菜幼苗成長的初期階段，需要覆蓋地膜給蔬菜的成長提供適宜的溫度。尤其是北方地區比較寒冷需要地膜增加溫度，方式凍害的發生。其次，蔬菜的成長速度比較快，隨著蔬菜的植株高度不斷上升，其吸收的水分、養分的量也不斷增加，所需要的養分也不斷增多。如果此時沒有及時補充養分，對蔬菜進行灌溉，就會出現干旱、脫肥等問題，影響蔬菜的正常生長，降低蔬菜產量。

三、使用植物調節劑

植物調節劑是蔬菜生長過程中的重要工具，在生長過程中保證蔬菜的產量和效益，許多農戶都運用植物調節劑[4]。首先，植物調節劑能夠增加農作物產量。比如為了保證黃瓜、番茄生長，農戶會用24-D和番茄靈，提高蔬菜的產量和品質。其次，植物調節劑還有預防病蟲害的作用。在北方地區比較常用的是抗寒劑，使用抗寒劑能夠增強蔬菜的抗寒能力，保證蔬菜順利生長。對于一些生根較慢，營養不良的蔬菜可以使用生根劑，促進其根部生長，加快其養分的吸收，提高蔬菜品質。

四、結束語

北方地區的自然環境比較惡劣，影響蔬菜的產量和品質，因此必須要利用技術手段，彌補自然條件的缺陷，通過選擇優質的種子、建設合適的大棚，優化蔬菜種植技術等方式，解決北方地區在蔬菜種植環節所面臨的困境。

【參考文獻】

[1]張華， 賈海麗， 王慧芳. 如何提高蔬菜種植效益[J]. 農業與技術， 2017（16）：179-179.

[2]周彬. 芻議如何提高油菜產量的栽培技術[J]. 科技創新與應用， 2018， No.236（16）：167-168.

[3]周長吉. 一種可復制能盈利的連棟溫室蔬菜生產技術模式[J]. 農業工程技術， 2017， 37（1）：34-39.

[4]李瑋娟. 大棚蔬菜種植技術及病蟲害防治策略探析[J]. 農家參謀， 2018， No.594（17）：84-84.

作者簡介：馮紅軍（1976—），男，漢族，山東青州人，本科學歷，經濟師（中級農業），山東省青州市黃樓街道辦事處，研究方向：蔬菜及蔬菜經濟。