中國大學最“土”專業排行榜

隋昊然

前兩天，浙江工商大學的一門叫作“食品加工與創新實踐”的通識選修課，因為選到的難度大而登上了網絡熱搜，有同學為了上這門教大家做鮮肉榨菜月餅的“家政課”，搖號足足搖了兩年。

這邊有同學為杭州特產鮮肉榨菜月餅課程爭破頭，那邊已經有同學坐在教室里上了4年的最具地域特色、最有當地鄉土氣息的專業了。

大學里選個純正的“本土專業”，感覺像是過了4年風光無限的cosplay生活，在當地特色的行當里徜徉。

充滿地方特色的課程設置，讓你每次放假拿著成績單回家，都像是雙手拎著幾袋土特產一樣。這樣風景獨好的專業，放眼神州還真沒有幾個，今天就來跟大家“盤一盤”。

澳門大學博彩管理專業

除了豬扒包和杏仁餅，澳門的博彩業也是當地一個重要的特色。作為和摩納哥城、大西洋城、拉斯維加斯比肩的世界四大賭城之一，澳門的博彩業玩的就是專業。

隸屬澳門大學國際綜合度假村管理的博彩管理專業，可能是中國最神秘的大學專業之一。雖說該專業面向內地招生，但由于特殊的課程與中國傳統觀念有較大的差異，真正就讀這個專業的內地學生屈指可數。

至于課程的內容，也是被蒙上了幾十層神秘的面紗，只知道就讀該專業的同學有機會遠赴“世界娛樂之城”拉斯維加斯進行實地考察，為建設澳門這個東方版的拉斯維加斯取經。

休閑娛樂人人都喜歡，但走入校園成為學科，就會啞火。之前，北京師范大學開設過彩票事業管理專業的碩士專業，后來由于生源不足而停止招生。

至于浙江大學2017年開始招生的休閑學碩士和博士，因為還沒有畢業生而難以驗證成效。澳門大學這個特色專業能一直成功延續血脈，算是在全國范圍內“開了掛”。

景德鎮學院陶瓷專業

景德鎮是中國瓷都，上過學的人都知道。古代的制瓷工藝由私人工匠代代傳承，家家戶戶的獨門秘方制造出許多傳世珍品，但時間的巨輪緩緩向前滾到現在，制瓷業也大踏步走上了專業化道路。

景德鎮學院開設的陶瓷美術與設計藝術學院，是經聯合國教科文組織蓋章認證的全球獨家，坐擁世界陶瓷領域唯一的“陶瓷文化：保護與創新”專業。

除了擁有“高大上”背景的景德鎮學院，當地其他學校的“瓷學”供應鏈也是相當完備。比如將專業刻在校名里的景德鎮陶瓷大學，也是陶瓷專業的領頭羊。

如果心懷陶瓷夢，不要猶豫，買上一張火車票，快奔向每一寸土地都寫著“陶瓷”二字的景德鎮吧。

江漢藝術職業學院小龍蝦專業

秋風漸起，今年的小龍蝦旺季算是翻了篇。但小龍蝦背后的人們，還在默默地堅持學習。

2017年，位于“中國小龍蝦之鄉”——湖北潛江的江漢藝術職業學院，成立了“石破天驚”的小龍蝦學院，鼓勵學生洗掉手中的十三香和辣椒油，從學術的角度解析小龍蝦的前世今生。

小龍蝦學院的規模不小，計劃招生150人，只要是湖北省戶籍、年齡在40周歲以內的中職或高中畢業生都可以報考，專業分為烹調工藝與營養、餐飲管理和市場營銷兩個方向。

門檻之寬松，可以說是對希望在小龍蝦市場一展身手的追夢人非常友好了。

為了避免有人入學后利用規則鉆空子，校方還特意出了一條新規定，一旦被小龍蝦專業錄取，將不得更改專業。

校方是不是多慮了？學了小龍蝦專業，大家都只會想著如何延期畢業，多多和千滋百味的小龍蝦互相了解吧。

云南農業大學蜂學專業

蜂學專業其實并非云南農業大學獨有，福建農林大學也開設了。但從硬件上來說，云南農業大學的蜂學專業大概是配套設施最完整的。

云南農業大學的蜂學專業，不只是一個專業，更像是一支軍隊中的拔尖戰斗力。

云南獨特的環境讓這里成為生態學家的天堂，這里有著種類極其豐富的動植物多樣性資源和治病救人的民間傳統智慧。

除了該校的蜂學專業，云南大學的藥學院、生態學院也共同建設起云南特色學科的廠牌，在中草藥、生態學等方面享有盛譽。

看到云南大學這個大招牌，媽媽再也不用擔心我走在深山老林中被蚊蟲叮咬啦。

廣西大學制糖工程專業

世界上有點甜的，除了每天“發糖”的某某CP和某某山泉，還有廣西這片神奇的土地。

廣西壯族自治區是我國最大的糖料生產基地，不但種植了大量甘蔗，在甘蔗產業鏈上的技術研發也是先聲奪人，在蔗糖發酵、海藻糖提取等課題上，廣西壯族自治區都取得了很大突破。

作為一個已經開辦了幾十年的成熟制糖專業，其畢業生的去向不僅是前往糖廠或食品加工廠，隨著中國和東盟的聯系越來越緊密，他們的理論知識也可以跨越國境派上用場，讓產糖大業一路向南，在異國也能生出一點甜。

西北大學生物學學科專業

生物學科不罕見，大凡規模稍大的院校都會有，但研究資源如此豐富的，淮河以北大概就只有西北大學一家了。

西北大學生物學學科創建于1924年，是我國最老牌的生物學科之一。該校的生物科學和生物技術專業在2003年成為陜西省名牌專業，植物學也是國家重點學科。

憑借位處秦嶺地區的地理優勢，西北大學在開發研究生物資源的道路上一騎絕塵，鴿子樹等珍貴的物種，都是在西北大學科研團隊的精心研究下被重新認識的。

西北大學不僅在生物領域的科研水平高，這里的畢業生將理論應用到實踐的能力也很強。在開發中藥與天然藥物的產業中，“西北之子”有很多成功的經驗。

另外，西北大學將和聯合國教科文組織合作，聯合開展生物多樣性和環境保護的宣傳活動，準備將中國的鴿子樹推上“C位”，成為世界的鴿子樹。

暨南大學知識產權專業

人們都說廣東人重商，其實廣東人不僅重商，還重知識產權。

暨南大學知識產權學院是華南地區第一個知識產權學院，一看就是為熱衷海外貿易、大力拉起GDP的廣東生意人所設立的。

雖然知識產權學院主打的知識產權法專業在許多學校的法律專業中都有所涉及，但專門研究這個課題的學院卻是鳳毛麟角。

2003年，暨南大學知識產權研究中心與中國社會科學雜志社共同舉辦了知識產權研討會，此后，該校的知識產權法專業就占據了在國內法律界的翹楚地位。

這個專業的畢業生多在廣東、深圳的律所和大企業相關法務部門工作，在與海外商貿聯系極其頻繁的華南地區，是供不應求的專業人才。

蘇州大學絲綢專業

和蘇州評彈一樣優雅精致的，還有與湘繡、蜀繡、粵繡齊名的蘇繡。蘇繡在蘇州傳統工藝中的重要性，相當于陶瓷之于景德鎮。

20世紀90年代，蘇州蠶桑專科學校和蘇州絲綢工學院相繼并入蘇州大學，讓本來與紡織無緣的蘇州大學打開新世界的大門，走上了紡織專業的新“絲路”。

蘇州是天下皆知的絲綢產地，悠久的絲織傳統技藝與品相頂級的原材料強強聯手，在蘇州大學搭建起實力不容小覷的紡織科學與工程專業，以研究絲織品見長。

愛美是人類的天性，不在蘇州上學的同學也不用太遺憾，還可以選擇上蘇州大學的老師在網上開設的絲綢專業相關慕課。雖然摸不著，但能過過眼癮，也是一種難得的藝術熏陶。