羅氏沼蝦不同模式池塘養殖試驗

羅恒彬

（普洱市漁業發展中心，云南普洱 665000）

羅氏沼蝦（Macrobrac hiu m rose mber gii）又名馬來西亞大蝦，原產于東南亞，我國自1976 年引入廣東、廣西等地區養殖，后逐漸普及至四川、云南等多個宜養省份。由于該類蝦具有獨占地盤、互相殘食的習性，加之其對生存生長水體環境的底質、水質、水溫、溶氧、鹽度等都有較高要求，在池塘中養殖需要養殖者處理好諸多技術環節，否則難以獲得高產穩產的養殖效果。為進一步探索羅氏沼蝦的最佳池塘養殖模式，西雙版納信服多水產科技有限公司于2017 年、2018 年選擇本公司養殖基地的5 個池塘，進行了不同養殖模式的對比試驗，以其中3 口池塘設置隱蔽物（2017 年投放標粗苗、2018 年投放淡化苗）養殖羅氏沼蝦（后稱A 模式）與另2 口未設置隱蔽物（同年同苗）的池塘養殖羅氏沼蝦（后稱B 模式）作養殖對比，并以試驗統錄的相關數據為基礎作出分析與總結，旨在與同業者探討互鑒。

1 材料與方法

1.1 試驗時間

于蝦苗投放至成蝦銷售或稱量計數后轉塘。2017 年5 月4 日 至10 月19 日，169 d；2018 年4月29 日至10 月27 日，182 d。

1.2 試驗地及池塘概況

選擇西雙版納信服多水產科技有限公司養殖基地的5 個連片（或相鄰）池塘作試驗場所（地處景洪市普文鎮曼飛龍村）。以A 模式養殖的為7號池0.36 hm2、10 號 池0.53 hm2及11 號池0.22 hm2，3 個池塘共計1.11 hm2；以B 模式養殖的為5 號池0.45 hm2及6 號池0.56 hm2，2 個池塘共計1.01 hm2。

兩種養殖模式的池塘用水為同一水源，水質良好，水量充足；池塘水深1.5 ～2 m（相近）；池塘排灌設施完善，光照、水溫等自然條件相同。

圖1 竹瓦排的制作方法

1.3 供試材料

1） 蝦苗。養殖試驗所投放蝦苗（兩年兩批次）全部為浙江嘉興水產科技有限公司繁殖培育的“紅寶石”羅氏沼蝦F2 代苗。2017 年投放蝦苗規格為1.3 ～1.5 cm（標粗苗），2018 年投放蝦苗規格為0.7 ～0.8 cm（淡化苗）。

2）飼料。蝦苗投放后的3 周內，投喂0 號蝦類專用料，每天加投適量黃豆漿或鰱魚魚糜，每隔45 d 為段，依次投喂1 號、2 號、3 號蝦類專用料。

3） 隱蔽物。由竹瓦、遮陽網片（部分舊漁網片）和水葫蘆三類組成。

1.4 試驗方法

1）清塘。池塘平整清理后灌注新水1 m 深，按150 kg/畝生石灰帶水清塘，殺滅野雜魚及其他病害。

2）設置隱蔽物（A 模式）。①竹瓦 。選擇內徑≥10 cm 的大竹于結節處將其鋸為約1.5 m/段（鋸除兩端節結），將其平分為半孤形竹瓦（剔棄竹節間的內隔片），再將制作好的竹瓦依次固定于兩條平行的竹檔之上，使之成排約1 m 寬。放苗前將竹瓦排沿池塘四周（距池堤約1.5 m）均勻布放，竹瓦面積約占池底面積的5%。竹瓦排的制作方法見圖1。依此制作、布設竹瓦排做隱蔽物的作用：一是節省竹材，且便于捕蝦前取出收留（可用2 ～3年）；二是固定成排后，扣置于池底時不易陷入底泥，能充分保障蝦脫殼生長所需的避害空間。②遮陽網片（部分為廢舊網片）。 一是以竹竿為固定物，將2 ～4 m2/片的網片垂直固定于水體中，每畝2 ～3 片；二是用竹竿將3 ～5 m2/片的網片平行固定于離池底約15 ～20 cm 的水體底部，面積約占池底面積15%～20%。平行池底布設的網片，若池底平整，則網片面積可大些，反之則應以小面積網片布設較好；距池底高度則應視池塘底泥情況靈活掌握，網片距池底空間過高，則難以保障沼蝦的躲避功效；布設過低，則易被池底淤泥溢附下陷（尤以底泥較厚池塘為甚），減少了為蝦類提供避害的空間。③水葫蘆 。于池塘四角以竹子圍控約占5%池塘水面種植，保障高溫季節沼蝦能遮陰避害，為其提供良好的生存空間。

表1 A、B 兩種模式池塘蝦苗投放量比較 單位：萬尾

表2 各年A、B 兩種模式養殖產量比較

表3 各年（兩批次）A、B 兩種模式養殖成活率比較

3）投放蝦苗。2017 年，A B 兩種養殖模式的池塘同天投放同批規格為1.3 ～1.5 cm 標粗苗，畝 均 投放15 000±200 尾；2018 年 投 放規 格 為0.7 ～0.8 cm 淡化苗，畝均投放30 000±400 尾（兩種模式相同）。不同年度A B 兩種模式池塘蝦苗投放量（表1）。

4）投飼料。全程投喂羅氏沼蝦專用料為主。前3 周投喂0 號料，每天加投2 kg/畝黃豆磨漿全池潑灑，每隔45 d 為段依次改投1 號、2 號及3 號料。投喂量按蝦池存蝦量（估算）的2%～3%投喂（陰雨天以下限量投喂，正常天氣、晴天則以上限量投喂）；每天投喂3 次（早中晚）。早、中各投喂日投量的30%；以蝦池邊四周為主均勻投飼，晚間（19 點以后）投喂量為日投量的40%。

5） 日常管理。堅持早、中、晚每天巡塘3 次，發現水色過濃，透明度不足（低于25 cm）則及時更換新水（最好10 ～15 d 更換1 次）；檢查蝦的攝食情況，及時調整投料量；遇天氣變化或有缺氧前兆則及時開啟增氧設備。

1.5 養殖成本

每批成蝦池塘養殖時間、蝦苗畝均投放量、飼料畝均投喂量等成本在相同的情況下，A 模式比B 模式每年每畝多開支的成本為隱蔽物材料及工時費，約為1000±100 元/畝 （以 1000 元/畝計）。

2 結果與分析

2.1 各年不同養殖模式產量（表2）

由表2 知，兩批次A 模式養殖的單產分別為每畝145 kg、112 kg,B 模式養殖的單產分別為每畝119 kg、83 kg，A 模式同比增長21.8%、35%。

2.2 各年不同養殖模式經濟效益

由表2 知，兩批次A 模式的養殖單產比B 模式的養殖單產分別增產26 kg/畝、29 kg/畝，分別增收2510 元/畝、2915 元/畝（扣除隱蔽物成本1000 元/畝）。按試驗點所處的西雙版納州及相鄰的普洱市近5 年的成蝦售價120 ～150 元/ kg，平均價135 元/ kg 計。

2.3 各年不同養殖模式成蝦規格

稱測統計：2017 年銷售成蝦規格為32 ～37尾/ kg，平 均 規 格 為34.5 尾/ kg；2018 年 為35 ～45 尾/ kg，平均規格為40 尾/ kg。同年同批各池成蝦規格略有差異，成活率高的池塘略小，反之則略大。

2.4 各年不同養殖模式成活率 （表3）

由表3 知，兩批次（2017 年與2018 年）A 模式的養殖成活率比B 模式同比分別增長6.5%、4%。

3 結果與討論

3.1 結果

1）在羅氏沼蝦的池塘養殖中，設置隱蔽物對提高養殖成活率、養殖產量、養殖收益有作用，應充分重視。

2） 通過試驗知，一是成蝦養殖宜投放標粗苗，其成活率高于投放淡化苗18.5%（A 模式相比）、16%（B 模式相比）。二是成蝦養殖不宜用水面過大的池塘，以0.33 hm2/個左右為宜。在同類養殖模式中，2017 年較大池塘（如本試驗10 號池0.53 hm2）畝產量為138 kg 比較小池塘（11 號0.22 hm2）畝產量156 kg 低18 kg/畝（A 模式），2018年較大池塘（如本試驗10 號池0.53 hm2）畝產量為95 kg 比較小池塘（11 號0.22 hm2）畝產量144 kg 低46 kg/畝（同為A 模式）。

3.2 討論

池塘面積過大，一方面因投餌不均影響成活率，另一方面因大池塘銷售捕撈頻繁（較小池），待售時段過長，拉網易使蝦類因附肢和正值脫殼損傷而死亡，降低了養殖產量。