法媒：中國魚子醬希望征服美國

法新社12月12日文章，原題：中國如何逐漸滿足全世界對魚子醬的需求近年來，中國產(chǎn)魚子醬已贏得世界各地魚子醬鑒賞家的尊敬。但在美中貿(mào)易戰(zhàn)中，中國魚子醬被美國列入加征25%關(guān)稅的產(chǎn)品名錄，它對美國消費者來說變得更加昂貴了。

中國大部分的魚子醬產(chǎn)自風(fēng)景如畫的浙江千島湖，如今這里出產(chǎn)全世界1/3以上的魚子醬。飼養(yǎng)員表示，這里最大的鱘魚能長到4米長、300公斤重。

多年以來，伊朗和俄羅斯在里海捕撈野生鱘魚，但在1991年，管制漁業(yè)的蘇聯(lián)解體后，過度捕撈導(dǎo)致這種魚數(shù)量銳減。2008年，（俄羅斯等國）里海鱘魚禁捕令出臺，此后，鱘魚養(yǎng)殖場在全世界各地涌現(xiàn)，其中意大利、法國和中國走在前列。目前（千島湖）鱘魚養(yǎng)殖總量約20萬尾。

去年當(dāng)?shù)厣a(chǎn)了86噸魚子醬，其中大部分出口，一半出口到歐盟，20%出口到美國，10%出口到俄羅斯。根據(jù)品種不同，每公斤魚子醬的價格介于1萬元至18萬元之間。用于生產(chǎn)最昂貴魚子醬的鱘魚能攜帶價值200萬元的魚卵。“相當(dāng)于一輛法拉利的價格”，該公司副總裁夏永濤（音）說。

夏表示，從2006年開始生產(chǎn)第一罐魚子醬以來，為了贏得顧客的信任，他們走了“很長的路”。中國的魚子醬不得不消除海外客戶的懷疑。如今，德國漢莎航空和上海兩家米其林星級餐廳都是其顧客。

營銷經(jīng)理莉莉·劉表示，“我們希望（美國總統(tǒng)）特朗普品嘗我們的魚子醬，并說‘我喜歡它，讓我們降低關(guān)稅，幫助中國魚子醬征服美國。”▲

（丁雨晴譯）