理性看待“動物福利”

中圖分類號：D955.68? ? ?文獻標識碼：A? ? ?文章編號：1673-1085（2019）11-0019-02

當人們開始考慮、談論、涉及動物福利養殖的時候，永遠不要忘了發展畜牧業的“初心”，不要丟掉“理性”，不要脫離“專業”，更不能去盲目“炒作”。

1? 動物福利

從某種程度上講，“動物福利”只是一個“善意”的“主觀”概念。動物福利一般由五個基本要素組成：生理福利、環境福利、衛生福利、行為福利、心理福利。目的就是讓那些動物（這里特指經濟動物）活得開心、死得從容。

2? 抗病育種

抗病育種是一種“源頭”上的動物福利，只有從原種、曾祖代、祖代、父母代層層嚴格篩選和把控，把一些典型的可以通過垂直傳播的疫病凈化好，把一些遺傳病篩選掉，才能給商品代健康養殖創造條件。同時根據生產性能測定，在良種繁育中多關注提純、扶壯“抗病基因”，真正培育出“抗感染”能力強的“新品種”，這是最關鍵的福利之一。

3? 生物安全

生物安全是最大的動物福利，養殖業所有的操作幾乎都與生物安全有關。只有把生物安全工作做周全，才能讓健康養殖得到周全。消毒、隔離、環境控制永遠是生物安全的主要內容。大部分養殖場生物安全工作沒有做好，導致了病原微生物大量繁殖、長期存在，讓“敏感”和“脆弱”的“生命”時刻處于危險之中，與福利養殖的要求南轅北轍。

4? 養殖模式

養殖模式是生物安全的主要內容之一，而且不同的模式對“健康養殖”的貢獻差別很大。從散養到地面墊料飼養、到網上平養、再到籠養，這是實踐中摸索出來的養殖模式“與時俱進”的“選擇”，凡是能“提升”動物健康和生產水平的養殖模式才算得上是真正的“福利”，也符合養殖的“初心”。動物和自己的糞便分離是養殖模式改善的重要方向。不管什么模式，控制“適度規模”和“科學合理密度”也很重要。

5? 動物營養

在畜牧專業中有一門學科叫動物營養專業，這個專業研究的是不同品種、日齡、性別、功能的畜禽對營養的“精準”需求。動物營養專業直接指導著飼料原料的取舍、飼料配方的改革、飼料加工技術的改進。動物營養師是為“動物”服務的，不是為“老板”服務的。滿足動物對營養的需要是動物最大的福利之一，從某種意義上來講，動物健康是“吃”出來的。

6? 體感溫度

體感溫度是動物對外界物理環境的綜合性感知，這與動物日齡、是否飽食、是否健康、皮毛狀態等有關，更與動物所處環境的溫度、濕度、風速、密度有關。只有讓動物有一個“舒適”的體感溫度，動物才表現不冷不熱，才能有一個生存、生長和生產的“環境保障”，才能有好的生產發揮。

7? 空氣質量

從專業角度來講，空氣質量是關乎動物生存的第一要素，氧氣是第一營養。動物的生理生化反應離不開氧的積極參與，要是空氣質量不達標（粉塵多、毛屑多、有害氣體含量超標、太潮濕或太干燥、氧氣含量不足），都會直接威脅到動物的生存和健康。在規模化養殖中，“空氣質量”和“體感溫度”構成環境控制的“核心”內容，應該是“現代福利養殖”的關鍵。

8? 飲水質量

我們都知道病從口入，動物健康也與“口”密切相關，我們不僅要保證飼料營養充分、平衡和凈化，更要保證飲水達標，才能更好地控制“腸道感染”。規模化養殖首先要檢測水質是否達標，根據檢測報告選擇不同的水處理方案，目的就是讓雞喝到放心的飲水，以求得腸道健康和生產安全，這是最起碼的福利，此問題不解決，養殖難免問題多。

9? 反福利養殖

當我們談論福利養殖的時候請你不要跑偏，更不要走極端。一旦“福利”被“善意”過度炒作，“經濟動物”就成了“寵物”，“主體”和“客體”就會顛倒，當“成本”嚴重擠壓“利潤”的時候，那些所謂的“福利”還行得通嗎？我向來反對“閉著眼睛”空喊福利養殖的人，照他們的標準試試，結果不是頭破血流，就是傾家蕩產。

10? 大規模

現代養殖業畢竟是“人為”的一種“圈養”模式，隨著土地資源、資金資源、技術資源的集中，“規模化”得到了“長足”的發展。小規模、中等規模、大規模、超大規模、特大規模，這種“趨勢”嚴重“背離”了經濟動物的“天性”，大規模高度集中，疫病防控就會成為最大的門檻。大規模，不好養、養不好，何苦？又何必？

11? 高密度

現代農業的發展告訴我們“合理密植”的重要性和道理，現代規模化養殖的發展也告訴我們單位面積土地、場舍上的“載畜量”是有門檻、有上限的，并非是越大越好。單間、標準間、三人間、大通鋪，你愿意選哪個？高密度一定有高風險，因為生命的需要必須得到保證才能健康。擁擠、污濁，除了生病，還能生啥？動物沒有了“福”，你哪里還會有“利”？

12? 因陋就簡

很多養殖戶，誤認為錢是省出來的，他們不明白“健康養殖”“起碼”的保障是什么？常常有因陋就簡的“僥幸”心理，常常寄希望于“運氣”。結果呢？臟亂差的地方，生物安全就沒有保障;簡易和簡陋的圈舍，機械化、自動化、智能化根本就用不上。這種人為設置的障礙讓動物遠離了最基本的生存條件，哪里還有什么“突出表現”和“超常發揮”。

13? 退而求其次

在養殖界，有一類人不是本著持續改善和精益求精的思維，而是在需要“花錢”“投入”“操心”的時候，有一種“退而求其次”的妥協。這樣就會在需要“向好”和“做好”的時候，沒有去做。不做就不會改善，也不會提高。被委屈的動物，福利何在？你想“退而求其次”，最后的結果一定會比“次”還“次”，這是你的追求嗎？

（本文觀點僅供參考，轉自《雞病專業網》）