理性看待“動(dòng)物福利”

中圖分類(lèi)號(hào)：D955.68? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ?文章編號(hào)：1673-1085（2019）11-0019-02

當(dāng)人們開(kāi)始考慮、談?wù)摗⑸婕皠?dòng)物福利養(yǎng)殖的時(shí)候，永遠(yuǎn)不要忘了發(fā)展畜牧業(yè)的“初心”，不要丟掉“理性”，不要脫離“專(zhuān)業(yè)”，更不能去盲目“炒作”。

1? 動(dòng)物福利

從某種程度上講，“動(dòng)物福利”只是一個(gè)“善意”的“主觀”概念。動(dòng)物福利一般由五個(gè)基本要素組成：生理福利、環(huán)境福利、衛(wèi)生福利、行為福利、心理福利。目的就是讓那些動(dòng)物（這里特指經(jīng)濟(jì)動(dòng)物）活得開(kāi)心、死得從容。

2? 抗病育種

抗病育種是一種“源頭”上的動(dòng)物福利，只有從原種、曾祖代、祖代、父母代層層嚴(yán)格篩選和把控，把一些典型的可以通過(guò)垂直傳播的疫病凈化好，把一些遺傳病篩選掉，才能給商品代健康養(yǎng)殖創(chuàng)造條件。同時(shí)根據(jù)生產(chǎn)性能測(cè)定，在良種繁育中多關(guān)注提純、扶壯“抗病基因”，真正培育出“抗感染”能力強(qiáng)的“新品種”，這是最關(guān)鍵的福利之一。

3? 生物安全

生物安全是最大的動(dòng)物福利，養(yǎng)殖業(yè)所有的操作幾乎都與生物安全有關(guān)。只有把生物安全工作做周全，才能讓健康養(yǎng)殖得到周全。消毒、隔離、環(huán)境控制永遠(yuǎn)是生物安全的主要內(nèi)容。大部分養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全工作沒(méi)有做好，導(dǎo)致了病原微生物大量繁殖、長(zhǎng)期存在，讓“敏感”和“脆弱”的“生命”時(shí)刻處于危險(xiǎn)之中，與福利養(yǎng)殖的要求南轅北轍。

4? 養(yǎng)殖模式

養(yǎng)殖模式是生物安全的主要內(nèi)容之一，而且不同的模式對(duì)“健康養(yǎng)殖”的貢獻(xiàn)差別很大。從散養(yǎng)到地面墊料飼養(yǎng)、到網(wǎng)上平養(yǎng)、再到籠養(yǎng)，這是實(shí)踐中摸索出來(lái)的養(yǎng)殖模式“與時(shí)俱進(jìn)”的“選擇”，凡是能“提升”動(dòng)物健康和生產(chǎn)水平的養(yǎng)殖模式才算得上是真正的“福利”，也符合養(yǎng)殖的“初心”。動(dòng)物和自己的糞便分離是養(yǎng)殖模式改善的重要方向。不管什么模式，控制“適度規(guī)模”和“科學(xué)合理密度”也很重要。

5? 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)

在畜牧專(zhuān)業(yè)中有一門(mén)學(xué)科叫動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)，這個(gè)專(zhuān)業(yè)研究的是不同品種、日齡、性別、功能的畜禽對(duì)營(yíng)養(yǎng)的“精準(zhǔn)”需求。動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)直接指導(dǎo)著飼料原料的取舍、飼料配方的改革、飼料加工技術(shù)的改進(jìn)。動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)師是為“動(dòng)物”服務(wù)的，不是為“老板”服務(wù)的。滿(mǎn)足動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要是動(dòng)物最大的福利之一，從某種意義上來(lái)講，動(dòng)物健康是“吃”出來(lái)的。

6? 體感溫度

體感溫度是動(dòng)物對(duì)外界物理環(huán)境的綜合性感知，這與動(dòng)物日齡、是否飽食、是否健康、皮毛狀態(tài)等有關(guān)，更與動(dòng)物所處環(huán)境的溫度、濕度、風(fēng)速、密度有關(guān)。只有讓動(dòng)物有一個(gè)“舒適”的體感溫度，動(dòng)物才表現(xiàn)不冷不熱，才能有一個(gè)生存、生長(zhǎng)和生產(chǎn)的“環(huán)境保障”，才能有好的生產(chǎn)發(fā)揮。

7? 空氣質(zhì)量

從專(zhuān)業(yè)角度來(lái)講，空氣質(zhì)量是關(guān)乎動(dòng)物生存的第一要素，氧氣是第一營(yíng)養(yǎng)。動(dòng)物的生理生化反應(yīng)離不開(kāi)氧的積極參與，要是空氣質(zhì)量不達(dá)標(biāo)（粉塵多、毛屑多、有害氣體含量超標(biāo)、太潮濕或太干燥、氧氣含量不足），都會(huì)直接威脅到動(dòng)物的生存和健康。在規(guī)模化養(yǎng)殖中，“空氣質(zhì)量”和“體感溫度”構(gòu)成環(huán)境控制的“核心”內(nèi)容，應(yīng)該是“現(xiàn)代福利養(yǎng)殖”的關(guān)鍵。

8? 飲水質(zhì)量

我們都知道病從口入，動(dòng)物健康也與“口”密切相關(guān)，我們不僅要保證飼料營(yíng)養(yǎng)充分、平衡和凈化，更要保證飲水達(dá)標(biāo)，才能更好地控制“腸道感染”。規(guī)模化養(yǎng)殖首先要檢測(cè)水質(zhì)是否達(dá)標(biāo)，根據(jù)檢測(cè)報(bào)告選擇不同的水處理方案，目的就是讓雞喝到放心的飲水，以求得腸道健康和生產(chǎn)安全，這是最起碼的福利，此問(wèn)題不解決，養(yǎng)殖難免問(wèn)題多。

9? 反福利養(yǎng)殖

當(dāng)我們談?wù)摳＠B(yǎng)殖的時(shí)候請(qǐng)你不要跑偏，更不要走極端。一旦“福利”被“善意”過(guò)度炒作，“經(jīng)濟(jì)動(dòng)物”就成了“寵物”，“主體”和“客體”就會(huì)顛倒，當(dāng)“成本”嚴(yán)重?cái)D壓“利潤(rùn)”的時(shí)候，那些所謂的“福利”還行得通嗎？我向來(lái)反對(duì)“閉著眼睛”空喊福利養(yǎng)殖的人，照他們的標(biāo)準(zhǔn)試試，結(jié)果不是頭破血流，就是傾家蕩產(chǎn)。

10? 大規(guī)模

現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)畢竟是“人為”的一種“圈養(yǎng)”模式，隨著土地資源、資金資源、技術(shù)資源的集中，“規(guī)模化”得到了“長(zhǎng)足”的發(fā)展。小規(guī)模、中等規(guī)模、大規(guī)模、超大規(guī)模、特大規(guī)模，這種“趨勢(shì)”嚴(yán)重“背離”了經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的“天性”，大規(guī)模高度集中，疫病防控就會(huì)成為最大的門(mén)檻。大規(guī)模，不好養(yǎng)、養(yǎng)不好，何苦？又何必？

11? 高密度

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展告訴我們“合理密植”的重要性和道理，現(xiàn)代規(guī)模化養(yǎng)殖的發(fā)展也告訴我們單位面積土地、場(chǎng)舍上的“載畜量”是有門(mén)檻、有上限的，并非是越大越好。單間、標(biāo)準(zhǔn)間、三人間、大通鋪，你愿意選哪個(gè)？高密度一定有高風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)樯男枰仨毜玫奖ＷC才能健康。擁擠、污濁，除了生病，還能生啥？動(dòng)物沒(méi)有了“福”，你哪里還會(huì)有“利”？

12? 因陋就簡(jiǎn)

很多養(yǎng)殖戶(hù)，誤認(rèn)為錢(qián)是省出來(lái)的，他們不明白“健康養(yǎng)殖”“起碼”的保障是什么？常常有因陋就簡(jiǎn)的“僥幸”心理，常常寄希望于“運(yùn)氣”。結(jié)果呢？臟亂差的地方，生物安全就沒(méi)有保障;簡(jiǎn)易和簡(jiǎn)陋的圈舍，機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化根本就用不上。這種人為設(shè)置的障礙讓動(dòng)物遠(yuǎn)離了最基本的生存條件，哪里還有什么“突出表現(xiàn)”和“超常發(fā)揮”。

13? 退而求其次

在養(yǎng)殖界，有一類(lèi)人不是本著持續(xù)改善和精益求精的思維，而是在需要“花錢(qián)”“投入”“操心”的時(shí)候，有一種“退而求其次”的妥協(xié)。這樣就會(huì)在需要“向好”和“做好”的時(shí)候，沒(méi)有去做。不做就不會(huì)改善，也不會(huì)提高。被委屈的動(dòng)物，福利何在？你想“退而求其次”，最后的結(jié)果一定會(huì)比“次”還“次”，這是你的追求嗎？

（本文觀點(diǎn)僅供參考，轉(zhuǎn)自《雞病專(zhuān)業(yè)網(wǎng)》）