葉面調控改善琯溪蜜柚鎂營養狀況

□福建農林大學（國際鎂營養研究所） 葉德練 張 炎

鎂在植物生長發育過程中具有重要作用，參與多種生理生化過程。缺鎂導致葉綠素形成受阻、葉片失綠變黃、光合作用減弱、有機物質合成減少，影響產量和品質。琯溪蜜柚，是福建省漳州市平和縣的特產，為地理標志保護產品。近年來琯溪蜜柚生產中普遍存在葉片缺鎂黃化現象，是限制琯溪蜜柚增產提質的重要問題。

為改善琯溪蜜柚鎂營養狀況及緩解黃化癥狀，福建農林大學國際鎂營養研究所2018年在福建省漳州市平和縣霞寨鎮團結村開展了葉面補鎂調控試驗。試驗地0cm-20 cm土層的土壤pH為3.65，有效磷、有效鉀、交換性鈣和交換性鎂濃度分別為53.4mg/kg、324.2mg/kg、 355.0mg/kg 和 52.7 mg/kg，是當地典型的磷鉀嚴重過量但鈣鎂元素缺乏的果園土壤。試驗采用完全隨機區組設計，處理分別為清水對照（CK）、1%六水硝酸鎂（Mg），10 mg/L胺鮮酯（DA），1%硝酸鎂+10 mg/L胺鮮酯（Mg+DA）。研究結果如下：

產量和品質：與對照組相比，葉面噴施硝酸鎂和胺鮮酯琯溪蜜柚分別增產4.1%和3.1%，但是蜜柚產量、果實數量和單果重在不同處理之間差異不顯著。葉面噴施硝酸鎂、胺鮮酯、硝酸鎂+胺鮮酯可使果皮變薄，顯著提高蜜柚果實的可食率，較對照組分別提高8.6%、10.2%和5.2%。而硝酸鎂和胺鮮酯對蜜柚果實的可溶性固形物、可滴定酸和維生素C濃度的影響不顯著。

鎂營養狀況：琯溪蜜柚葉片、果皮和果肉的鎂濃度存在明顯差異，表現為葉片＞果皮＞果肉。葉片黃化現象往往在果實膨大期間明顯加劇，可能是果肉和果皮的鎂需求導致葉片中的鎂轉運出去而表現黃化，提高葉片鎂濃度將會改善葉片的黃化現象。葉面噴施硝酸鎂可以顯著提高蜜柚葉片的鎂濃度，較對照組提高84.2%；葉面噴施胺鮮酯也可以提高蜜柚葉片的鎂濃度，較對照組提高42.1%；葉面噴施硝酸鎂和胺鮮酯對蜜柚果皮和果肉的鎂濃度影響不顯著（圖1）。從葉片外觀形態上，葉面噴施硝酸鎂可以提高葉片SPAD值、有改善葉片黃化的效果（圖2），此外2%的硝酸鎂和20 mg/L胺鮮酯也有類似效果。

圖1：葉面噴施硝酸鎂和胺鮮酯對琯溪蜜柚不同部位鎂濃度的影響。

圖2：葉面噴施硝酸鎂對琯溪蜜柚葉片黃化的緩解作用。

綜上所述，葉面噴施硝酸鎂和胺鮮酯可以提高琯溪蜜柚的產量和可食率，提高葉片的鎂濃度和SPAD值。因此在華南強降雨酸性土壤地區，為避免離子拮抗和淋洗嚴重造成根施鎂肥效果不佳的狀況，可以結合葉面噴施1%-2%硝酸鎂和10mg/L-20 mg/L胺鮮酯來提高琯溪蜜柚葉片SPAD值和鎂濃度，具有緩解葉片黃化和改善鎂營養狀況的效果。