益生素對豬只氨氣排放的影響

文│劉綿剛 彭忠宏 張清杰 陳明星 陳元益（陜西省安康市畜牧獸醫中心）

一、試驗目的

本試驗檢驗使用益生素添加劑飼喂豬只，可減少豬舍和豬糞中的氨氣濃度，并提高豬只健康。

二、試驗材料

1.試驗豬。采用杜長大三元雜交仔豬600頭，分成兩組各300頭。

2.試驗飼料。采用某公司生產的豬配合顆粒飼料853，主要原料組成：玉米、豆粕、進口魚粉、花生粕、礦物質、大豆油、氨基酸、復合維生素、微量元素、酸化劑、酶制劑、抗氧化劑、氯化鈉等。產品成分分析保證值：粗蛋白質≥16%，粗纖維≤7%，粗灰分≤8%，鈣0.5%～1.2%，總磷≥0.4%，氯化鈉0.3%～0.8%，賴氨酸≥0.9%，水分≤14%。

3.益生素。采用某公司生產的混合性微生物飼料添加劑，原料組成：有益菌（枯草芽孢桿菌、嗜酸乳桿菌、產朊假絲酵母菌）及其發酵培養基（大麥芽、豆粕、麩皮、玉米、稀土等）、代謝產物（如活性多肽、蛋白酶、脂肪酶、纖維素酶、淀粉酶、葡聚糖酶、必需氨基酸等）。產品成分分析保證值：枯草芽孢桿菌≧2億CFU/克（CFU指菌落形成單位），嗜酸乳桿菌≧2億CFU/克，產朊假絲酵母菌≧1億CFU/克，水分≦10%。

4.氨氣檢測儀。采用某公司生產的便攜式氨氣—硫化氫二合一檢測儀。

三、試驗地點、時間

試驗在陜西省安康市漢濱區恒潤生態養殖場，時間為2018年7月20日至8月24日，共36天。

四、試驗方法

測定豬選用96頭，分6圈飼養，每圈16頭，試驗組、對照組各三圈各48頭。對照組飼喂853號飼料，試驗組在此基礎上添加0.1%的益生素添加劑，每天喂相同數量的飼料。在2018年7月20日和8月25日早晨8∶00各空腹稱重一次，每隔三天測定一次有害氣體濃度，每天測定三個時間段，測定時間分別為：早晨8∶00、中午12∶00、下午18∶00。由于試驗期正處在高溫季節，日最高氣溫均在35℃以上，有些天溫度達到39℃，因此圈舍風機開機時間從早晨7∶00到第2天凌晨2∶00共19個小時，每天停機5小時。

圈舍空氣測定點選中間豬舍中央位置與豬背同高點，用兩個儀器測定取平均數記錄。豬糞有害氣體測定采用取2.5千克新鮮豬糞裝入樣品取樣塑料袋中，放入兩個測定儀器封口，靜置10分鐘，取兩個讀數平均值記錄。

五、試驗結果

1.有害氣體結果。在豬舍內、風扇排風孔、豬糞均測不出硫化氫，測定儀不顯示，只有一次測定豬糞時顯示0.32毫克/立方米，因此只能測定氨氣的濃度。將12天36次豬舍氨氣濃度測定值匯總合計，求出平均值，具體數值見表1。

豬舍氨氣濃度試驗組在0～19毫克/立方米，平均值5.52毫克/立方米；對照組在3～23毫克/立方米，平均值13.16毫克/立方米，兩組均在國家標準25毫克/立方米之內。

2.豬增重情況。試驗組、對照組各測定了48頭試驗組豬皮毛光澤，沒有咳嗽豬只。對照組豬皮毛無光澤，眼睛充血，有2頭豬咳嗽。具體增重情況見表2。

3.經濟效益。在日糧中添加0.1%益生素，一頭重15千克的仔豬到115千克出欄，凈增體重100千克，料肉比按2.8∶1計算，需配合飼料280千克，需添加益生素添加劑0.28千克，每千克價值80元。

六、結果分析

試驗組豬舍氨氣濃度比對照組減少7.64毫克/立方米，減幅58.05%；試驗組豬糞氨氣濃度比對照組減少18.25毫克/立方米，減幅24.8%。

試驗組豬只皮毛有光澤，健康狀況優于對照組，兩組凈增重、肉料比幾乎沒有差異。

七、結論

通過試驗表明，在豬的日糧中添加益生素可顯著降低豬舍、豬糞中氨氣濃度，對豬只健康有益，生態效益顯著，但是增加了養殖成本，對豬只增重、料肉比改善不明顯，有待進一步研究。

表1 豬舍、豬糞中氨氣濃度平均值 毫克/立方米

表2 豬只增重情況表 千克