茶文化與中職生素質教育

陳燕娜

（海南省三亞技師學院，海南 三亞 572000）

中華民族文明已經延續五千多年，無論是任何一個時期都能很容易地品味到茶香。茶不僅僅是人們休養生息、保持身體健康的飲品之一，更是人們陶冶情操、深化自身文明素養的工具之一，在茶文化的引領之下，人們的靈魂都將獲得升華。因此可以說茶文化不僅僅承載著數千年歷史，更承載著中華民族的龐大精神文化。

中職學校是我國教育體系下的特殊存在，其主要人才培養方向為能夠深入社會的專業應用型人才。廣大職業教師有必要在教學的過程中滲透茶文化，教會學生如何品茶，如何進行茶藝表演。教師不僅僅要教會學生如何沏茶，更要讓學生在茶文化課程中領略到其中的文化特色，深化學生成長。茶，清澈見底；茶，香氣滿溢，將茶文化作為中職教育體系下的一部分，不僅僅能夠幫助學生陶冶情操，而且還能全方位地提高學生的綜合素養。

一、利用茶文化培養學生素質的實踐策略

教師在進行茶文化教學的過程中，需要充分貼合我國的傳統優秀文化，將茶藝與學生的精神素養相互結合，給予學生最為優質的人生觀以及價值觀教育，深入提高學生的民族自尊心，全面強化學生的個人道德素養，讓學生形成最為優質的情感認知能力。

所開展的茶道教學需要由教師做引導，學生是課堂的中心，是主角色，將茶藝活動作為教育的主要內容，將學生的素質教育成長作為課堂的唯一目標，在此種情況之下開展的茶道教學必然可以有效提高學生的認知能力，方便學生成長。在開展教學的過程中需要充分貼合合作精神以及師生互動的基本需要，為學生開創出具有良好的藝術氛圍的品茗環境，幫助學生在合作、自主學習的過程中有所成長。在開展教學的過程中，教師需要摒棄傳統的教學方法，改變以自我為課堂中心的教學手段，將學生放置于課堂的首要位置，學生是主講，充分提高學生對于知識內容的理解和運用，從而提升學生的實踐能力。重視為學生進行引導，避免過度灌輸理論；重視學生學習，避免教授過程占據比重過高。在為學生傳遞茶藝知識的同時，還應當培養學生良好的自主學習習慣，讓學生在互助合作的過程中深化自身對于茶藝的理解。

茶文化的歷史頗為長遠，我國每個民族之間的文化特色都有所差異，但是不可否認的是每個民族的公民都會飲茶，并且會將自己民族的文化特色與傳統的茶藝文化相互融合，開創了各種具有不同民族文化特征的茶道、茶藝。人們對于茶藝文化的熱愛不僅僅體現在品茶的過程，而是從泡茶、奉茶、品茶的過程中領略其間的特殊藝術氣息。品茶的時候可以感受的美來自于各個方面，紅茶能夠溫暖人心，白茶則是恬淡靜謐，綠茶則是清香撲鼻，普洱則是醇香濃厚……無論是任何一種茶，其中都蘊藏著極為龐大的情感意識。在人們需要的時候，茶就如同靈魂伴侶，能夠充分激發人們內心的情感意識，其次要幫助學生形成完整的審美能力，讓學生明白如何泡茶、品茶，感受唇齒迷香的茶水的內在精神含義，充分調動自己的情感意識以及想象力。

二、運用茶文化深化學生素質的方法

首先，教師需要幫助學生了解茶文化，通過多媒體設備來為學生展示各個民族的茶文化氣息，通過展示各種完全不同的茶文化視頻或者圖片來為學生展現出茶藝的特色，讓學生充分領略到茶文化的重要意義。從茶文化的學習的過程中提高自身的道德素養，深化學生成長。

在學生初步了解茶文化的特征之后，教師就要為學生開展相應的茶藝沖泡環節教育幫助，此環節要求學生能夠進行實踐操作，通過實踐來強化自身的泡茶技藝，對各種茶葉進行相應的沖泡操作，最終完成訓練，以此來達到最為優質的教學效果。中職教育體系下設置的藝術課程數量極多，包括聲樂課程、美術課程等等，在這樣的藝術校園環境之下，學生對于相關知識內容的理解必將更加透徹，其對于泡茶藝術的了解必然會更加清晰，教師需要指引學生從茶葉、茶湯的色香味形等多方面品味泡茶方法、技巧，挖掘學生內心深處的審美意識，進而有效加強學生對于美的感知能力以及審美意識。

在每一節課程開始之前，教師都需要為學生創設良好的教學環境，從茶席布置開始，為學生準備相應的泡茶器材，與此同時教師還可以為學生配置相應的古典樂曲，通過音樂激發學生的審美意識，營造出具有豐富藝術氣息的外界環境。當課程開始之后，教師為學生提供相應的操作示范，奉茶于學生，要求學生能夠在品茶的過程中深入領略其內在意義，從茶葉以及茶水的結合之中品味出我國茶文化的藝術氣息，進而有效深化學生的情感認知能力，讓學生領略到茶藝文化的美好特征。

茶藝水準的提升并非一蹴而就，而是要求學生能夠深入到茶的內在，領會它、審視它，踏踏實實地識茶、泡茶、品茶，唯一成長路徑就是進行數次實踐操作，從具體的環節流程之中領略茶文化的博大精深。

品茶是一種行為，更是一種意義深遠的意境，在平凡之中透露出不俗，在閑適之中透露出高雅。品茗茶湯，能夠感受到其中的清涼之處，怒者能夠有所緩解，厲者能夠有所削減，心情憂傷之人更是可以借助茶文化來緩解自己的情緒。傳承中職校園茶文化不僅僅能夠幫助學生開拓視野，更能幫助其形成更為優秀的德行素養，為其今后養成良好的道德品質和職業素養打下堅實基礎。

結束語：

總而言之，中職教育的主要目的就是為了幫助學生服務于社會之中，茶文化早在數千年之前就已經興起，在時間的推移之下，漸漸涌現出了各種形式不一的茶道文化，這些文化特色不僅僅能夠深化學生的情感認知能力，而且還能強化學生的心靈素養。在茶文化的引領之下，學生的知識視野將會獲得前所未有的提升，不僅僅能夠幫助學生的心靈素養有所成長，而且還能滌蕩學生的心靈，使其成為今后社會發展進程中的專業人才。