中國(guó)白酒如何迎接“千億時(shí)代”

本報(bào)記者 張妮

17年前，五糧液集團(tuán)營(yíng)收率先突破百億大關(guān)，中國(guó)白酒行業(yè)進(jìn)入百億時(shí)代，開(kāi)啟了中國(guó)白酒的“黃金十年”。17年后，中國(guó)白酒迎來(lái)千億時(shí)代。最近在四川宜賓舉行的第三屆中國(guó)國(guó)際名酒文化節(jié)·五糧液第二十三屆1218共商共建共享大會(huì)上，五糧液集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)李曙光宣布，2019年五糧液集團(tuán)銷售收入歷史性跨越千億臺(tái)階已成定局，這意味著屬于中國(guó)白酒的千億時(shí)代即將來(lái)臨。在這種情況下，五糧液及中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)怎樣的新路徑、新格局？

品牌年輕化

好玩好喝又好看。在第三屆中國(guó)國(guó)際名酒文化節(jié)期間，五糧液newagenewme文創(chuàng)快閃店?duì)I業(yè)?；ㄊ狡凤嫛⑷の洞蚩ā⒕牢膭?chuàng)等新潮玩法，吸引了眾多的參觀者?？扉W店設(shè)置了吧臺(tái)，來(lái)賓不僅可品嘗到39°經(jīng)典五糧液，還可品嘗由花式調(diào)酒師調(diào)制的“大國(guó)濃香”“和美飄香”“竹波萬(wàn)里”三款雞尾酒，以及百麓果酒、仙林果酒、柏漠、上選等8款五糧液家族新品。在文創(chuàng)展區(qū)，陳列著精致的熊貓酒具以及馬克杯、絲巾、雨傘、折扇、冰箱貼等五糧文創(chuàng)產(chǎn)品。五糧液文旅公司工作人介紹說(shuō)，這些文創(chuàng)產(chǎn)品融入了五糧液的原糧、廠區(qū)、產(chǎn)地等元素，以更美、更萌、更年輕的方式讓來(lái)賓感受更潮流的五糧液文化。

專家認(rèn)為，如何讓白酒與消費(fèi)者深度鏈接是白酒行業(yè)目前面臨的主要問(wèn)題，快閃店或?qū)⒅饾u成為中國(guó)酒業(yè)創(chuàng)意營(yíng)銷模式結(jié)合零售店面的新業(yè)態(tài)和突破點(diǎn)。快閃店既為白酒品牌帶來(lái)了流量，也為消費(fèi)者帶來(lái)了深度體驗(yàn)。只有深度鏈接消費(fèi)者，才能擁有更美好的未來(lái)。

中國(guó)白酒年輕時(shí)尚的新玩法不止于此。中國(guó)國(guó)際名酒文化節(jié)期間，“五糧液杯”2019中國(guó)白酒新生代酒品超級(jí)調(diào)酒大賽大師賽開(kāi)賽。賽事分為企業(yè)組、專業(yè)英式組與專業(yè)花式組等3個(gè)組別，來(lái)自國(guó)內(nèi)外35名精英選手參賽。選手以五糧液出品的“冰爆”“火爆”為基酒，自由調(diào)制白酒雞尾酒創(chuàng)意產(chǎn)品。

四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳酒業(yè)發(fā)展處處長(zhǎng)楊健表示，調(diào)酒大賽探索以國(guó)際流行的雞尾酒為載體，用中國(guó)濃香型白酒做基酒，調(diào)制有新穎、有創(chuàng)意的白酒雞尾酒作品，創(chuàng)新白酒時(shí)尚新品和白酒飲用新概念、新方式等，在白酒傳統(tǒng)與國(guó)際現(xiàn)代時(shí)尚感之間找到“契合點(diǎn)”，為中國(guó)白酒國(guó)際化貢獻(xiàn)了“川酒力量”。

依托國(guó)際合作

2017年，由五糧液發(fā)起，與帝亞吉?dú)W、保樂(lè)力加、百富門、富邑等國(guó)際知名酒業(yè)集團(tuán)共同成立了國(guó)際名酒聯(lián)盟。2018年聯(lián)盟迎來(lái)擴(kuò)容，茅臺(tái)、洋河、瀘州老窖、汾酒、古井貢、郎酒、勁牌及法國(guó)人頭馬君度正式成為聯(lián)盟新成員。

日前在宜賓舉行的國(guó)際名酒聯(lián)盟高層峰會(huì)上，李曙光對(duì)繼續(xù)深化全球酒業(yè)多元合作等提出多項(xiàng)建議。“在經(jīng)濟(jì)全球化背景下，業(yè)內(nèi)合作模式已經(jīng)由簡(jiǎn)單的技術(shù)、渠道合作，擴(kuò)展到供應(yīng)鏈體系、資本整合等更廣領(lǐng)域，聯(lián)盟成員間出現(xiàn)了一批優(yōu)秀合作項(xiàng)目?！崩钍锕饨ㄗh聯(lián)盟繼續(xù)進(jìn)一步凝聚共識(shí)，加快推動(dòng)一批實(shí)質(zhì)性項(xiàng)目的落地。“日前，中國(guó)與歐盟就地理標(biāo)志產(chǎn)品互認(rèn)簽署聯(lián)合聲明，法國(guó)干邑、蘇格蘭威士忌及五糧液、茅臺(tái)等中國(guó)白酒都被納入清單，這為聯(lián)盟成員開(kāi)放共享提供歷史性機(jī)遇?！崩钍锕饨ㄗh利用聯(lián)盟全球的資源網(wǎng)絡(luò)，依托國(guó)際化展商平臺(tái)，聯(lián)合開(kāi)展世界名酒全球巡展，推動(dòng)全球酒業(yè)市場(chǎng)更加開(kāi)放的發(fā)展。“近年來(lái)，五糧液與頂級(jí)科研機(jī)構(gòu)、全球知名高校加強(qiáng)合作，成立‘國(guó)家酒類品質(zhì)安全國(guó)際聯(lián)合研究中心、五糧液院士工作站等創(chuàng)新平臺(tái)”。李曙光建議，聯(lián)盟成員要共享資源，聯(lián)合開(kāi)展一批前瞻性、戰(zhàn)略性的行業(yè)重大研究項(xiàng)目，加快應(yīng)用生物工程、人工智能、“互聯(lián)網(wǎng)+”等前沿科技，助力產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新機(jī)制。此外，李曙光還建議聯(lián)盟可以發(fā)起成立一項(xiàng)公益基金，進(jìn)一步關(guān)注扶貧、教育、健康、環(huán)保等公益領(lǐng)域。

“中國(guó)是格魯吉亞最重要的戰(zhàn)略市場(chǎng)之一，向中國(guó)推廣格魯吉亞葡萄酒是政府的第一要?jiǎng)?wù)”，格魯吉亞環(huán)境保護(hù)與農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)卡蒂亞·茨羅莎妮表示，格魯吉亞是首批與中國(guó)簽署“一帶一路”備忘錄的國(guó)家之一。“這個(gè)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的重要契機(jī)為我們帶來(lái)了巨大潛力”。

注重文化價(jià)值

作為后千億時(shí)代的文化戰(zhàn)略布局之一，五糧液文化研究院近日宣布成立。李曙光表示，優(yōu)秀的品牌文化可以賦予品牌強(qiáng)大的生命力和非凡的擴(kuò)張能力?！敖裉煅芯课寮Z液文化，就是從更高的站位來(lái)推動(dòng)民族品牌，保護(hù)好文化遺產(chǎn)，傳承好優(yōu)秀傳統(tǒng)，構(gòu)建好價(jià)值表達(dá)?！?/p>

五糧液集團(tuán)公司總經(jīng)理、股份公司董事長(zhǎng)曾從欽在成立儀式上表示，該研究院將結(jié)合李曙光董事長(zhǎng)提出的“三個(gè)融合”戰(zhàn)略思路，重點(diǎn)做好“五個(gè)一”，即搭建一個(gè)新型平臺(tái)，打造國(guó)際一流的酒文化研究創(chuàng)新、展示交流、傳承傳播平臺(tái)；聚集一批高端人才，組建五糧液文化研究智庫(kù)；推出一批優(yōu)秀成果，構(gòu)建和完善五糧液文化體系；打造一批文化IP，用獨(dú)具特色的形式提煉五糧液文化；構(gòu)建一個(gè)傳播矩陣，以全媒體形式推動(dòng)研究成果傳播。

中國(guó)文物保護(hù)技術(shù)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)曹永康表示，五糧液是重要的文物保護(hù)單位，是國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)。建議研究院從遺產(chǎn)的認(rèn)知、保護(hù)、管理、展示、利用等方面進(jìn)行全面長(zhǎng)效的提升管理。

著名財(cái)經(jīng)作家吳曉波表示，2019年中國(guó)人均GDP突破1萬(wàn)美元，這標(biāo)志著越來(lái)越多的消費(fèi)將由溫飽轉(zhuǎn)向精神和文化消費(fèi)。“人均GDP過(guò)萬(wàn)后，歐美日在消費(fèi)文化上曾出現(xiàn)顯著的共同特征，就是本國(guó)的文化元素大規(guī)模復(fù)興。”吳曉波認(rèn)為，以五糧液為代表的民族品牌，具有本土文化、當(dāng)代審美等商業(yè)特征，未來(lái)有機(jī)會(huì)在文化和品牌上做強(qiáng)做優(yōu)。▲