無公害馬鈴薯高產高效栽培技術

[摘 要] 馬鈴薯在我國栽培歷史悠久，是我國的四大作物之一，是我國重要的糧食和蔬菜作物。因此，積極推廣無公害馬鈴薯栽培技術意義重大。然而，馬鈴薯無公害技術的發展過程中依舊存在許多問題。因此，本文主要分析無公害馬鈴薯規范化栽培技術要點，以供參考。

[關鍵詞] 馬鈴薯;無公害;栽培技術

[中圖分類號] S532 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2019）03-82-2

隨著市場化經濟的不斷發展，商品種類越來越多，馬鈴薯加工企業也越來越多。在食品原料選擇中，馬鈴薯是非常受歡迎的一種。所以，對馬鈴薯經濟作物的推廣極其重要。但是，馬鈴薯生產過程中仍然存在許多不足，如栽培技術不高、種薯質量不達標、品種過于單一以及品種退化情況嚴重等，使得馬鈴薯產量始終達不到預想。如今，我國許多研究人員反復研究生洪雪珍（82）產中存在的問題，致力于解決無公害馬鈴薯高產栽培面臨的難題，且已經大面積進行了栽培，取得了良好成效。

1 種薯選擇

種薯的質量影響著馬鈴薯的產量。高質量的種薯是馬鈴薯高產的前提。根據栽培馬鈴薯的目的和用處，需選擇相應的馬鈴薯。選擇馬鈴薯種薯時需符合GB 4406—1984的規定。通常選擇脫毒種薯、小整薯播種，因為這種種薯能有效防止病毒感染，保證馬鈴薯穩定高產。所以，要重視馬鈴薯種薯的選擇。

2 種薯處理

進行種薯選擇的時候，一定要選擇脫毒種薯。要人工挑出病蟲薯、畸形薯等，選擇質量最好的品種作為種薯進行播種。馬鈴薯種薯進行切塊準備工作時，應先利用酒精或者0.5%高錳酸鉀溶液對切塊用的刀具及相關工具進行消毒[1]，以降低馬鈴薯種植期間的發病率，保證馬鈴薯增產。進行切塊時，馬鈴薯的質量要小于30 g。超過30 g的種薯要進行切種，保證薯塊質量在30～50 g且有一兩個芽眼，使得出苗整齊。切塊完成后要使用早霜靈、病克凈等進行浸泡，浸泡時間為5～10 min，并利用草木灰進行拌種。

3 產地環境要求

馬鈴薯的生長環境非常重要，所以生產過程中應嚴格執行國家無公害食品標準，選擇無公害馬鈴薯產地，遠離三廢污染地區，保證種植地有較高的環境質量。通常，馬鈴薯最適合生長在土壤比較疏松、肥力中上等的沙質土壤中。馬鈴薯種植在輕沙壤土上，澇能排水旱能灌溉，發芽快，出苗齊，生長旺盛，結薯也會較大，且光滑美觀，質量上等。將馬鈴薯種植在土地低洼的黏重土壤中，會因為排水不好影響馬鈴薯根系的生長，從而影響馬鈴薯塊莖的生長，降低馬鈴薯的產量。雨量較多和潮濕的季節，是最容易發生病蟲害的時期，容易出現爛種、爛薯的情況。因此，要提前做好排水排澇準備，減少馬鈴薯病蟲害的發生。偏堿土壤中的馬鈴薯種植，應預防塊莖瘡痂病。要選擇前茬種植禾本科或者豆類的地塊，避免重茬。在前茬種植收獲后，應深翻土地，并且曬熟。進行馬鈴薯澆灌的時候，必須采用干凈的水，避免使用被污染的水或者水質不佳的水，以保證馬鈴薯的質量。

4 施肥

播種前結合耕耙施入充足的基肥，保證土壤中的肥料充足。施肥時要采用干凈的有機肥料，如采用農家肥、過磷酸鈣馬鈴薯專用復合肥[2]，以保證馬鈴薯的質量。

5 播種

播種的時候，要保證一定的溫度。冬種馬鈴薯一般在11月中下旬到12月中下旬播種。過早溫度太高，容易出現爛種爛芽。地塊整畦的時候應嚴格進行，通常采取寬窄行起壟。

5.1 大壟通風透光

大壟能使田間作業的管理更加方便，也能夠調節周圍的土壤溫濕度，有效防治疫病，為馬鈴薯提供良好的生長條件。

5.2 大壟光合作用強，邊際效應強

可以根據地塊的不同選擇不同播種方式。例如，在水肥條件較好的地方，運用雙行起壟的方式，壟高在30 cm，壟寬在80～90 cm，壟距在40 cm，株距在25 cm，播種深度在8～10 cm。

6 田間管理

6.1 查苗補種

出苗后應查苗，找出缺苗的原因。如果出現的是正常缺苗，需及時進行補種;如果是因為種薯產生的缺苗，應挖出腐爛的馬鈴薯塊及周圍的土壤，然后進行補栽并填入新土。

6.2 合理追肥

施肥應以基肥為主，追肥為輔，重施底肥，早施追肥。為避免植株徒長，可以將氮肥總量的2/3作為基肥施入，留1/3作為追肥[3]。磷肥和鉀肥一般作為基肥施用。早追肥可促進早生快發，早結薯，早上市;晚追肥容易造成徒長或者是塊莖肥大、晚熟等情況，所以應在植株封行前追肥。

6.3 中耕培土

中耕培土一般需要進行兩三次。第1次是在齊苗時進行，將雜草進行鏟除，稍微培土護稞，保證能提升地溫，促進作物發育。第2次是苗高在10～15 cm的階段，需要先進行輕培土。第3次是在封壟之前，培土10～20 cm，壟高35～40 cm，防止出現不合格的綠薯。

6.4 及時防治病蟲害

病蟲害是對農作物傷害最大的一種危害，所以要提前防治。通常運用農業防治和物理防治的方式，必要的時候采用化學防治，有效保證馬鈴薯的質量。

①農業防治：合理輪作，選用高質量的小整薯進行播種，選擇無病抗病脫毒的種薯，及時清除雜草和病株。

②物理防治：利用銀灰色膜驅避蚜蟲，通過黑光燈和糖醋進行有機肥蟲卵和病菌的誘殺。

③化學防治：馬鈴薯病蟲害主要是晚疫病，如果在田間出現病株，應及時進行清除，避免病蟲害的傳染。將病株帶出田間進行銷毀，并噴施58%甲霜靈錳鋅400倍液、72%克露600倍液或64%殺毒礬500倍液，連噴兩三次。播種前還應進行蟲害防治，對瓢蟲、蚜蟲等害蟲進行藥物噴灑。

6.5 灌水

灌溉時最好進行深溝淺灌。幼苗階段，植株較小，所需的水較少，可以不進行灌水。塊莖到膨大期是需水量最大的時期，應及時進行澆灌，不可以在這個階段缺水。馬鈴薯成熟期需要的水量逐漸變少，適當澆水即可。在收獲前20 d，可以停止澆水。

7 馬鈴薯生長中后期管理

在馬鈴薯生長中后期，如果出現貪青徒長的情況，可以噴多效唑，保持5～7 d一次。生長態勢不佳的田塊，可以用0.2%磷酸二氫鉀加0.5%尿素在葉面噴一兩次。

8 收獲

田間大部分莖葉由綠變黃、莖葉和植株脫落的時候，是可以收獲的階段，需要作為商品提供給市場。一般早熟品種從出苗到成熟階段需要60～80 d，中晚熟的品種需要80～110 d。

一般采取人工挖掘、機械翻耕、人工撿拾、機械收獲等，收獲方法應盡量減少損傷。收獲后的馬鈴薯應進行分級處理和及時出售。

9 結語

馬鈴薯的種植范圍在逐漸擴大，所以應嚴格選擇馬鈴薯的種植環境，按照規范進行種植，提高馬鈴薯的質量，使其更加符合企業和市場要求。

參考文獻

[1]李楠.無公害馬鈴薯高產栽培技術[J].現代農業，2012（5）：102.

[2]楊如達，楊富，李淑蘭.無公害馬鈴薯高產高效栽培技術[J].內蒙古農業科技，2011（2）：113-114.

[3]劉蘇，馬瑞，徐鶯.無公害馬鈴薯高產栽培技術[J].農業科技與信息，2010（9）：13.