川東北地區蘆筍栽培技術要點

[摘 要] 蘆筍是一種具有較高營養價值的蔬菜，能促進消化，甚至可以入藥。蘆筍的筍莖口感細膩爽脆、香味獨特，目前蘆筍已經在我國多個區域大規模種植。一般蘆筍有2種，一種是經過培土軟化的白蘆筍，另一種則是未經過培土軟化的綠蘆筍。白蘆筍通體雪白、晶瑩剔透，而綠蘆筍翠綠無暇、口感清脆，在我國甚至是國外都有著非常廣闊的市場空間。我國四川省的氣候環境非常適宜蘆筍的生長，基于此，本文主要介紹川東北地區蘆筍栽培技術要點，以供參考。

[關鍵詞] 蘆筍;栽培技術;川東北

[中圖分類號] S644.6 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2019）24-100-2

蘆筍又被稱為石刁柏，其中富含維生素、蛋白質等營養元素，營養價值遠超普通的蔬菜瓜果。尤其是蘆筍中特有的天冬酰胺和多種微量元素，具有促進新陳代謝、增強機體免疫力等效果，并且能有效預防白血病和心臟病，還具有調節血壓等醫療功效。綿陽市和巴中市等川東北地區是四川省的蘆筍主要種植區，主產綠蘆筍，并且種植規模在不斷擴大。本文結合川東北地區的氣候環境情況和蘆筍種植條件等，對川東北地區蘆筍高產優質栽培技術要點進行簡要分析。

1 育苗

川東北區域基本上都會采用小苗培育移植的方法來進行蘆筍種植。移植時間在蘆筍苗兩三個月時，蘆筍苗生長至4莖，且總高度35 cm左右。終霜后在種植田中進行定植，以便于加快蘆筍生長。蘆筍小苗不僅定植比較方便，還能節省大量的人工投入，提高種植效率，同時不會對蘆筍造成損害，增強蘆筍的抗病害能力。每年5—6月最適宜進行蘆筍栽植，第2年便可以進行采收。

1.1 整地

為了保證土壤環境適宜，必須在種植之前進行翻地。但是，由于蘆筍的生理性質不同，翻地不可以過深，同時栽培也不能過深，避免蘆筍根莖扎土過深，對之后的起苗增加難度。此外，在整地過程中需要在土壤中施加辛硫磷1 kg/667 m2，之后還要進行高畦的堆筑，堆筑寬度以1.0～1.5 m為宜，同時挖掘排水溝，避免多雨時節積水帶來的麻煩[1]。

1.2 浸種催芽

由于蘆筍種子的表面裹著一層蠟質層，所以透水性不好，必須要進行預先的浸種處理。在浸種之前，需要通過清水篩除其中壞掉或者被蟲蛀的種子。浸種過程中還需要利用45%～55%的多菌靈可濕性粉劑300倍液來進行除菌，除菌12 h左右。之后用清水清洗，并放置在25～30 ℃的環境下進行恒溫催芽，在此過程中需要進行定期換水及清洗，去除蘆筍種子表面的臟物和黏液。待蘆筍種子小范圍露白后便可進行播種。

2 定植

2.1 選地

選地時，盡量選取土壤較為肥沃、固水排水性能較強、日照充足、灌溉便利的地塊。并且前茬的種植物最好不要是林果樹木類，由于這些樹木的根系結構較為復雜和龐大，所以土層下的根系殘留易對蘆筍的根系造成不利影響。

2.2 整地施肥

選地完畢后，需要對土地進行深翻與整平處理，保持行距在1.3～1.5 m，以南北方向挖掘一條寬50～55 cm、深45 cm的定植溝。在挖掘定植溝的過程中，需要把耕層土壤的上下層生土分別堆放，并施以有機肥。有機肥可以是經過腐熟的牲畜糞便及雞糞等，土雜肥的施肥標準為4 500～6 000 kg/667 m2，復合肥的施肥標準為35～55 kg/667 m2。施肥完成后，將耕層土壤進行回填并整平，保證定植溝的上層比一般的土壤低6 cm左右。

2.3 定植

在小苗栽植過程中，必須進行帶土定植，避免對蘆筍根莖造成損傷。在移植過程中，必須實時觀察天氣狀況，不可以在雨季進行移植，避免損傷蘆筍苗進而導致病蟲害發生。栽植深度也需要結合蘆筍苗的生長周期、土壤特征、氣候環境來綜合考慮。在一些多雨的地區，并且土壤通氣性不足時，需要進行淺植;而一些氣候干燥少雨、土壤較為松散的區域則可以進行深栽，栽培深度控制在12～15 cm。移栽之后，覆土厚度在2～5 cm即可，待蘆筍的地上莖稈長出之后，便可以進行覆土加厚處理。

3 田間管理

3.1 灌溉及施肥

必須要保證栽植蘆筍的土壤肥力充足，并且各項參數符合標準。之后追加的肥料以氮磷鉀肥為主，并且要根據土壤中缺少的一些蘆筍所需的微量元素進行額外補充。播種之前，第1個月的施肥標準為氮肥15 kg/hm2、磷肥18～21 kg/hm2、鉀肥18～21 kg/hm2[2]。之后每個月都要施以45 kg/hm2左右的氮肥，促進蘆筍幼苗生長。

在灌溉過程中，可以利用多種灌溉方式，而灌溉水量需要結合土壤的類型以及結構、氣候、蘆筍生長所需等來決定。掌握好灌溉速度及灌溉頻率，可以始終保證土壤的濕度滿足蘆筍的最佳生長需求，但是一些蘆筍母株的生長周期中需要控制好濕度。施肥結束后進行一次灌溉能使得蘆筍更加充分地吸收肥料，并且加快其生長。

3.2 蟲害防治

在蘆筍栽培期間，主要出現的蟲害如地老虎、蚜蟲等，可以利用85%敵百蟲1 000倍液進行防治，并且在其中添加一些堿能發揮更好的作用。同時，可以通過引用害蟲天敵的方式來進行蟲害治理，如七星瓢蟲和赤眼蜂等。針對多數成蟲，可以利用滅蟲燈來進行大面積殺滅。

3.3 病害防治

在蘆筍種植期間，可能會出現的病害有枯梢病、立枯病、莖枯病等。在病害治理過程中，要將發病的莖稈進行集中無害化處理，避免病害再次傳播。在病害出現的前期，可以利用0.3%波多爾液進行處理，7 d噴灑一兩次，大約2周便能起到良好的防治效果。

4 結語

作為世界十大名菜，蘆筍不僅有著豐富的營養，而且其適應性較強、可以多次采收、市場發展空間較大，種植經濟效益較高，因此如今蘆筍種植是廣大農民的一條致富道路。近些年，隨著蘆筍高產栽培技術的不斷優化與應用，不僅提高了農民的經濟效益，而且帶動了區域的經濟發展。

參考文獻

[1]宋銳.四川地區綠蘆筍高產栽培技術要點[J].四川農業科技，2015（8）：15-16.

[2]代順冬，韋樹谷，葉鵬盛，等.川北生態區大棚蘆筍栽培技術[J].四川農業科技，2016（12）：15-16.