一個合作社黃金蜜桃的“金牌”使命

2019年8月3日，張敬連得到消息，在2019北京世界園藝博覽會優質果品大賽中，山東省臨沂市蘭山區李官鎮禾雨農機服務農民專業合作社推薦的黃金蜜桃——中蟠11榮獲金獎。隨后，這個消息在他的朋友圈里引起了轟動。這幾天，他接到的祝賀電話、微信消息數也數不清。

2019北京世界園藝博覽會是由中國政府主辦、北京市承辦的最高級別的世界園藝博覽會。作為合作社理事長，張敬連深知，作為山東省10個果品參賽唯一一個金獎，分量非比尋常。

這個金獎，來之不易。從7月2日獲悉合作社拿到參賽資格，到親手送出參賽果品，張敬連在不到一個月的時間里跑了4 000多km。

跑的這些路，大都是張敬連在合作社的12個果品基地之間穿梭。基地分布在李官鎮各個村，張敬連要在其中優中選優。“黃金蜜桃有幾十個品種，7月18日，我們初定了黃金蜜4號，第二天又改為中蟠11。”張敬連說。最終中選的5棵桃樹，位于李官村的約6.67 hm2基地。接下來的10天，這5棵桃樹不再澆水，以提升果實糖度。張敬連和技術人員密切關注桃子的生長。7月28日下午，張敬連鄭重地戴上手套，小心翼翼地摘下桃子。7月30日10：00，質量約3 kg的12個桃子按時抵達北京。

張敬連說：“參評的標準非常苛刻，從桃子的果形、色澤、硬度到口感、糖度等，都會形成數據，所以我們必須讓桃子呈現出最佳品質。”但桃子的好品質絕非短時間形成的，而是有一整套現代生產管理技術在背后做支撐。

李官鎮約6.67 hm2黃桃標準化生產基地位于蘭山區北部茶山風景區內，種植有中蟠11、黃金蜜4號等多個黃金蜜桃品種，距市區25 km，空氣清新，水質純凈，農業生態環境良好。自1982年開始發展桃果業以來，已形成規模和區域特色。果品按綠色無公害果品模式進行規范化生產，不斷擴大綠色食品和無公害農產品認證面積。桃樹采用南北行種植，4～6行換一個品種。根據品種不同，負責基地技術指導的農藝師張安欣安排株距1.5～2.0 m、行距3.0～4.0 m，以便于機械化管理。“在樹形上，我們選擇了‘丫字形’，以保證通風、透光。”張安欣說。

“丫”字樹形，即桃樹主干上兩枝分生、夾角成45°外伸。基地對施肥、用藥等都形成臺賬，嚴格管理。張安欣為增加果實糖度，將黃豆煮熟、發酵后施于樹下。桃園內采用自然生草，覆蓋地面。張安欣在園里養了1 000多只鵝，這些鵝在被隔離網分成的幾個片區內來回吃草，以防止草瘋長，鵝糞則會增加土壤養分。張安欣說：“草可以吸收土壤中的無效氮，草皮在地上鋪成一層綠毯，還能降低地溫，有利于桃樹根系生長。”其實，圍繞桃樹全年的生長，張敬連制定了一整套標準化生產技術規程。他將這套規程公示出來，要求12個基地都要做到。

為這12個基地，張敬連傾注了許多心血。張敬連種過果樹、賣過農資，一直沒有離開過農業。2014年，他注冊禾雨農機服務農民專業合作社，轉向為農民提供涵蓋農機服務、測土配方、農民培訓等內容的綜合性服務。在自身轉型中，張敬連對李官鎮林果業發展也有所思考。李官鎮是魯南蘇北知名的桃產地之一，素有“魯南桃鄉”之稱，種植黃金冠、蟠桃、沂蒙大紅桃等60多個品種，種植面積0.2萬hm2。這么大的種植規模怎樣形成自己的品牌，“李官鎮多是丘陵山地，紅沙土，非常適宜桃子生長;但這些年來，果農零散種植、觀念保守，新品種難以推廣，新技術難以落地，讓人看了心疼。”張敬連說，“所以我們就想，得引導大家更新品種、升級技術。”

2018年，他和技術團隊試種黃金蜜桃成功后，面向果樹種植大戶發起“海選”。選中的大戶，享受合作社優惠服務，但要按合作社的技術流程實施管理。“報名的有130多人，我們從中選出了12個人。”張敬連說。這12個大戶，每戶果園面積在13.33 hm2左右，能輻射附近幾個村莊。12個人中，文化程度最低的是高中畢業，其中三四位還是大學生。

自己富了的張敬連想通過這些人，帶動李官鎮桃樹種植的格局變化。在當地，一些老品種的桃子口感、賣相都不好，2019年種出來的桃只能論筐賣;而黃金蜜桃系列中，有些品種價格驚人。“像這次拿金獎的中蟠11，是中熟品種，每斤零售價在15元以上，要是進大城市，能賣到每斤二三十元。”張敬連說。與傳統的桃子相比，遍體金黃的中蟠11呈現出耐存儲、耐運輸、口感好、糖分高等優勢。采摘后，中蟠11可常溫存放15天，糖分高達15至20度。

在12個種植大戶的帶動下，目前中蟠11在李官鎮的種植面積僅有20 hm2左右，推廣前景良好。因此，張敬連認為，中蟠11的獲獎不僅僅體現出了桃子本身的價值，還能讓果農看到現代化科學種植的優勢。“如果通過拿金獎能更新大家的種植理念，這顆桃子才算初步完成了它的使命。”張敬連說。

（來源：http：//www.farmer.com.cn/2019/08/26/842110.html "2019-8-19）