禽畜散記·雞

文│丁迎新

農(nóng)耕社會已經(jīng)日漸遠去，與農(nóng)家生活密切相關的雞鴨牛之類的禽畜，也趨向于被模糊和淡忘，至少是大異于其性其本其趣。摘其部分記之，追憶或緬懷。

這次，我們來說說雞。

雞是人類最親密的伙伴之一，再清寒的農(nóng)家，也有幾只雞悠閑地晃來晃去。嘴角稍微漏出那么一點，就足以保證這種悠閑的存在。

這種悠閑，是其他家禽比不了的，很有些無拘無束的散漫樣，閑庭信步可能指的就是雞。這從雞行走的步態(tài)上，就能顯現(xiàn)一二，挺胸昂頭，四平八穩(wěn)，不急不緩，不焦不躁，還踩出頗有韻味的梅花朵朵，羨慕死奔忙不休的人。

殊不知，這份悠閑里，是藏著人類的陰謀的。尤其是作為家庭主婦的女人們，能力所限，大錢是沒辦法掙的，可鍋上桌上頭上腳上難免要些小錢才好對付，總向男人伸手不討罵才怪，養(yǎng)幾只雞便成了最好的選擇。只要手頭緊了，眼光就往雞屁股那兒瞅，針頭線腦油鹽醬醋便來了，來了客人也能救急。這家當?shù)貌沤泻谩?/p>

雞的主要職責，就是供人們享用，就算是通過買賣換成小錢，也是為了滿足別人的享用。這點不像狗，可以看家護院，也不像牛，可以供應奶汁或者是耕地，剩余價值才是食用。雞的使用價值雖單一微小，但成本低微，容易操作，而且?guī)缀蹼S手可得，很受人們的歡迎。

至于公雞打鳴，屬于自作多情式的多余價值。你不叫，太陽照樣出來，勤勞的農(nóng)民兄弟照樣早早起床下地，倒惹得迷戀被窩的主兒恨你不淺。這種吃力不討好的技法，不能為自己換來絲毫的額外關照，要不是為了培育下一代，早就成了碗中美食，遠非母雞的貢獻可比。好吃不過小公雞老母雞，在吃的問題上早就定論，豈容雞們自己篡改。

小時候看母親殺雞時，總刻意避開其他的雞，還用刀在地上畫十字，口中念念有詞道：你是人間一道菜，脫下毛衣?lián)Q布衣。布衣就一定比毛衣好嗎？哭鬧饑冷傷痛煩惱，沒個自在的時候，雞卻不是。如果說有不同，就是布衣主宰了毛衣的命運，可以隨時決定毛衣的生死?？刹家碌拿\，又有多少完全能自己掌控呢？

雞有世界性的廣泛需求，最著名的肯德基，就是以雞為主角的。也有無聊的人，挖掘出雞另外的價值，叫做斗雞。是取樂，也是掙錢的招法，是把人的性格強行嫁接給雞的表現(xiàn)。

把賣身的女人也叫作雞，不知始于何時，硬生生讓雞背上黑鍋，污了聲名。可憐雞們不會反抗，要不只怕早就造反了，至少可以集體自殺，從此斷絕人類的食用資格，杜絕對雞無端地禍害，挽回名譽權。

對了，還有個經(jīng)典哲學問題是拜雞所賜。先有雞還是先有蛋？好像一直沒有令人信服的答案。這回雞得意了，總算給人類出了個難題吧，咯咯咯！