英國人一年刻掉1000萬個南瓜

英國每年大約出產1.8 萬噸南瓜，數量大約為1500 萬個，其中九成都是在萬圣節來臨的一周內消費掉的。準確地說，南瓜是被英國人“刻”掉的，用來雕刻的都是個頭大、顏色漂亮、品相好的南瓜。平時，英國人對吃南瓜興趣不大，他們一般用洋蔥南瓜、小青南瓜及蓮蓬南瓜來做濃湯或油炸，但用量不大。一些咖啡館嘗試做南瓜口味咖啡，目前還沒哪家能做到風生水起。

在英格蘭北約克郡，2019 年萬圣節雕了一個重達1100 公斤的巨無霸恐龍南瓜燈。這是英國有史以來最大的南瓜燈，出自英國著名的南瓜雕刻大師克里斯蒂安·拉塞爾之手。用料出自當地的帕頓兄弟南瓜農場。該農場的巨型南瓜，在英國無人不曉。這個農場每年都要拿出一只大南瓜來供南瓜雕刻藝術家一顯身手，這就是最大、最好的南瓜廣告。

進入10 月份最后一周，不管是否過萬圣節，大部分英國家庭都會去超市、農場買上幾個大南瓜。然后，全家人圍在一起，開動腦筋琢磨，雕刻一個什么樣的南瓜燈，才能讓登門討糖的鄰里朋友，豎起大拇指。

萬圣節前逛南瓜農場，也是英國人的傳統。在英國各地，有上千個農場種植南瓜。農場主人象征性地收取一點門票，讓大家在圈定的地里，自己學著如何撒南瓜籽，然后把沉甸甸的飽滿的大南瓜抱回家。

在農場，很多父母帶孩子學習辨認不同的南瓜品種，除了用于雕刻的大南瓜，農場里通常還會種植暮金小南瓜、洋蔥南瓜、小青南瓜及蓮蓬南瓜。暮金小南瓜比普通南瓜小很多，且有金色的條紋，非常好看，英國家庭常把它用作客廳擺設，增加節日氣氛。