淄博的炻器*

崔立明 任允鵬

(1 國家陶瓷與耐火材料產品質量監督檢驗中心 山東 淄博 25500)(2 山東理工大學 山東 淄博 255000)

20世紀七八十年代一個新名詞在陶瓷業界不斷出現，并且穩定下來成為了一類材質和制品的代表，其在字典中是這樣介紹的：“介于陶器和瓷器之間的陶瓷制品，多呈棕色、黃褐色或灰褐色，質地致密堅硬，跟瓷器相似。如水缸、沙鍋等”(1 240頁，現代漢語詞典，第五版，商務印書館)，這個新名詞就是“炻器”。

炻器這一名詞是日本人學習歐洲先進技術翻譯Stoneware時，為了表明它不是直接用石頭制作的，而是用瓷石等原料加工后經過燒制而成的石胎陶瓷，所以加上“火”字旁，創造了新字“炻”并譯作“炻器”。作為陶瓷發展史而言，清代之前中國的文獻資料上沒有出現過這個名詞，民國時期之后才從日本輸入了“炻”這個新造漢字，而偽滿時期曾用炻器做過少量硬幣，稱為“炻幣”。

從炻器的燒成溫度、吸水率、燒結狀態、耐刻劃硬度、高強度和良好的熱穩定性等物化狀態來看，其更接近于瓷器，只是不透明和吸水率略高而已。

淄博的炻器產品始于20世紀70年代的淄博瓷廠。據田良勇先生寫的《淄博瓷廠炻器》一文中介紹：“1974年秋季，生產技術廠長槐興亮同志從輕工業部陶瓷處處長陳錦康處獲悉：1972年2月2日美國總統尼克松訪華時，帶來了一套炻器餐具，是國際時興的產品。后來，副廠長任嗣薛參加春季廣州交易會，帶回來一套釉面顏色為淺藍灰色炻器杯碟，如能及時提供樣品，客戶可很快簽約訂貨。1974年10月廠部給實驗室下達了試驗炻器色瓷的專項任務，經過反復試驗，試制出灰藍色、灰綠色、淺土黃色和奶油黃等色。經優選，1976年3月以奶油黃色定型。”(淄博陶瓷琉璃大觀，37)。20世紀80年代之前，淄博陶瓷企業所用高品質高嶺土陶瓷原料多從山西、湖南等地采購，由于鐵路運輸緊張及資源分配等問題，原料不能及時運輸，常常影響生產。那么利用當地原料開發新產品，就顯得尤為重要。當時淄博瓷廠開發的炻器是利用當地儲量豐富的焦寶石等為主要原料，產品除無透光度及白度外，其理化性能與細瓷相似，具有胎質堅致、釉面光潤耐磨、強度高等特點。所以產品不但很快適應了市場，而且解決了原料外購運輸難等問題。利用當地原料制作，減少了長途運輸費用，大大降低了生產成本。1977年春季在廣州中國出口商品交易會上，炻器產品一經展出，大受歡迎，引起了轟動。特別是玉鐘咖啡的高裝造型，用絲網顏料、花紙紅色圈加金銀子母線裝飾，新穎別致，以寬紅色邊和咖啡色邊花圖案尤為著名，備受客戶歡迎，被稱為“金色的春天”，因顏色為奶黃色，并且除透光度外，其他性能都與瓷器相當，故也稱之為奶油黃色瓷。產品有15～45頭成套餐具、咖啡具、茶具，還有牛奶杯及掛、座盤等。當年因出口訂貨多，開始大批量生產，而且還注冊了“昆侖牌”商標，也稱“昆侖色瓷”，并于1978年通過了省級技術鑒定。1978年淄博瓷廠生產的炻器出口了660萬件，1979年出口了1 100萬件，1980年出口了1 560萬件，與年俱增，暢銷不衰。其主要是銷往美國、加拿大、澳大利亞、泰國、香港、新加坡等近40多個國家和地區。從1976年開始投產到1982年期間，淄博炻器累計銷售了1.2億件，創造利稅2 550萬元，在人均月工資只有幾十元錢的時代，這樣的創利能力是相當了不起的。

20世紀70年代末，在利比亞召開的非洲國家首腦會議全部采用了淄博瓷廠生產的色瓷餐具、咖啡具等，寬金邊裝飾，貼上利比亞國徽，產品莊重大方、美觀，當時深得與會領導人好評。1979年昆侖牌炻器獲輕工業部優質產品榮譽稱號，1980年榮獲國家銀質獎章，1984年復評再次獲得銀質獎章，這在當時是陶瓷行業的最高獎項。而淄博炻器咖啡杯自從1978年打開美國市場后，至今淄博的色釉炻器咖啡杯仍然占據著國際市場的主要份額。

1977年號稱亞洲最大的博山陶瓷廠研制成功了細炻器，產品呈淡青色，也迎合了國際上回歸大自然的潮流，很受國外市場歡迎，出口到澳大利亞、美國、加拿大等國，年均出口1 600萬件，因用“寶石”品牌，所以博山陶瓷廠的多稱寶石瓷。以此開發的賓館瓷，以量大、品種齊全、質量好、設計精美而著稱，產品供應北京、上海、河南、江蘇等幾十個省市的高檔賓館、飯店，為中國賓館瓷開創了一條康莊大道，也大大提高了淄博產區的知名度。產量最高的1981年達到2 789萬件。1985年博山陶瓷廠生產的“寶石牌”精炻器榮獲國家銀質獎章。

20世紀70年代末80年代初期，山東省陶瓷公司非常重視設計，淄博瓷廠和博山陶瓷廠2個龍頭企業都積極支持和配合，于1973年5月成立了山東省輕工美術學校，校址建在淄博瓷廠招待所，1975年6月遷址到博山，1983年升格為處級單位，后來合并到淄博職業學院。

20世紀80年代末，張店陶瓷廠、淄博硅酸鹽研究所、福山陶瓷廠等各個陶瓷單位陸續開發出了系列色釉精炻器、鐵質炻器等新品種。其中張店陶瓷廠(現為華光陶瓷集團)研制生產的“湖光牌”淺藍色無光釉及無光星點釉炻器產品，釉面硬度高、強度大、設計精美、現代感強、風格獨特，深受歡迎。該廠研制生產的系列顏色釉精炻器在1987年達到896萬件，當時全部出口美國市場，取得了良好的經濟效益。

20世紀80年代初中期，各陶瓷廠紛紛努力創新，除了大量研發設計生產餐具、茶咖具外，還開發了部分文具、臺燈及及花器等產品，產品以出口為主，內銷主要是面向各大賓館。“昆侖牌”、“寶石牌”等淄博陶瓷產品成為了受各大賓館歡迎的熱銷產品，推動了當時國內“賓館瓷”的發展。

到21世紀初，淄博市已經有30家一定規模以上的陶瓷企業生產各種炻器產品，產量達到2.6億件。后來在計劃經濟轉為市場經濟的過程中，淄博瓷廠、博山陶瓷廠等龍頭企業沒能適應這一轉變，大部分陶瓷企業破產，除了炻器咖啡杯仍然保持優勢外，炻器餐具也大幅度減產，失去了以往的輝煌，令人扼腕嘆息。現在湖南醴陵、福建德化、廣東潮州、江西宜興、河北唐山等地區還有大量炻器餐具生產。

淄博炻器與普通細瓷的制造工藝基本相同，一般燒成溫度在1 260～1 280 ℃、氧化氣氛、一次燒成；原料大都采用焦寶石、彭陽瓷石等當地原料；配方中加微量的色劑來呈色有：奶黃色、淡藍色、褐色(鐵炻器)等；釉料有透明釉、無光釉，后來發展為各種顏色釉及復色花釉等，品種非常豐富。

20世紀80年代，炻器和色瓷曾一度混用，關于“炻器”一詞還曾經引起過學術界的爭議。眾所周知，中國不僅是陶瓷古國，更是瓷器發明國。鴉片戰爭前，通過陸上絲綢之路和海上陶瓷之路，中國瓷器領先并影響了世界陶瓷一千多年。在漫長的陶瓷歷史發展過程中，從陶到瓷中間有著非常曲折而又豐富的過程，其中肯定有大量的中間過渡材料。按照炻器的概念，商周時期的印文硬陶、原始青瓷以及后來出現的燒結還不太致密的瓷器，都可以稱作“炻器”，同樣像紫砂器也可以稱作炻器。而且在陶瓷發展過程中也有豐富的詞語可以表述，如清代許之衡《飲流齋說瓷》“說胎釉第三”中曾將瓷胎分為“瓷胎”、“漿胎”、“缸胎”、“石胎”、“鐵胎”這5種，當介于陶與瓷之間的新產品出來時，都可以從中選用一個名詞。所以在20世紀80年代，有一批學者對“炻器”一詞的使用，提出了不少質疑。但這個字造得實在是太恰當了，既有形聲，又有會意，又沒有多少人能清楚它的出處和來源，加之20世紀八九十年代迅速的繁榮和普及，因此后來很快就被陶瓷業界所普遍接受和認可，成為了一類產品的名稱，還編入了字典。

綜上所述，縱觀淄博炻器的產生、發展、繁榮和衰退，有不少值得陶瓷工作者總結和借鑒的地方。

1)對市場敏銳的洞察。改革開放前，對外信息非常少，上級部門如輕工業部陶瓷處能夠及時把了解到的信息告知企業，同時企業領導能夠敏銳地抓住這一契機不放，加大開發力度是成功的先導。

2)務實的綜合科技創新。陶瓷行業工作者都知道，原料是基礎，成形是保證，燒成是關鍵。企業的研發團隊能夠充分利用當地原料，開發出合適的原材料，是產品成功的基礎；而且穩定的批量生產也離不開成形、燒成的設備。這一時期，連續式鏈式成形干燥機、油燒隧道窯、蒸壓石膏、薄壁匣缽等相關技術都有了迅速的提高和發展。

3)高水平的設計。“有了好布料，沒有好裁縫是做不出好服裝的”，“材美工巧”是造物的重要原則，即有了新材料，設計也非常重要。當時的山東省陶瓷公司專門請來了中央工藝美術學院(現清華美術學院)陶瓷系的陳若菊、張守智、楊永善、胡美生等老師來淄博辦陶瓷造型和裝飾培訓班并駐廠設計，尹干大師和黃元英老師做輔導員并分別兼任造型班和裝飾班班長，組織培養了當地及全國陶瓷企業的骨干設計人員30余人，極大地提高了當時的陶瓷設計水平。20世紀80年代，還選拔了2批設計人員到中央工藝美術學院進修學習半年，這批人才現在基本都是陶瓷藝術設計界的頂梁柱。

4)優秀的企業管理。改革開放后，陶瓷系統開始學習推廣全面質量管理體系，從工廠領導干部到基層一線操作員工，都要學習全面質量管理，全員想辦法提高產品質量。1990年曾舉辦過為期1個月的全面質量管理培訓，由企業管理辦公室的同志負責講解，非常認真負責。

5)你追我趕，互幫互助，團結奮斗的精神。計劃經濟時期企業對技術不保守，特別是上級安排的幫扶基本都會毫無保留的教授。當企業遇到難題時，上級部門還會召集陶瓷業界相關專家技工等進行攻關、會戰，共克難關。根據需要直接調度相關人員去主持或參與工作，甚至整建制的調動。

改革開放后的前20年，淄博炻器得到了長足地發展和繁榮。21世紀后，淄博炻器隨著淄博瓷廠和博山陶瓷廠等幾個老龍頭企業的倒閉而衰退，逐漸失去了往日的繁榮。市場上的炻器產品逐漸被強化瓷、骨質瓷等產品所替代。但是從國際國內市場觀察，炻器市場還是有相當大的空白，很多企業還在為國外代工，做貼牌。隨著社會環保意識的提高以及人與自然和諧意識的增強，這類親近自然、關愛自然、充滿自然感覺的產品將會在中國大地上重放光芒。