靜寧縣蘋果產業發展現狀與潛力研究

王多利，王博博

（平涼機電工程學校，甘肅平涼 743400）

1 靜寧縣蘋果產業發展現狀

靜寧縣是蘋果生產的最優區，位于甘肅省平涼市隴東黃土高原腹地，六盤山脈西側，為暖溫帶季風區半濕潤半干旱氣候，四季分明，氣候溫和，光照充足，年均氣溫 7.1℃，無霜期159d，年均日照時數2 238h。夏季降水較多，冬季和春季降水較少，年均降水量為450.8mm，年蒸發量為1 469mm。靜寧縣獨特的地域、氣溫、土壤特點，非常有利于蘋果生產，是我國北方優質果品最適宜栽培區，曾被授予“中國蘋果之鄉”和“全國現代蘋果產業10強縣”。

自20世紀80年代以來，歷屆縣委、縣政府發揚艱苦創業的優良作風，30年鍥而不舍發展蘋果產業，按照“擴量、提質、增效”的工作思路，集全縣之智，舉全縣之力，咬定果園建設不放松，一屆接著一屆干，一張藍圖繪到底，不變調、不停步。截至目前全縣果園總面積101.2萬畝，占耕地面積的68.8%，戶均10.6畝，人均2.3畝，產量高達68萬噸，產值29億元，果農人均純收入為4 560元。經過多年的努力，已打造出“靜寧蘋果”這一全國馳名商標。經多年蘋果良種培育、繁育、實用技術開發，靜寧蘋果產業化發展如今呈現出新的態勢。

靜寧縣的蘋果產業在實現了“大蘋果”后，靜寧縣又向“大產業”跨越，按照“公司＋基地＋協會＋農戶”的發展模式，成立協會8個、專業合作社40家，初步形成了貯藏增值、加工轉化緊密銜接，產前、產中、產后相互配套的蘋果產業體系。

靜寧的蘋果產業在促進農民脫貧致富、促進農業產業化、改善農村經濟狀況、繁榮果品市場，滿足消費者需求等方面起到了重大作用。從全縣果園發展看，果園面積、果品產量和產業效益均居全省之首，果產業已成為支撐農村經濟發展、農民脫貧致富的主導產業，全縣貧困村果園面積達到49.73萬畝，貧困戶戶均掛果園面積達到2.65畝，人均果品收入達到3 600元，帶動4 509戶貧困戶18 126人穩定脫貧，全縣累計有19.2萬人依靠蘋果產業穩定增收。這一切，離不開整個蘋果產業所處的整體環境。在當前和今后的一段時期，靜寧蘋果產業也將逐步進入一個由傳統產業轉變為現代產業的轉型過程，由規模擴張向提質、增效邁進，由蘋果大縣向蘋果強縣跨越。

2 目前靜寧縣蘋果生產發展中存在的問題

靜寧縣蘋果產業發展迅速，是靜寧縣的特色產業，但在發展的同時，還存在一些阻礙靜寧蘋果可持續發展的問題。

2.1 品種結構單一，授粉品種缺少

主栽品種單一，紅富士栽培面積接近總栽培面積，且全縣大部分果園中沒有配置授粉樹，為紅富士純品種園，因此導致授粉不良，坐果率低，品質差。

2.2 產業結構和銷售行為存在缺陷

目前，靜寧蘋果種植及生產主要以農民家庭栽培為主，他們粗放地經營著土地。果農既是生產者，也是經營者，而農民一般知識水平低，果園規模小，生產資源不足。果園技術管理不規范，導致生產的蘋果質量一直難以保障，也難以利用機械設備和科學技術形成規模效應。同時，靜寧蘋果產業龍頭企業少，占市場份額不大，行業內企業數量不多且規模小，未能發揮輻射及主導市場地位作用。由于產業內組織松散、貨源分散，往往導致交易成本高、品質差，難以實現蘋果采后的分級、清洗、打蠟、包裝、保鮮等商品化處理。

2.3 蘋果產業專業人員缺乏，技術力量薄弱

靜寧縣從事蘋果產業的人員文化素質普遍較低，蘋果種植者一般住在偏僻鄉間，與外界接觸機會少，信息來源單一?？h里雖然成立了相應的組織機構，組建了一定的技術隊伍，對蘋果產業發展雖然發揮了推動作用，但仍供不應求，存在僧多粥少的現象。

2.4 自然災害頻發，預測、抗災能力較弱

靜寧縣地處黃土高原腹地，具有典型的季風氣候特征，霜凍、冰雹、干旱、沙塵暴等自然災害頻發。由于氣象預測能力不足，無法及時準確預測災害天氣。即使預測到了準確信息，但防控體系建設滯后，對作物的生長帶來不可估量的損害。

2.5 名牌品牌意識淡薄

近幾年，靜寧蘋果雖取得了一些認證，注冊了一些品牌。但只有牌，不出名；只有品牌，不是名牌；缺乏凝聚力，在果品外包裝上更是千奇百怪，標準不一。加之果商和市場因素，靜寧也植入了許多外來蘋果，使靜寧蘋果的品質有不同程度的下降，這些都影響到了“靜寧蘋果”品牌的形象。

2.6 蘋果生產、采后處理環節薄弱，龍頭企業缺乏帶動作用

多年來靜寧縣蘋果產業的發展主要注重面積、產量的發展，對貯藏、加工環節沒有給予足夠的重視，缺少與蘋果生產相配套的深加工設施，也使大量加工增值利潤流失，豐產不豐收，給果農造成很大的經濟損失。另外，一些企業缺乏質量意識，不能按照與國際接軌的質量管理體系控制產品質量，造成產品質量不穩定。產銷龍頭企業少，蘋果產業鏈條還不長，故而帶動作用弱。蘋果生產、采后處理環節薄弱，龍頭企業缺乏帶動作用。靜寧縣的蘋果產業明顯的存在產銷不配套，市場發育程度低的問題。

3 靜寧縣蘋果產業升級發展潛力及思路

靜寧縣蘋果產業的發展從各方面看，都面臨著良好的機遇。從地理條件來看，靜寧縣年均降雨量、氣溫、日照常數、晝夜溫差、海拔等自然條件的各項指標，均符合世界蘋果最佳適生區的要求，非常有利于糖分的形成與積累，生產出的蘋果形正、質脆、味美、色艷，可溶性固形物含量高，深受消費者的歡迎，具有很強的市場競爭力。從政策機遇分析，甘肅省出臺蘋果產業發展扶持辦法，為靜寧縣蘋果產業發展提供了難得的機遇。全國范圍內年均消費需求量約4 550萬噸，而年產量不到2 800萬噸。產銷矛盾相對比較突出，優質精品蘋果市場前景看好，靜寧縣作為蘋果產業大縣，具有地理自然條件、政策機遇、市場機遇等諸多優勢，發展潛力巨大。

加快推進蘋果產業轉型升級創新發展，需要從以下幾方面著手。首先要做到，堅持新理念引領，創新思維轉型升級。其次是推進產業融合創新。第三是堅持新品種示范，優化結構轉型升級，合理布局栽植品種，使靜寧縣蘋果的早、中、晚熟品種果園結構趨于5%∶20%∶75%，穩定現有種植面積。第四是堅持新科技支撐，提升品質轉型升級；推廣新型栽培技術，加快技術研發推廣，不斷提高果業科技含量，加強示范園區建設和推進生態循環發展。第五是堅持新鏈條延伸，拓展增值轉型升級；加快建設冷鏈物流，增強周年供應能力，大力發展精深加工并積極扶持關聯產業。第六是堅持新體系服務，完善保障轉型升級；提升物質裝備水平，加強對外合作交流，培育壯大龍頭企業，做到“風險共擔、利益共享”。第七是堅持新方式營銷，對接市場轉型升級；加強市場信息服務，健全果品營銷網絡，完善“龍頭企業+合作組織+基地+農戶”等多種經營模式，進一步鞏固壯大實體市場，增強市場開拓能力。第八是堅持新果農帶動，培育主體轉型升級；完善技術培訓服務網絡，培養造就現代新型農民。第九是堅持新機制運行，做強品牌轉型升級；健全市場連接機制；健全質量安全機制，提高抵御自然災害的能力；健全品牌保護機制，為蘋果產業提供優質的服務平臺。