攀西地區(qū)冬春露地辣椒間作鮮食玉米栽培技術(shù)

唐 燕

(四川省米易縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 米易 617200)

玉米是禾本科作物，植株高大，玉米行間具有散光照射，其獨(dú)特的田間小氣候環(huán)境適宜本來(lái)就喜陰的辣椒生長(zhǎng)。因此可充分利用玉米生長(zhǎng)不同時(shí)期的土地、空間、生態(tài)資源，采取立體高效間作種植模式，既可實(shí)現(xiàn)種地與養(yǎng)地結(jié)合，又能提高單位面積光能和土地利用率，提高土地綜合效益，增加農(nóng)民收入。

1 高效模式選擇

主作是早春辣椒，間作作物是鮮食玉米。選擇這種間作模式的優(yōu)點(diǎn)：一是辣椒病蟲(chóng)害少，玉米具有甜味可以吸引病蟲(chóng)害，尤其是蚜蟲(chóng)；二是降低日灼，玉米為高光效作物，生長(zhǎng)過(guò)程中需要強(qiáng)光照射才能發(fā)育良好，辣椒間作玉米，高矮不一，玉米能充分受光，利用玉米給辣椒遮蔭，有效地抑制辣椒的“日灼病”。三是效益顯著，辣椒產(chǎn)量4～5t/667m2，產(chǎn)值16000～23000元，間作玉米產(chǎn)量1.0～1.5t/667m2，產(chǎn)值2000～3000元，總收入為18000～26000元/667m2。下面主要探討一下辣椒間作玉米的栽培技術(shù)要點(diǎn)。

2 播前準(zhǔn)備工作

2.1 品種選擇

辣椒一般選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病蟲(chóng)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性狀好的品種。泡椒型可選海邁640、賽翱一號(hào)等，二荊條可選海邁極光等。間作鮮食玉米品種以甜糯型和甜型為主，其商品性好，并能適應(yīng)攀西地區(qū)氣候的甜糯玉米，主要選用海邁勞斯、彩甜糯、白甜糯等；純糯品種選用珍珍糯等；甜玉米主要選用蜂蜜甜玉、超甜白天使等。

2.2 土壤選擇

甜糯玉米對(duì)氣候十分敏感，特別是對(duì)溫度要求高，為此應(yīng)選擇土層深厚，質(zhì)地疏松，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)好，背風(fēng)向陽(yáng)，有逆溫層效應(yīng)，保水保肥力較強(qiáng)，排灌方便的田塊或地勢(shì)平坦的水澆地進(jìn)行種植。攀西地區(qū)安寧河流域分布于沿河兩岸的漕壩地，土層深厚，結(jié)構(gòu)良好，保水、保肥能力強(qiáng)，適宜辣椒和玉米生長(zhǎng)。

3 苗床地整理及育苗

3.1 苗床地整理

選擇背風(fēng)、向陽(yáng)、水源方便的地塊作辣椒苗床地，將苗床地整細(xì)整平，按2m寬開(kāi)廂并起壟整廂，廂面寬度1.6m。播種前用30%惡霉靈水劑1200倍液+5.7%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽水分散粒劑2000倍液(簡(jiǎn)稱(chēng)甲維鹽)噴施苗床，濕潤(rùn)后1d播種育苗。

3.2 種子處理

辣椒種子采用溫湯浸種，即用50～55℃溫水浸種10～15min后用清水洗凈，然后用清水浸種6～7h, 再用10%磷酸三鈉溶液或5%菌毒清水劑500倍液浸泡20min,然后用清水洗凈催芽播種。

3.3 育苗

育苗盤(pán)選用72目的黑色軟塑料穴盤(pán)，育苗盤(pán)具用福爾馬林300倍液或0.1%高錳酸鉀溶液噴淋或浸泡消毒。消毒后的育苗盤(pán)整齊擺放于廂面，將配方營(yíng)養(yǎng)土撒滿(mǎn)育苗盤(pán)穴眼，用平整的木條將育秧盤(pán)上多余的營(yíng)養(yǎng)土搟掉，然后用手指輕壓穴眼正中營(yíng)養(yǎng)土，每穴播一粒種子，再撤一層營(yíng)養(yǎng)土將種子覆蓋，澆透水分，蓋好育秧膜。8～10d 待出苗達(dá)80%時(shí)揭膜。辣椒苗也可向工廠(chǎng)化育苗場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)。

3.4 苗期管理

播種后，苗床見(jiàn)干就噴水，一般在播種后10～12d左右，要注意防治苗期病害，苗期的立枯病和瘁倒病，用惡霉靈、甲霉靈、瑞毒霉和普力克來(lái)防治。蚜蟲(chóng)用吡蟲(chóng)啉防治。一般在播種后15d左右噴施少量的磷酸二氫鉀。

4 種植規(guī)格及適期播種

4.1 規(guī)格開(kāi)廂

一般在移栽前30d左右用拖拉機(jī)將地翻耕一次，再過(guò)15～20d左右，每667m2施腐熟的農(nóng)家肥1500～3000kg或生物有機(jī)肥80kg，平衡型或高磷復(fù)合肥50kg，再進(jìn)行次翻耕，使肥料與土壤混勻。土地整理好后按包溝廂寬110～120cm開(kāi)廂，溝寬20cm，深30cm。為了預(yù)防辣椒根腐病，盡量深溝高廂，開(kāi)好廂后(如果采用膜下滴灌此時(shí)可以在廂面沿定植行鋪設(shè)二根滴灌帶)，覆蓋地膜。

4.2 辣椒移栽

辣椒選擇在9月左右育苗，苗齡為45～50d，到10月下旬至11月上旬當(dāng)辣椒苗長(zhǎng)到了3片真葉，一片心葉，花芽分化時(shí)可移栽，選擇這個(gè)時(shí)期播種辣椒正好趕上2月份春節(jié)期間上市。辣椒采用雙行定植，株行距45cm×45cm，每穴栽1株，栽植密度比凈作略稀，約2400～2500株/667m2即可。移栽后，每667m2用2kg磷酸二氫鉀澆灌窩子。在移栽定植辣椒苗時(shí)，一般搶在晴天進(jìn)行，在攀西地區(qū)由于冬季少雨，幾乎都是晴天，在白天均可適時(shí)移栽。

4.3 玉米播種

4.3.1 玉米播種前，先選種 去除蟲(chóng)蛀粒、癟粒、小粒、霉粒等；冬季氣溫低種子活力不足，曬種1～2d既可殺滅種子表皮的病原菌和蟲(chóng)卵，又可以增強(qiáng)種胚的生活力，提高種子的發(fā)芽率。如購(gòu)買(mǎi)的是拌有種衣劑的甜糯玉米種子，可以直接播干種子，未拌種衣劑的種子浸種1d后播種更好。

4.3.2 玉米采用單行直播 待辣椒移栽成活后(一般移栽7d后成活)，將玉米種植于2行辣椒中間，每廂植1行，玉米株距通常為70～100cm，即隔2～3株辣椒中間點(diǎn)一穴玉米(也可間隔3～4株)，每穴點(diǎn)2～3粒種子，后用清水灌玉米窩。勻苗后，保持每穴2株，栽植密度控制在800～1000余穴/667m2，1600～2000余株較好。

5 田間管理

田間管理以辣椒為主，玉米基本上不需要另行管理即可生長(zhǎng)良好。要掌握在不損害主作的情況下?tīng)?zhēng)取主副作物全面豐收。

5.1 辣椒管理

5.1.1 溝灌方式的肥水管理 一般定植后要澆足“定植水”，前期盡量少澆水。澆時(shí)，最好澆暗水，以利于提高地溫和緩苗。從門(mén)椒開(kāi)始，每隔7～10d澆1次水，盛果期隔3～5d澆1次水，忌大水漫灌。在門(mén)椒、對(duì)椒、四門(mén)斗椒坐果后各追1次肥，有機(jī)肥和化肥交替使用。門(mén)椒坐果：每667m2施三元復(fù)合肥15～20kg+鉀肥5～10kg；對(duì)椒坐果：每667m2施10kg復(fù)合肥+5～8kg尿素+5～6kg硫酸鉀；四門(mén)斗椒坐果：每667m2施尿素12～15kg。同時(shí)，每隔7～10d葉面噴施0. 1%～1. 3%的磷酸二氫鉀。

5.1.2 滴灌方式的肥水管理 采用滴灌系統(tǒng)的，定植后及時(shí)澆定植水，苗定植成活10～15d后進(jìn)行水肥一體化供水供肥。肥水總原則為不大于1kg肥/ m3水，開(kāi)花期前0.3～0.5kg肥/ m3水，開(kāi)花結(jié)果期0.6～0.8kg肥/ m3水。其中灌水周期：開(kāi)花期前每7d/次，灌水量7～8 m3/667m2(30～40min)，開(kāi)花結(jié)果期每5d/次，灌水量10～12 m3/667m2(50～60min)，全生育期灌水量為250～320m3/667m2；施肥周期：苗期每10d/次，施用量為滴灌復(fù)合肥1～2kg/667m2+尿素1.0～2.0kg/667m2，抽蔓期至開(kāi)花結(jié)果期每5d/次，施用量為滴灌復(fù)合肥2.0kg/667m2+尿素2.0kg/667m2+硝酸鉀2.0kg/667m2+磷酸二銨2.0kg/667m2。辣椒667m2產(chǎn)量4～5t需施用氮素30～40kg(純氮)、P2O518～20kg、K2O 45～55kg。每1個(gè)月施用1次沼液肥100kg/667m2。施肥時(shí)，先打開(kāi)滴灌系統(tǒng)滴清水10min，再將尿素、滴灌復(fù)合肥、硝酸鉀、磷肥等可溶性化肥分別溶于施肥罐中，通過(guò)施肥器，隨滴灌系統(tǒng)施入作物根部，施肥后，再用清水滴灌10min(見(jiàn)下表1)。

需要注意在2～3月份辣椒開(kāi)花結(jié)果期易發(fā)生灰霉病，要注意控制每次灌水量和灌水周期。結(jié)果盛期需水達(dá)到高峰，灌水周期縮短為3～4d，土壤濕度控制在相對(duì)含水量75%～85%，此期應(yīng)少水勤灌。辣椒結(jié)果期鉀肥需要量大，要及時(shí)足量增施鉀肥和鈣鎂肥。

5.1.3 防止辣椒落花、落果、落葉 在攀西地區(qū)早春溫度過(guò)低時(shí)(15℃以下)，辣椒易落花落果。防止措施，在花期可噴液體硼肥或葉面肥；生產(chǎn)中也可用番茄靈20～40ppm溶液蘸花或噴花，并隨溫度增加而降低濃度，忌盲目加大生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑濃度。否則易致果品畸形并影響產(chǎn)品質(zhì)量。

表1 膜下滴灌辣椒生育期推薦水肥用量見(jiàn)表 單位：t/m2.次、kg/m2.次

定植后周數(shù)水量尿素滴灌復(fù)合肥磷酸二氫鉀硝酸鉀磷酸二銨沖施肥沼液肥鈣鎂肥16～71137～81115～78～102212008～1010～12222220010～1210～122222200212～1511～12232220016～2012～133222200220周后12～1322222

5.1.4 調(diào)整植株 門(mén)椒坐穩(wěn)后，應(yīng)將門(mén)椒以下的老葉和側(cè)枝全部去掉。使植株下面有一定空間，便于通風(fēng)透氣降溫，有效預(yù)防病害。生長(zhǎng)勢(shì)弱的植株第1、2層花蕾也要及時(shí)摘掉，以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，以后生長(zhǎng)的無(wú)效側(cè)枝，應(yīng)及時(shí)去除。

5.2 玉米管理

5.2.1 勻苗、定苗，除去分蘗、分枝、小穗 破膜后1周左右就應(yīng)勻苗、定苗。每穴留2株健壯的苗子，不夠2株的應(yīng)在其他穴勻苗補(bǔ)足2株，保證苗齊、苗全、苗壯。甜糯玉米，都會(huì)長(zhǎng)出分枝或分蘗，要及時(shí)除去，確保養(yǎng)分供應(yīng)主穗。水肥條件好的田塊會(huì)出現(xiàn)1葉1穗或一部位多穗的情況，必須及時(shí)掰出多余的小穗，留最大的1～2個(gè)穗。

5.2.2 肥水管理 玉米因根系發(fā)達(dá)，肥水管理都是以辣椒為主，一并進(jìn)行。

5.3 病蟲(chóng)害的防治

辣椒病蟲(chóng)害較多。主要病害有立枯病、根腐病、炭疽病、白粉病、病毒病等；主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)等。玉米的主要病蟲(chóng)害為玉米矮花葉病毒病和蚜蟲(chóng)，根據(jù)各種病蟲(chóng)害的特點(diǎn)對(duì)癥下藥即可有效防治。

6 適時(shí)采收

6.1 辣椒的采收

攀西地區(qū)一般都是青椒采收，對(duì)長(zhǎng)勢(shì)較弱的植株，第一次要適當(dāng)提前采收，以防墜棵，也利于中后期結(jié)果；對(duì)長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)的植株，采收時(shí)適當(dāng)留1～2個(gè)果暫緩采摘，防止植株生長(zhǎng)過(guò)旺，利于持續(xù)開(kāi)花結(jié)果。采收期從2月持續(xù)至5月份。

6.2 玉米的采收

甜玉米應(yīng)適時(shí)采收，采收過(guò)早，籽粒太嫩，內(nèi)容物少，總糖量低，風(fēng)味差；采收過(guò)遲，則籽粒變老，皮厚，甜度下降。一般在辣椒采果兩次后，約3～4月份采收玉米，采收時(shí)間盡量在清晨進(jìn)行。