花椒高效栽培技術研究

李朝志

（文山州林業和草原科學研究所 云南文山 663000）

花椒原產我國，是我國及云南特有的經濟林樹種，也是珍貴的木本油料、香料和藥用樹種，同時也是我國的經濟樹種。在最近幾年中，市場對花椒產品的需要不斷增加，同時花椒品質差異導致價格存在十分大的分化，并且栽培面積越來越多，技術不斷更新和升級，使得花椒產品的市場競爭不斷激烈，加速了劣質產品的淘汰速度。在我國，對花椒栽培產生影響的重要的因素就是栽培地的條件和栽培品種，以及栽培技術和管理，這三個因素疊加，因此，要高效種植花椒就需要選擇合適的栽培地，并且選擇高質量的壯苗并使用先進的栽培和管理技術。

1 栽培地選擇

花椒是須根系的作物，有著很強的耐旱性，并且忌水淹，在幼年期，花椒可以承受的-17℃的極限低溫。同時，栽培地立地條件也是重要的影響因素。在選擇的栽培地中，需要土層厚度大于0.6m，并且肥力較高，選擇砂壤土或者是壤土，在重茬地進行栽植之前必須要改良。確保良好的光照條件和通風條件，防止可能產生霜凍的地方。在背陰地、陡坡地、和等等位置，都不適合進行花椒的栽培。

2 苗木培育

2.1 實生苗培育

選擇交通方便、有灌溉條件，土壤疏松肥沃的沙壤土地作苗圃。苗圃深翻30～40cm，每畝施入農家肥5000kg，尿素10kg，過磷酸鈣4kg。平整作苗床，床寬1m，每床3～4 行。開溝深2～3cm 播種，將經催芽處理過的露白種子（開水燙種催芽、牛糞混合催芽、堿水催芽）均勻撒在溝內，然后用細篩篩上一層2cm 厚的土雜肥蓋種，并覆草保濕。出苗后及時撤除草，苗高達10cm 時按株距10cm 定苗，適時中耕除草、澆水施肥。生長旺盛期6 月每畝追施腐熟人尿糞1000kg 或尿素15kg。苗高60cm、地徑0.5cm 以上即可出圃。

2.2 嫁接苗培育

（1）接穗。選擇品種優良、無病蟲害、芽體充實、粗度在0.4～0.6cm 的一年生枝條作接穗。采回剔除葉刺后，用濕麻袋包裹，并及時灑水保持濕潤。

（2）砧木。選擇生長健壯、無病害、地徑在0.5cm 以上的實生苗作為砧木。嫁接前抹除砧木距地面10cm 以內的葉刺，便于操作。

（3）嫁接方法。可采用枝接（劈接、切接）或芽接（方塊形芽接、枝腹接）等方法進行嫁接。

（4）嫁接時間。一般枝接在立春前（2 月上旬），芽接在6-7 月進行。

（5）管理。芽苗在接后10-15d 檢查成活率，枝腹接在接后30d 左右檢查成活率。成活后適時解綁、除萌，追肥、除草等日常管理工作參照實生苗培育。

3 栽培和撫育管理技術

3.1 栽培

3.1.1 種植密度

一般株距為3～4，行距為4～5。每畝種植33～56 株。

3.1.2 整地

整地時間：在栽植1 月前進行。

整地方法：可采取帶狀、穴狀、全墾等方式整地，一般坡度15°以下采用全墾整地，坡度16°～25°采用帶狀整地或穴狀整地。種植塘規格一般不小于60cm×60cm×60cm。每塘施鈣鎂磷肥250g、農家肥5～10kg 作底肥，與表土混合均勻后回塘。

3.1.3 定植

春季（3 月中下旬，萌芽前）、秋季（晚秋落葉后）和雨季均可栽植。在苗木定植時，定植深度高出苗木原土痕2～3cm。定植后澆透水，用80～100cm 地膜覆蓋定植塘，以保濕、增溫，促進苗木生長。

3.2 撫育管理

3.2.1 幼林管理

（1）撫育管理

定植當年除草、松土、擴塘、施肥一次。次年起3 月、5 月、8 月繼續開展除草、松土、擴塘、施肥，連續兩年。環狀施肥，在樹冠周圍挖環狀溝，溝寬20～40cm，深20～30cm。每次每株施尿素50g、施復合肥250g。

（2）樹形培育

自然開心形，符合花椒樹的自然特點，光照好，長勢強，骨架牢固，成形快，結實早，產量高，容易整形。樹形培育應在4-5 年內完成。主、側枝培養成形后，去掉中心枝開膛，使結果枝和結果枝組均勻分布在主、側枝上。

3.2.2 成林管理

（1）土壤管理

以改善土壤結構和理化性質，加厚活土層，有利于根系的生長為目的。方法有：擴穴深翻、隔行或隔株深翻、半壁深翻（山地）、全園深翻、帶狀深翻等。每年10-11 月進行。

（2）施肥管理

施肥分為基肥（越冬肥）和追肥兩種，有環狀、條狀、放射狀、穴狀等施肥方法。一般多采用環狀施肥、條狀施肥。

（3）間作

在幼齡期或覆蓋率低的花椒園，間種作物，能對土壤起到覆蓋的作用，防止土壤沖刷，減少雜草危害，增加土壤腐殖質和提高土壤肥力；既能增產糧食，又可增加經濟收入。適宜間作的種類有：豆類、魔芋、花生，土豆和一些生長期短的蔬菜。花椒與作物混栽，在花椒樹周圍必須留出60cm 的營養帶，以后隨著花椒樹的生長營養帶也要不斷加寬。

（4）整形修剪

多采用短截、疏剪、縮剪、甩放等方法。修剪的輕重程度以其生長、所處環境條件、栽培管理技術等方面的情況而定。如：枝條節間短、樹冠小的，修剪程度應當適中，節間長的，有大小年現象的，宜輕剪；幼樹宜輕剪，老樹宜重剪；生長量大的宜輕剪，反之，宜重剪。

結實初期：主要是培養、調整骨干枝，完成樹體整形。對結果枝組的培養配置要做到大、中、小相間，交錯排列。一般小型結果枝組具有2～10 個分枝，中型有10～30 個，大型有30 個以上的分枝。培養結果枝組的修剪方法：先截后放、先截后縮、連截再縮等方法。前兩種方法多用于培養中、小型結果枝組，最后一種多用于大型枝組的培養。

盛果期：主要是調節生長和結果之間的關系，維持健壯而穩定的樹勢，繼續培養和調整各類結果枝組，實現樹壯、高產、穩產的目的。

4 結束語

綜上所述，在最近幾年中，隨著人們生活水平的提高，經濟的快速發展，對花椒的需求量也不斷增加。發展花椒產業投入少并且收效快，適生范圍廣，效益高，生產周期短，有著很高的經濟效益和社會效益，因此成為一些群眾脫貧致富好項目。要提高花椒生產的質量，就需要轉變觀念，提高學科學、用科學的意識，提高生產力水平，掌握花椒的高效栽培技術，從而提高花椒栽培技術，增加經濟收入。