愛爾蘭牡蠣開辟中國新市場

愛爾蘭《愛爾蘭時報》1月6日文章，原題：愛爾蘭牡蠣，在中國年銷售額達600萬歐元的成功案例中國的食客正花大價錢購買愛爾蘭牡蠣，這在以前從未曾有過。（愛爾蘭）牡蠣養殖戶正在享受著來自亞洲前所未有的需求。

根據愛爾蘭食品局的數據，2017年至2018年，愛爾蘭對中國的牡蠣銷售額增長了83%。愛爾蘭食品局海鮮部門經理卡倫·德弗羅表示，截至2019年9月，愛爾蘭對華海鮮出口比2018年同期增加33%，“愛爾蘭海鮮在中國市場上的強勁表現仍在繼續，而牡蠣是其中的關鍵。愛爾蘭牡蠣在中國是一個真正的成功案例，年銷售額約為600萬歐元。”她說：“中國現在是愛爾蘭牡蠣出口的第二大市場。”

多年來，法國是愛爾蘭牡蠣唯一的出口市場。但幾年前，牡蠣養殖戶引入了相關設備，給他們的牡蠣進行包裝并打造品牌。這為他們開辟了以中國為首的新市場。

愛爾蘭牡蠣被視為一種優質純凈的產品，產自這個綠色島嶼周圍的清潔水域。經營家族生意的基恩·盧埃特-費瑟回憶說，幾十名中國買家曾來到他的養殖場進行實地考察，了解牡蠣養殖戶是如何經營的。他們還品嘗了當地的海鮮雜燴湯。如今，亞洲市場幾乎占了他牡蠣銷售量的1/3。

“4年前，如果你在中國的漁業展覽會上和中國人談論愛爾蘭，他們會說，‘愛爾蘭是哪里？他們甚至不知道愛爾蘭這個國家。而在去年10月的漁業展覽會上，人們爭相尋找愛爾蘭牡蠣，這真是太棒了。”▲（作者艾莉森·希利，陳康譯）