被葡萄酒香浸潤的古城人家

位于青銅峽市邵崗鎮的甘城子古城堡遺址，始建于明代成化年間，是一座設施完備的駐守邊關兵營。據說，當年修筑城堡時，由于這里多砂礫少土壤，將士們只好“遍剖諸崖谷，才得壤土數處”。又因缺水，送水車數十輛，到距離城堡幾十公里之外取水，與壤土、礫石相伴，夯筑而成，堅固異常。城堡與綿延縱橫的長城、墩臺、烽火臺相連，守護著大漠咽喉要道。

往事如煙，曾經的擂鼓鳴金、鐵甲奔騰已淹沒于歷史的煙波中。如今的甘城子古城平靜安詳，它所守望了數百年的土地也已變成萬畝攬翠的葡萄園。古城人家酒莊緊鄰甘城子古城堡而建，也因此得名。寓意酒莊像古堡一樣堅毅，堅守信念不變，屹立數百年。

樸實的酒莊莊主郭立新于 1996 年從銀川來到青銅峽種植葡萄，為當地的葡萄酒酒廠提供原料。2015 年建成了傳統中式風格酒莊，并組建了葡萄酒釀造團隊。

經過十余年的耕耘，葡萄藤的日漸強壯預示著果實愈加健碩。對于葡萄酒而言，這已經具備了較好的基礎，但是對于一瓶好酒而言，還遠遠不夠。郭立新和團隊要隨時巡查葡萄園，掌握它們不同時期的狀態，嚴格控制產量，果斷去除多余或不良的果串，讓保留的果實能夠更好吸收陽光、養分，聚集良好的濃郁度，為一瓶上好的酒莊精品酒的誕生奠定扎實的基礎。

近年來，郭立新也關注到客戶更深層次的需求，在規劃酒莊建設時，預留了一塊基地，直言是準備給那些崇尚“老死花酒間”的朋友用來養老的。現有的酒莊中已有客房數間，方便人們扶老攜幼前往小住，同時，也滿足了都市人的田園夢。

秋日，來到古城人家酒莊，隨性地游走在種植著“紅元帥”“黃元帥”“紅富士”的蘋果園，嘗一口成熟的果實，仿佛瞬間回到了小時候。走出蘋果園，緊鄰著的是鮮食葡萄園，一串串鮮嫩水靈的葡萄在枝葉間誘惑著你，紅得發紫的扎娜、晶瑩剔透的大青……沁人心脾的陣陣清香撲鼻而來，讓人無法抗拒，摘下一兩串不用洗便可樂享其味。

黃昏漸近，夕陽姍姍靠向地平線。院子里已安妥桌椅，采摘的果子盛滿果盤，晚餐是 DIY 的灘羊宴。如果說之前在園子是“曉懸愁欲墜，落摘愛先嘗”，那么，在氣溫 18°C清風徐徐的初秋之夜，是不是該“色映金盤果，香流玉碗漿”？ 莊主郭立新從酒窖挑來幾瓶不同品種和年份的葡萄酒，大伙隨意地把各種酒和自己烹飪的美食搭配起來。根據桌上的空瓶來看，2015 橡木桶珍藏的赤霞珠干紅占了“上風”，有人說這種酒喝出了“男友臂膀”的味道——強壯、俊朗，引得眾人開懷大笑。

朗月星空下，酒香伴隨肉香，盤子里的水果和鍋里的羊肉，來客們在這里或優雅小酌或大碗暢飲，管它陽春白雪還是下里巴，渴求的不外乎“過癮”二字。酒過三巡的同伴開始喃喃自語：“這么大的溫差，要不是我白天防曬夜晚防涼，估計會受不了啦！何況那些蚊蚊蟲蟲，更難以存活了，自然農藥都省了，難怪果子都是可以直接吃的！”

皎潔的月光越過賀蘭山東麓的山脈，肆意地傾瀉在酒莊的樓臺;繁星點點樂此不疲地閃爍著，預示著來日的朝陽滿懷。靜謐夜空下，微醺的人們在大自然的懷抱里欣然入眠。

古城人家酒莊位于賀蘭山東麓的甘城子產區，因緊鄰甘城子古城堡而得名。

由于位于中溫帶干旱氣候區，典型的大陸性氣候使得這里晝夜溫差大，

葡萄可以充分積累糖類物質和酚類物質。松軟的砂石土質透氣性及利水性強，光能資源豐富，

日照時間長，葡萄漿果成熟期間，降雨量偏少，為葡萄采收創造了良好的氣候條件，

同時降低了病蟲害發病率，而便利的黃河灌溉條件又彌補了降雨量不足，

這些都為優質葡萄的產出提供了天然的基礎。

酒莊地上建筑面積3000平方米，地下酒窖1000平方米，

配套建設辦公及葡萄酒文化展示區380平方米。

是集種植、釀酒、食宿、旅游、辦公為一體的綜合性酒莊。

酒莊2009年開始利用生態無害化技術種植赤霞珠、蛇龍珠、梅鹿輒等優質葡萄品種。

葡萄樹齡達12年，種植面積600多畝。始終嚴格按照高檔酒莊酒葡萄園的標準栽培管理，

嚴格將畝產控制在300公斤以內，確保葡萄的品質，為釀造精品高端酒莊酒提供優質的原料保障。

“崇尚自然，用心成就每一瓶酒莊酒”是酒莊秉承的原則。酒莊堅持古樸與現代的釀造手法相結合，

手工采摘、人工分揀、機器除梗進罐和控溫發酵、法國橡木桶陳釀，保證恒溫恒濕的地下儲藏環境。

付諸一點一滴的用心只為釀制一瓶好酒，以風格多變的個性化品質恭迎懂得的人。

寧夏青銅峽市邵剛鎮甘城子寧夏古城人家酒莊有限責任公司

電話：18095109535