碗凈福至

夏學軍

常言道：“飯桌見人品。”一日三餐，看似最簡單不過的事情，往往可以顯示出一個人的本質，也能從中看出一個人一生的富貴貧賤，福報幾何。正如蔡瀾先生的新作《碗凈福至》里說的：對生命心懷敬畏，對食物心懷感恩，方能以淡定的心態，從容而優雅地走完這一生。

沒少參加各種飯局，有人請客大方豪爽，滿滿一桌子菜，吃到最后剩的比吃的多，離開時“揮揮手不帶走一片云彩”;也有人請客時，將剩下的菜一一打包分好，給在座的人拿回去。

那天坐公交，上來一位老人家，手里拿著打包的主食和一個湯菜，因為車上人不少，和她在一起的家人就埋怨她不該打包，老人盡量注意著不影響他人，嘴里好像自言自語，又好像說給旁人聽似的解釋著：“俗話說，吃了不疼，扔了疼。你不打包飯店就當垃圾扔了，多可惜啊，回家熱熱不耽誤吃的。”那一刻，我忽然想起了去世多年的奶奶，多像啊！

《朱子家訓》有云：“一粥一飯，當思來之不易;半絲半縷，恒念物力維艱。”不要失去對食物的敬畏與尊重，不要在生活日漸富足之際衍生出“舌尖上的浪費”，每粒糧食都應該被溫情以待。如今身邊有些人對待食物的態度，好像“窮人乍富”，剛吃飽就飄飄然。

巨大的浪費，考驗著人類的生存智慧。不妨每天三問“光盤了嗎？”可以說，餐飲節儉的重心在于個人，吃多少做多少，點多了打包，宴請點餐也要適度，降低對食物的非理性需求。

“惜衣有衣，惜食有食”，記得小時候家里有幅宣傳畫，兩個可愛的胖娃娃在撿拾地上的麥粒，旁邊放著一個袋子，大概寓意是積少成多，珍惜糧食吧。……