塑料食品包裝的使用功能及其質量檢驗的分析

金 迪

(大慶市幼教中心，黑龍江 大慶163000)

1 塑料食品包裝的材質

通常來講，食品塑料外包裝的材質大多為聚乙烯分子，由其形成的薄膜無毒無害，能夠有效地盛放食品。此外，部分塑料外包裝也會將聚氯乙烯作為生產原料，雖然該原料本身對人體并無傷害，但由其制成的包裝薄膜中往往會添加一些其他元素，而這部分添加劑可能會對人體造成傷害。因此由聚氯乙烯制成的薄膜和塑料包裝都無法盛放食品。

對塑料材質的包裝進行研究不難看出，日常中使用到的塑料包裝屬于混合物質，組成原料較多。塑料制品中占比最多的元素是高分子聚合物，不僅如此，在使用中期望優化塑料的特性，還需要在其中加入相應的輔助原料，諸如增塑劑、著色劑等，這樣才可以制作出適合使用的塑料產品。

2 塑料食品包裝的使用功能

2.1 塑料食品包裝的封合性能

一般來說，塑料包裝在包裹產品時會選擇熱壓方式，由此來說塑料包裝是否嚴密同密封質量緊密相關。密封強度也稱作是熱封強度，如果該強度不滿足實際要求，食品包裝在儲備運輸等環節中就會發生開裂的問題，從而導致水蒸氣侵入產品之中，難以有效保存食物。為了保證食品安全，對于外包裝密封質量要進行嚴格檢測。

2.2 塑料食品包裝瓶的抗跌落性能

食品在制作完成后會經歷運輸和使用的過程，各個環節中都會發生產品同外包裝之間的相互接觸、磕碰。因此對于食品包裝抗沖擊性能的檢測相當關鍵，對可能出現的場景進行模擬保證測試結果符合要求。通常的檢測方式如下：在包裝瓶中灌滿水，外部溫度控制在室溫條件下，從高1.5m的位置讓瓶子自由下落，保證瓶底先觸地，從而檢測包裝瓶的損壞情況。期望檢測結果準確，就需要采用標準的實驗方式和操作設備，盡可能確保地面狀態同運輸、存放位置的狀態相匹配。每組數據均需要反復測定，防止偶然性帶來的影響。此外，某些塑料包裝瓶的抗沖擊能力會隨著溫度改變產生變化，因此在對這部分產品進行測試時，要將溫度控制在低溫狀態下。

2.3 塑料包裝的密封性能

對于食品密封質量要進行嚴格的測試，實質意義在于防止食品外包裝發生滲透等問題。氣體的滲漏主要指的是氣體由濃度較高的一側轉移到低濃度一側，整個的轉移過程是雙向的，但任何一個方向發生滲漏都會造成食品質量難以滿足要求。例如說塑料瓶，其具有的滲透性質同諸多因素相關，空氣含水度、塑料自透能力以及生產材質均會產生影響。期望塑料瓶在使用過程中不會發生滲漏問題，需要盡可能提高塑料瓶的厚度，在選用基本材料時要確保其能夠有效防水并具備良好的阻隔能力。

3 塑料食品包裝的檢驗方法

3.1 氣相色譜法

對食品塑料包裝進行測試時，應用較多的是氣相色譜法，本質上是由于外包裝材料在揮發程度、聚合物沸點等方面具有顯著差異，經由上述研究可以確保食品外包裝的污染程度以及污染元素比重處于標準的范圍內。

3.2 氣相色譜-質譜聯用

此類檢測方式被較多地應用于食品包裝這一環節，要借助污染物的質譜分析結果進行研究，進一步完成定量定性分析。相較于氣相色譜的檢測方式來說，此類方式精確程度更高。

3.3 高效液相色譜法

高效液相色譜檢測的方式也經常被用于塑料包裝的檢測之中，特別是對于揮發性能較弱的聚合物檢測，此檢測方式在測定PET包裝瓶時具有較大優勢。

3.4 頂空氣相色譜法

該方法最大的特點主要表現在氣體進樣環節，可以有效地實現易揮發物質的整合測試，同時該方式相對于萃取方式來看，精準度更高，即使外部環境變化較大，結果也不會被影響。

4 結語

食品包裝材料質量檢測工作的開展，在維護食品安全性方面發揮了極為重要的作用。塑料包裝檢測人員應深入解讀GB4806.7-2016，對包裝質量基本要求、技術要求以及理化指標等內容進行全面了解，從而達到強化食品接觸類材料質量這一目標，維護個體生命安全性以及社會經濟發展的穩定性。