食葵栽培技術(shù)及管理防害要點(diǎn)

甘肅農(nóng)墾西湖農(nóng)場(chǎng) 劉鋒

1 種前準(zhǔn)備

1.1 選地要求

應(yīng)選擇土壤肥沃、土質(zhì)疏松、排水良好、地勢(shì)平坦、通風(fēng)透光條件好、保水保肥、地力均勻、土壤肥力中上等的壤土或沙壤土為宜，忌重茬、迎茬種植。積水洼地和土壤鹽分在0.5%以上的土地不宜種植。

1.2 土地處理

在前一年秋季冬灌前，將確定待種土地深翻或深松不低于30cm，深翻或深松可以破壞硬土層和犁地層，使土壤疏松，還可以提高土壤地溫，有利于食葵根系生長(zhǎng)。杜絕漏犁或漏松。

1.3 平整土地

使用激光平地機(jī)平整，高低誤差不得超過5cm，做到耕地平整，無大坑小包，地邊地角要整到。

1.4 灌溉澆水

冬、春灌溉要澆足水量，要用標(biāo)尺測(cè)量水位線，水位線不得低于30cm。

1.5 封閉除草

噴施苗前除草劑（二甲戊靈），選擇好的施藥設(shè)備均勻噴霧于地表，力保做到不重噴、不漏噴。

1.6 耙地

為了保證耙組能正常工，不允許耙組斜行，各拉桿和拉筋的長(zhǎng)度要適當(dāng)，以保證前后深淺一致，相鄰兩臺(tái)耙之間應(yīng)有一定重復(fù)，一般為10cm。要檢查是否耙細(xì)、耙均勻，要將耙出的殘根清除，以利播種。

1.7 鎮(zhèn)壓

鎮(zhèn)壓的目的是破碎土塊，壓實(shí)松土層，保證土壤墑情，使土地細(xì)碎無坷垃，鎮(zhèn)壓密實(shí)度必須達(dá)到食葵的種植要求，鎮(zhèn)壓工作可與耙地同時(shí)進(jìn)行。

2 播種

經(jīng)過調(diào)研分析，食葵在瓜州境內(nèi)適應(yīng)性強(qiáng)，適合農(nóng)場(chǎng)及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣及種植。種子應(yīng)以純度≥96%， 凈度≥98%， 發(fā)芽率≥90%，含水量≤9%為標(biāo)準(zhǔn)。播種前務(wù)必要進(jìn)行精選，剔除空子、有蟲洞的種子。

2.1 種子處理

藥劑拌種：應(yīng)該要對(duì)種子先進(jìn)行包衣處理，種子的包衣劑只有殺菌和營(yíng)養(yǎng)成分，沒有殺蟲成分，為了有效預(yù)防地下害蟲，必須在播種前進(jìn)行拌種處理，用50%速克靈可濕性粉劑或40%菌核凈可濕性粉劑拌種，農(nóng)藥用量為種子量0.3～0.5%，或用40%甲基異柳磷乳油5ml 加水500～600g，拌種5～6kg，均勻噴灑，攤開晾干后即可播種，有效期30～35 天。

2.2 播種期

當(dāng)耕作層10cm 左右處地溫穩(wěn)定在10℃時(shí)即可播種。雜交種頂土能力較弱，切忌播種過深，3cm 左右為最佳播種深度，蓋土適宜，宜薄不宜厚。

2.3 播種方式

2.3.1 人工播種：覆膜后及時(shí)播，播種過程中要經(jīng)常檢查，不重播、不漏播，深淺一致，覆土嚴(yán)密。播種時(shí)墑情要好，深度3cm為宜，人工作畦，點(diǎn)播或開溝條播，每穴播種1 粒。

2.3.2 機(jī)械播種：采用覆膜播種，精量點(diǎn)播，膜寬為145cm，每膜種3 行，行距55～60cm，株距50cm， 每穴1～2 粒，畝保苗2000- 2200 株，將種子播在墑情較好的濕土上。

2.3.3 播種質(zhì)量：播種過程中要經(jīng)常檢查，做到不重播不漏播，深淺一致，覆土嚴(yán)密。

2.3.4 跟播底肥：與播種同步施入，每畝施用復(fù)合肥20kg，根據(jù)地力情況可自行調(diào)配用量。

3 田間管理

3.1 補(bǔ)苗、放苗

播種后及時(shí)進(jìn)行田間查苗、放苗，若大面積缺苗，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)種。播種后在出苗前若有雨期，出現(xiàn)土壤板結(jié)，應(yīng)及時(shí)破除，不能影響正常出苗。

3.2 苗期除草

在幼苗4～6 片真葉左右時(shí)進(jìn)行田間雜草清除，以確保通風(fēng)透光，正常生長(zhǎng)。

3.3 肥水管理

3.3.1 選擇肥料，灌水、追肥：食葵肥料主要有氮磷鉀復(fù)合，底肥里磷鉀肥多，第一次澆水伴隨追肥，氮肥多，以尿素為主，鉀肥其次，磷肥最少，第二次追肥，磷鉀肥多。尿素偏少，第三次追肥氮磷鉀均量。苗期，剛開花，開花末結(jié)合防蟲打藥加入磷酸二氫鉀即可。全年生育期追肥2 次，灌水3～4 次，每一次澆水都伴隨施肥，這樣產(chǎn)量高，籽粒飽滿。應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況掌握水肥量，做到大水快灌，積水時(shí)間不宜過長(zhǎng)，嚴(yán)防浸透根系時(shí)間過久，造成損傷或腐爛。

4 常見的病蟲害及防治方法

4.1 列當(dāng)病

發(fā)病癥狀：食葵列當(dāng)是一年生草本雙子葉植物，沒有葉和真正的根，靠短須狀的假根侵入食葵根組織內(nèi)寄生，屬全寄生性雜草。被寄生食葵植株矮小、瘦弱，受害嚴(yán)重的整株枯死。

4.1.1 防治方法

嚴(yán)格執(zhí)行檢疫制度，嚴(yán)禁從病區(qū)調(diào)運(yùn)混有列當(dāng)?shù)氖晨N子，防止食葵列當(dāng)傳播蔓延。對(duì)重茬、迎茬地實(shí)行一定年限的輪作倒茬。由于列當(dāng)?shù)姆N子只有在接觸到寄主根的情況下才能萌芽，所以對(duì)重發(fā)生田塊時(shí)，非寄主作物，如麥類、甜菜、高粱、玉米、谷子、糜子等作物輪作，年限不少于6 年。及時(shí)鏟除田間列當(dāng)苗和食葵自生苗。在列當(dāng)出土開花前連根拔除或鏟除并將其燒毀或深埋。根據(jù)列當(dāng)萌發(fā)離不開食葵根系分泌物刺激的特點(diǎn)，可采用誘發(fā)列當(dāng)萌發(fā)的辦法進(jìn)行防治。在列當(dāng)危害嚴(yán)重的田塊，輪作春播玉米。在另一田塊，高密度播種食葵。在列當(dāng)正常萌發(fā)出土?xí)r期，將食葵苗連根拔起，趁鮮嫩時(shí)切短搗碎，施入玉米田塊行間的壟溝里，覆土掩埋，誘使列當(dāng)種子萌發(fā)。列當(dāng)種子萌發(fā)后由于沒有可寄生的寄主全部枯死，如此連續(xù)幾年，就可將田間積蓄的列當(dāng)種子全部消滅。

4.2 菌核病

發(fā)病癥狀：該病又稱盤腐病、爛頭病，花盤組織從底面到表面布滿白色絨毛狀菌絲層，內(nèi)有黑色菌核，組織腐爛，造成葉片枯死，連作不倒茬的情況下更容易發(fā)生。

4.2.1 防治方法

用20%苯醚甲環(huán)唑水乳劑和25%戊唑醇水乳劑拌種。或在葵花結(jié)盤初期用菌核凈可濕性粉劑500 倍液或50%腐霉利可濕性粉劑1000 倍液噴霧，2～3 次，每次間隔7～10 天交替使用。

4.3 銹病

發(fā)病癥狀：食葵銹病危害食葵葉，葉柄，花盤，萼片和莖。第一對(duì)真葉展開時(shí)即可發(fā)病，但主要危害食葵中后期葉片。葉片兩面產(chǎn)生黃色斑點(diǎn)，葉片正面病斑中有褐色小點(diǎn)顯露，以后葉片背面病斑上生出許多黃色小粒，接著葉片上便出現(xiàn)圓形或近圓形黃褐色小皰斑，表皮破裂后散出色粉末，植株生長(zhǎng)末期在病斑上形成許多黑色小皰，裸露，含大量黑褐色粉末，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)葉片，上布滿褐皰，葉片成鐵銹色，早期枯死。

4.3.1 防治方法

發(fā)病初期： 用40%福星乳油6000～8000 倍液或40%粉銹寧150～3000 倍液進(jìn)行噴霧防治，間隔7d～10d1 次，防治2～3 次。

可用萎銹靈800 倍液或15%三唑酮可濕性粉劑1000～1500倍液，在發(fā)病初期第一次噴霧，間隔10d～15d1 次，防治2～3 次。用75%代森錳鋅可濕性粉劑1000 倍液加15%三唑酮可濕性粉劑2000 倍液，間隔10d～15d1 次，防治1～2 次。

5 收割

5.1 收割期

河西地區(qū)食用葵花一般在9 月中下旬收割。收獲的標(biāo)準(zhǔn)為中上部葉片為淡黃色，花盤背面為黃褐色，舌狀花干枯或脫落，果皮堅(jiān)硬，即可收獲。為提高食葵的商品性，提倡采用掛盤晾曬法（采用“三刀一插”的方法：第一刀割下花盤；第二刀將花盤背面削平；第三刀從莖稈50～60 厘米處斜削莖稈；一插是將花盤正面向上斜插在削好的莖稈上），如有霉變、蟲眼等葵盤集中銷毀。

5.2 收割脫粒方式

一般人工割盤后，用大型/ 或小型田間行走式脫粒機(jī)械進(jìn)行脫粒，脫粒過程中遇霉變、爛盤應(yīng)清除出田，集中銷毀。

5.3 晾曬出售

脫粒后及時(shí)晾曬，方可精選、出售。

5.4 儲(chǔ)藏條件

食葵籽粒應(yīng)在15℃以下的室內(nèi)儲(chǔ)藏，并注意通風(fēng)干燥，不要置于室外長(zhǎng)時(shí)間暴曬。收獲后的產(chǎn)品若不能馬上出售，應(yīng)在低溫、干燥、通風(fēng)環(huán)境下貯藏，做到防潮隔濕，通風(fēng)防漏，避免變質(zhì)。儲(chǔ)藏時(shí)間不宜超過一年，時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)使籽仁內(nèi)的油分酸敗。