紫花苜蓿優質高產的十個關鍵點

鄭愛榮，張曉霞，張從慶，王躍先，郭文英，鄒 靖，王彥華

（1.河南省飼草飼料站，河南 鄭州450008；2.鎮平縣敏霞牧業有限公司；3.信陽市畜牧工作站；4.鄭州種畜場）

苜蓿稱“牧草之王”，適應能力強，營養成分全，生態價值高，綜合效益好，市場需求大。當前，河南省正在黃河灘區積極推進優質草業帶建設，在農區積極調整優化種植業結構，大力發展紫花苜蓿種植，意義重大，恰逢其時，不但能有效解決優質草畜發展所需優質飼草問題，而且還可與涵養水源、防風固沙、改善生態環境，促進農民增收，打贏脫貧攻堅戰等有機結合起來，可為早日實現黃河流域生態保護和高質量發展做出獨特的貢獻。就優質牧草種植管理來講，要想實現優質高產，必須抓好以下十個關鍵點。

1 精細整地

土地平整是一切工作開展的前提。尤其是紫花苜蓿種子細小、頂土能力差，苗期生長時間長，易受雜草危害，且為多年生植物，根系入土深。為使苜蓿根系能充分生長，播種之前要精細整地，調整優化耕層土壤物理狀況，使土壤水、肥、氣、熱等條件達到較佳狀態。如果土地整理到位，首先便于播種，保證出苗整齊，幼苗健壯生長；其次便于灌溉和排水，有利于牧草生長發育和豐產；同時還有利于收割整齊、便于翻曬和撿拾打捆，從而為優質高產打下良好基礎。因此，種植苜蓿時要先秋翻、深耙、根除雜草，春季再耙壓，使耕地平整，同時注意施足底肥。要想平整好土地，目前重點采取激光平地儀，平后的土地高低差在1 cm范圍內，達到存水不露泥，可使牧草在各生長期獲得最佳水層，使用激光平地技術可省水30%、增產10%。

2 選好品種

我國各地氣候條件和土壤類型差異較大，必須根據不同的生產目的和需求選擇適宜的品種。重點要考慮幾個問題：一是必須選擇適宜當地氣候條件的休眠級品種。秋眠級一般分為1-9 級，數值越少表示抗寒能力越強，在中原地區可以選擇4-7 級的苜蓿品種。二是選擇抗病蟲害品種。選擇抗病蟲害性能強的品種，有利于降低農藥用量，從而降低生產成本和提高牧草品質。三是選擇優質高產品種。不同區域不同氣候適宜不同的品種，在國外或其他省份表現優異的品種，不一定在當地適應，一定要多調研當地其他草業公司所種植品種的現實生產性能表現，選擇產量高、品質好、抗倒伏的品種。

3 及時排灌

一方面，苜蓿的生長需要充足的水分，每生產1 kg 干物質約需用水800 L。如果播種前土壤墑情惡劣，應灌溉后整地播種；一年中不同茬次的紫花苜蓿對水分的需求不同。在入冬前、返青后、干旱時要及時澆水。尤其是要抓好兩場水，第一場水——冬灌水，這對第一茬甚至第二茬的產量至關重要；第二場水——第一茬割后水，這對第二茬和第三茬至關重要，抓住了前三茬，也基本抓住了苜蓿全年的產量。當然，平時如果每一茬收割后都能夠及時澆一次水會更好。另一方面，苜蓿也怕澇，如果積水在24 h內不能排空,很容易導致苜蓿爛根死亡，因此，在夏季多雨季節一定要做好排灌工作，這也提示我們，在苜蓿種植基地選擇上不能選擇低洼易澇地，同時做好排灌設施。核心是做到按需灌水，提前澆水，及時排澇。

4 精準施肥

苜蓿作為豆科植物，與糧食作物有相同之處，也有不同之處，要避免苜蓿施肥的誤區，傳統習慣認為，苜蓿有根瘤菌能夠固定空氣中氮素，具有一定的生物固氮能力，故對N 肥的要求不是那么的高，而對磷肥和鉀肥的要求較高，尤其是苜蓿接種根瘤菌劑后，一般追施氮肥較少。但近年來有關的試驗和實踐證明，紫花苜蓿所固定的氮素并不能滿足自身生長和生產需要，在建植當年和刈割后及時施以氮肥能保證紫花苜蓿的正常生產，外源氮素的及時補充對苜蓿的生長發育和品質改善有著非常重要的作用。因此，一方面要做好苜蓿種子的根瘤菌接種，充分利用大自然饋贈的氮肥，另一方面還要測土配方，根據生產需要及時補充適量的氮磷鉀復合肥，均衡供應養分；實踐證明，精準配方施肥示范區苜蓿長勢更加旺盛，精準配方施肥示范區比常規管理區畝平均增產27.4%。

5 除好雜草

雜草是苜蓿生產管理的第一大公害，是影響牧草品質的首要因素。要避免小洞不補、大洞受苦，關鍵是在播種時要采用播后封閉，并且在苜蓿生長期間的不同季節有不同雜草。防治雜草措施多樣，可根據需求適當選擇。一是播前深翻整地，深翻一方面可將表層土壤中的大部分雜草籽深埋,使之不能發芽出土；另一方面,可讓地表雜草種子提前發芽。二是播前淺耕。對土壤墑情好、多年生雜草占有比例大的地塊,如果在苜蓿播種前再淺耕一次，可消滅已發芽的雜草。通過深翻和淺耕有機結合，可有效去除雜草地下根莖,減輕雜草危害。三是中耕除草。在苜蓿生長發育關鍵時期搞好中耕除草，一般在出苗后15 d左右進行一次，出苗后30 d左右再進行一次。第二年返青后最好也進行兩次中耕除草。中耕除草不僅防除雜草效果好，而且還能疏松土壤,增強土壤蓄水能力，促進苜蓿生長發育。四是適時刈割，在雜草開花結實前刈割對闊葉雜草控制效果明顯，對生長速度快的禾本科雜草,刈割后在雜草2 ～3片葉時,用禾本科除草劑噴灑,效果很好。防除雜草一定要趁早，千萬不可等雜草長大時再去防除。

6 防好病蟲

苜蓿病害主要是褐斑病、銹病、霜霉病、白粉病等。苜蓿一般對病蟲害抵抗力較強，但不同地區、不同品種抗病蟲害的能力和種類不一樣，需要因地制宜采取不同的措施。選擇抗病品種是防治病害的最有效措施，同時要選擇合適的藥物，在病害發生季節提前噴施藥業進行預防和防治，在疾病發生的早期，噴灑化學藥劑可取得良好的防控效果。如對銹病的防控可用70%代森錳鋅600 倍液及l5%粉銹寧l000 倍液進行防治，若病害發病嚴重，應提早刈割，以減少病害的傳播。苜蓿蟲害主要有苜蓿蚜蟲、薊馬、甜菜夜蛾、金龜子、蝗蟲等。就河南來講重點是薊馬，薊馬危害嚴重時草產量可減產50%以上，主要措施是做好提前預防，一般是第三茬和第四茬病蟲害相對嚴重，要在苜蓿收割后馬上打藥（如氯氰菊酯、甲基對硫磷、西維因等）防除薊馬，效果較好；對蚜蟲應采用化學防治，通過使用樂果或40%氧化樂果乳油2 000 倍液噴灑。總之，生產中紫花苜蓿病蟲害的防治應按照“預防為主、綜合防治”方針，要針對不同蟲害種類，做到精準施藥，及時防治；同時制定合理的栽培管理措施，如及時提前收獲，才能減少有效病蟲害的發生與危害，實現苜蓿的高產、優質和高效。

7 應時收獲

在紫花苜蓿規模化種植、機械化生產加工過程中，適時科學收割是獲得優質高產苜蓿草產品的核心環節，也是加工好紫花苜蓿草產品的第一步。苜蓿過早刈割產量低，過遲刈割質量低，初花刈割正當時，初花時刈割其干物質、可消化干物質及粗蛋白的產量較高。但適時收割要考慮多種因素，首先要在綜合判斷自身機械裝備收獲能力、天氣尤其是降雨狀況和飼喂對象（使用用途）的基礎上，重點考慮是否能夠收獲最多的營養物質（苜蓿的成熟度），是否能夠有利于下一茬苜蓿的生長、越冬或第二年的返青，是否有利于保存營養物質（防止雨淋）。因此，適期刈割可兼顧高產與優質，同時還可促進下茬牧草的再生和生長，以獲得較高的全年干草產量。根據當前研究結果，紫花苜蓿的最佳刈割期是初花期，再遲不能遲過盛花期。就河南來講，總的把握是第一茬草在70 cm左右時刈割，而不是等到現蕾期或初花期，以后各茬在初花期刈割，這樣可有效保證了牧草的品質，也獲得了較高的干物質產量。

8 刈割壓扁

把握好留茬高度，紫花苜蓿刈割時注意保持適宜的留茬高度，應根據刈割茬次、氣候狀況、苜蓿的生物學特性及其生產管理水平等條件而定，以促進再生和分枝，保證苜蓿的優質高產穩產，一般情況下，前4 茬的適宜留茬高度為5～8 cm，如最后一茬刈割或者冬季來臨時，留茬高度應適當高一些。把握好刈割頻率，紫花苜蓿為多年生牧草，生長季節收割次數如果過多，反而使苜蓿養分消耗過多，會導致再生能力大幅下降，甚至因糖分儲備不足造成凍害和越冬死亡率增高而不能安全越冬，進而影響翌年產草量；如果收割次數過少，生長后期植株下部葉片因光照不足和成熟造成葉片發黃和脫落，進而造成紫花苜蓿草產量及品質的下降，在種植第一年，刈割茬次相對較少，能夠獲得產量和經濟效益都比較低；進入第二年，產量漸漸達到穩定狀態，根據地區不同每年可以刈割3～6茬。采取壓扁工藝，研究和實踐證明，收獲干草采取壓扁刈割工藝，可減少牧草蛋白質損失，保證營養品質；其原因：一是苜蓿莖壓扁后，能夠使苜蓿莖內部暴露在空氣中，加快苜蓿水分散失，減少日光對苜蓿草的光化學作用，降低其氧化作用和呼吸作用。二是通過壓扁，使苜蓿的莖、葉干燥速度趨向一致，能夠有效減少后期撿拾打捆時葉片脫落，從而有效保存營養物質，改善草品營養價值。三是通過壓扁起到初步揉絲作用，也有利于打捆時進一步壓實，從而保證干草和青貯品質。

9 適時打捆

關鍵就是掌握打捆時苜蓿的含水量，含水量過高打捆草品易霉爛變質，含水量過低，打捆時葉片脫落易碎，導致草品質量變差。一般情況下，苜蓿草田間晾曬至含水量18%以下時即可打捆，但草捆不宜太緊，以便繼續蒸發水分。含水量可用感官法測定，含水量在50%以下葉片蜷縮，由鮮綠色變成深綠色，葉柄易折斷；含水量25%左右用手搖干草束，葉片發出沙沙聲，易脫落；含水量18%左右葉片、嫩枝稍微觸動就容易折斷，彎曲莖易斷裂，不易用指甲刮下表皮；含水量15%左右葉片大部分脫落且易破碎，彎曲莖稈極易折斷，并發出清脆的斷裂聲。同時注意選擇合適的打捆時間，一般選擇早上或晚上翻曬和打捆，盡量減少葉片的脫落和保證干燥速度的一致；另外一方面撿拾時一定要撿拾干凈，防止遺落的牧草枯萎霉變影響下一茬草收獲打捆的品質。

10 科學儲存

打捆后的苜蓿草應及時入庫貯藏。苜蓿草品水分含量降低到14%以下時，苜蓿草營養成分才會處于穩定狀態。做好儲存管理，重點把握好四點：一是儲存環境應干燥通風，地勢高，陰暗潮濕的地方比較容易發生蟲害和導致霉變。二是入庫的牧草要把握好水分，防止草捆起熱霉變。三是注意做好通風，促進苜蓿草捆繼續散發水分，但要防止雨淋日曬導致牧草由綠變黃，防止綠草變“烤煙”，影響色澤、質量和賣相。苜蓿草捆在庫房中儲存一定時間，當含水量降低到12%以下時，可進行二次壓縮打捆，以便降低運輸成本。四是做好安全生產，堅決避免發生線路、吸煙火災和草垛倒塌影響人身安全。