商品肉鴨養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)的探討

毛軍委

（周口市畜禽屠宰管理大隊，河南 周口 466000）

我國畜牧業(yè)經(jīng)過不斷的發(fā)展，規(guī)模化的養(yǎng)殖方式已經(jīng)成為主流趨勢。商品肉鴨的規(guī)模化養(yǎng)殖模式已經(jīng)比較成熟，進入市場后取得了不錯效果，深受人們的喜愛。但是商品肉鴨養(yǎng)殖中還有一些關(guān)鍵技術(shù)存在缺陷，比如有害物質(zhì)殘留量超標、藥含量標準不達標準等。近年來，隨著我國經(jīng)濟的高速發(fā)展，人們的生活水平逐漸提高，對食品也有了更高的要求。鴨肉是一種十分常見的食材，商品肉鴨健康、衛(wèi)生和營養(yǎng)豐富，近年來越來越受到人們的喜愛。商品肉鴨主要采用規(guī)模化、集約化的養(yǎng)殖方式，養(yǎng)殖效率高，成本低，目前已經(jīng)被廣泛應(yīng)用，筆者對肉鴨養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)進行了討論。

1 肉鴨選種

在商品肉鴨的養(yǎng)殖過程中，肉鴨的選種尤為重要，關(guān)乎著肉鴨能否健康生長，達到養(yǎng)殖標準。肉鴨的選種要求具有較高的繁殖能力，生長速度快，瘦肉含量高，擁有較強的抗病能力，對環(huán)境的適應(yīng)能力強，飼料利用率高，因此肉鴨選種有非常高的標準。商品肉鴨養(yǎng)殖應(yīng)該選擇健康的雛鴨，要求雛鴨的羽毛光亮、有力，擁有較強的行動性，腹部能夠靈活收縮，將雛鴨拿在手中時，能明顯感受到雛鴨掙扎有力。同時，對雛鴨的出產(chǎn)地要有嚴格的要求，必須來自非疫區(qū)，要求供應(yīng)廠家持有《畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》和其他相關(guān)證件，保證雛鴨健康。在雛鴨出殼后，要保證在36 h內(nèi)運送至商品肉鴨養(yǎng)殖基地，并保證運輸過程中雛鴨不受病蟲侵害。……