毛軍委
(周口市畜禽屠宰管理大隊,河南 周口 466000)
我國畜牧業(yè)經(jīng)過不斷的發(fā)展,規(guī)模化的養(yǎng)殖方式已經(jīng)成為主流趨勢。商品肉鴨的規(guī)模化養(yǎng)殖模式已經(jīng)比較成熟,進入市場后取得了不錯效果,深受人們的喜愛。但是商品肉鴨養(yǎng)殖中還有一些關(guān)鍵技術(shù)存在缺陷,比如有害物質(zhì)殘留量超標、藥含量標準不達標準等。近年來,隨著我國經(jīng)濟的高速發(fā)展,人們的生活水平逐漸提高,對食品也有了更高的要求。鴨肉是一種十分常見的食材,商品肉鴨健康、衛(wèi)生和營養(yǎng)豐富,近年來越來越受到人們的喜愛。商品肉鴨主要采用規(guī)模化、集約化的養(yǎng)殖方式,養(yǎng)殖效率高,成本低,目前已經(jīng)被廣泛應(yīng)用,筆者對肉鴨養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)進行了討論。
在商品肉鴨的養(yǎng)殖過程中,肉鴨的選種尤為重要,關(guān)乎著肉鴨能否健康生長,達到養(yǎng)殖標準。肉鴨的選種要求具有較高的繁殖能力,生長速度快,瘦肉含量高,擁有較強的抗病能力,對環(huán)境的適應(yīng)能力強,飼料利用率高,因此肉鴨選種有非常高的標準。商品肉鴨養(yǎng)殖應(yīng)該選擇健康的雛鴨,要求雛鴨的羽毛光亮、有力,擁有較強的行動性,腹部能夠靈活收縮,將雛鴨拿在手中時,能明顯感受到雛鴨掙扎有力。同時,對雛鴨的出產(chǎn)地要有嚴格的要求,必須來自非疫區(qū),要求供應(yīng)廠家持有《畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》和其他相關(guān)證件,保證雛鴨健康。在雛鴨出殼后,要保證在36 h內(nèi)運送至商品肉鴨養(yǎng)殖基地,并保證運輸過程中雛鴨不受病蟲侵害。……