毛軍委
(周口市畜禽屠宰管理大隊,河南 周口 466000)
我國畜牧業經過不斷的發展,規模化的養殖方式已經成為主流趨勢。商品肉鴨的規模化養殖模式已經比較成熟,進入市場后取得了不錯效果,深受人們的喜愛。但是商品肉鴨養殖中還有一些關鍵技術存在缺陷,比如有害物質殘留量超標、藥含量標準不達標準等。近年來,隨著我國經濟的高速發展,人們的生活水平逐漸提高,對食品也有了更高的要求。鴨肉是一種十分常見的食材,商品肉鴨健康、衛生和營養豐富,近年來越來越受到人們的喜愛。商品肉鴨主要采用規模化、集約化的養殖方式,養殖效率高,成本低,目前已經被廣泛應用,筆者對肉鴨養殖的關鍵技術進行了討論。
在商品肉鴨的養殖過程中,肉鴨的選種尤為重要,關乎著肉鴨能否健康生長,達到養殖標準。肉鴨的選種要求具有較高的繁殖能力,生長速度快,瘦肉含量高,擁有較強的抗病能力,對環境的適應能力強,飼料利用率高,因此肉鴨選種有非常高的標準。商品肉鴨養殖應該選擇健康的雛鴨,要求雛鴨的羽毛光亮、有力,擁有較強的行動性,腹部能夠靈活收縮,將雛鴨拿在手中時,能明顯感受到雛鴨掙扎有力。同時,對雛鴨的出產地要有嚴格的要求,必須來自非疫區,要求供應廠家持有《畜禽生產經營許可證》和其他相關證件,保證雛鴨健康。在雛鴨出殼后,要保證在36 h內運送至商品肉鴨養殖基地,并保證運輸過程中雛鴨不受病蟲侵害。……