商品肉鴨養殖關鍵技術的探討

毛軍委

（周口市畜禽屠宰管理大隊，河南 周口 466000）

我國畜牧業經過不斷的發展，規模化的養殖方式已經成為主流趨勢。商品肉鴨的規模化養殖模式已經比較成熟，進入市場后取得了不錯效果，深受人們的喜愛。但是商品肉鴨養殖中還有一些關鍵技術存在缺陷，比如有害物質殘留量超標、藥含量標準不達標準等。近年來，隨著我國經濟的高速發展，人們的生活水平逐漸提高，對食品也有了更高的要求。鴨肉是一種十分常見的食材，商品肉鴨健康、衛生和營養豐富，近年來越來越受到人們的喜愛。商品肉鴨主要采用規模化、集約化的養殖方式，養殖效率高，成本低，目前已經被廣泛應用，筆者對肉鴨養殖的關鍵技術進行了討論。

1 肉鴨選種

在商品肉鴨的養殖過程中，肉鴨的選種尤為重要，關乎著肉鴨能否健康生長，達到養殖標準。肉鴨的選種要求具有較高的繁殖能力，生長速度快，瘦肉含量高，擁有較強的抗病能力，對環境的適應能力強，飼料利用率高，因此肉鴨選種有非常高的標準。商品肉鴨養殖應該選擇健康的雛鴨，要求雛鴨的羽毛光亮、有力，擁有較強的行動性，腹部能夠靈活收縮，將雛鴨拿在手中時，能明顯感受到雛鴨掙扎有力。同時，對雛鴨的出產地要有嚴格的要求，必須來自非疫區，要求供應廠家持有《畜禽生產經營許可證》和其他相關證件，保證雛鴨健康。在雛鴨出殼后，要保證在36 h內運送至商品肉鴨養殖基地，并保證運輸過程中雛鴨不受病蟲侵害。……