種羊系譜檔案編制和生產性能測定技術要點

王獻偉

（河南省畜牧總站，河南 鄭州450008）

1 種羊來源基本要求

國家肉羊育種核心場或國外進入；取得省級《種畜禽生產經營許可證》的種羊場；耳號清晰可辨，系譜檔案完整可靠；有性能測定記錄，遺傳評估優良；具有種畜禽合格證明、檢疫合格證明及發票等。

2 種羊系譜檔案編制與識別

2.1 個體編碼

具有全國唯一性。采用全國統一的種羊編號系統確定，為便于生產記錄，檔案卡記錄采用全國統一個體號和場內編號兩種個體編碼記錄方式，逐步過渡為全國統一個體號。

全國統一個體號由24 位字母和數字構成，即：場代碼（15 位）+品種代碼（2 位）+出生年度代碼（2 位）+場內順序號代碼（5 位）。

場代碼為在全國畜禽規模養殖信息服務云平臺備案的畜禽養殖代碼；品種代碼采用羊只品種名稱有關的兩位大寫英文字母，例如湖羊代碼為HY；出生年度代碼用實際出生自然年度的后兩位數字表示，例如2018 年出生記錄為18；場內順序號代碼按照羊只順序依次編寫為00001-99999，公羊順序號尾數用奇數表示，母羊用偶數表示。為便于記錄管理，在本場內記錄管理時，可以僅記錄后6 位，即年度后1 位+5 位順序號，如果場內有兩個以上品種，需要記錄品種代碼。例如：4107280100039 15XW1800003。

2.2 基本信息

基本信息主要包括種羊場信息和羊只本身信息兩部分，記錄于檔案卡的正面最前方。

種羊場信息依次填寫場名、場址。羊只本身信息依次填寫場內編號、全國統一個體號、品種、性別、出生日期、胎次、同窩產羔數、出生地（來源）、去向等。其中品種應詳細填寫品系類型，去向填寫離場日期、離場原因（出售、淘汰、死亡等），如果出售應記錄購入場名。

2.3 系譜信息

系譜信息是詳細記錄種羊父母及其祖先基本情況的資料，至少包括種羊父母代和祖代，條件許可也可以記錄到曾祖代。系譜信息是確定種羊血統，開展選種選配的重要依據，對于指導種羊生產具有重要意義。

系譜信息通常記錄于基本信息下方，分別記錄種羊父母代、祖代和曾祖代的全國統一個體號、周歲體質量（kg）、24 月齡體質量（kg）、體高（cm）、體長（cm）、胸圍（cm）、綜合鑒定等級、育種值或綜合選擇指數等信息，具體衡量指標依據國家有關最新標準執行。

2.4 生長發育信息

生長發育信息是經濟效益的重要決定因素，是目前種羊場在檔案卡記錄中存在問題比較突出的一項內容，多數種羊場存在生長信息記錄不完善、不規范，不能根據測定記錄信息進行遺傳評估和選種選配。

主要記錄出生重，斷奶體質量（包括斷奶天數），3 月齡、6 月齡、12 月齡、18 月齡、24 月齡體尺與體質量，綜合鑒定等級，育種值或綜合選擇指數，條件許可也可記錄6月齡以后活體背膘厚度（mm）、眼肌面積（m2）、日增重（g）、飼料轉化率等。具體測定、評估方法可以參考不同種羊品種標準、《綿、山羊生產性能測定技術規范》（NY/T 1236-2006）以及國家有關最新標準。

2.5 繁殖信息

繁殖信息是衡量種母羊繁殖性能的重要內容，主要在種母羊檔案卡中記錄。

繁殖信息主要包括配種和產羔兩部分，分別記錄不同胎次的配種和產羔情況，記錄于生長信息之后。配種信息主要記錄母羊配種日期、與配種公羊個體號、返情情況、預產日期等；產羔信息主要記錄實產日期、產羔數量、平均出生重（kg）、健康情況等，其中產羔數量分別記錄公羔和母羔數量，平均出生重分別記錄公羔和母羔平均出生重，健康情況記錄活羔、死胎、畸形胎、木乃伊胎等。

2.6 其他信息

種羊檔案卡在確保簡便實用、方便記錄的基礎上，要求盡量做到信息記錄全面，除上述必備信息之外，還要記錄防疫信息、后裔表現信息以及檔案卡記錄人、技術負責人、聯系方式等。

防疫信息根據當地實際記錄口蹄疫、傳染性胸膜肺炎、羊痘等免疫情況。

2.7 檔案卡管理

種羊檔案卡是種羊場最基本的檔案資料，種羊場應建立種羊檔案卡管理制度，明確檔案卡管理相關內容。

按照省級畜牧管理部門要求，制定統一格式的種羊檔案卡，安排專人負責管理，紙質檔案卡要求現場手工填寫，不能隨意涂改，確保所有記錄真實可靠，力求完整。同時，及時將手寫檔案卡錄入計算機管理系統形成電子版檔案卡，實現紙質版和電子版檔案卡兩對照。所有種羊紙質檔案卡和電子檔案卡要求長期保存，對于出售種羊也要將紙質檔案卡復印件和電子檔案卡長期保存，實現可追溯。

3 全國肉羊遺傳改良計劃

3.1 具體指標

到2025 年，在100 家肉羊核心育種場形成純種基礎母羊的核心育種群15 萬只，每年種羊性能測定數量10萬只以上，重點選育的地方品種主要肉用性能提高10%以上，綿羊產羔率牧區達到120%以上、農區達到150%以上，山羊產羔率達到180%以上。

3.2 總體目標

到2025 年，建設國家肉羊遺傳評估中心1 個，區域性生產性能測定中心6～8 個，遴選國家肉羊核心育種場（原種場和新品種選育場）100 家，重點選擇35～40 個肉用特點明顯、適應性強、推廣潛力大的地方品種開展本品種選育，持續選育提高育成品種和主要引進品種性能，培育10 個左右肉羊新品種，肉羊群體生產性能穩步提高。

3.3 重點任務

確定重點選育的地方品種、育成品種、引進品種，制定選育方案，指導品種選育和利用。

建立國家肉羊遺傳評估中心和區域性生產性能測定中心，開展遺傳評估，指導實施肉羊生產性能測定。

遴選國家肉羊核心育種場，開展本品種選育和新品種培育。

持續開展良種登記，健全種羊系譜檔案。

3.4 遺傳改良思路

綿羊品種：重點是開展小尾寒羊、湖羊等品種的選育，擴大育種群規模，推進良種登記和性能測定，提高肉用生產性能和種群供種能力，形成由育種群、擴繁群、商品群組成的育種和生產體系。

山羊品種：重點是開展黃淮山羊等品種的選育，突出肉用性能選育，結合不同地區肉羊生產特點，進行規模化、特色化經濟雜交。

新品種培育：重點是以地方品種和引進品種為育種素材，以企業為主體，明確育種目標，制定品種培育方案，開展持續系統選育。

農區新品種培育的主攻方向：繁殖性能高、生長發育快、飼料轉化率高。

4 國家肉羊核心育種場遴選標準

4.1 基本條件

取得省級畜牧獸醫行政主管部門頒發的《種畜禽生產經營許可證》；有專門的育種技術部門和技術人員，技術人員須經過專門的種羊性能測定技術培訓，并取得資格證書；有相應的育種設施設備。

4.2 種群要求

品種范圍：《中國畜禽遺傳資源志·羊志》收錄的品種、國家畜禽遺傳資源委員會審定通過的新品種、經農業部批準引進的品種。

核心群基礎母羊單品種數量必須滿足下列條件之一：①地方品種綿羊1 500 只、山羊1 000 只以上；②培育品種綿羊1 500 只、山羊1 000 只以上；③引進品種1 000只以上。種羊體型外貌符合相應品種特征和種用要求。養殖檔案齊全，種群健康。

4.3 技術要求

有明確的種羊選育方案，開展遺傳評估，并有年度選育工作總結報告。種羊性能測定制度健全，有完整的配種和產羔記錄檔案，系譜清晰。

初生重、斷奶重、6 月齡體質量與體尺、周歲體質量與體尺、體型外貌評定、產羔率和斷奶成活率等記錄完整。年測定數量綿羊不低于800 只、山羊不低于600 只。

5 國家肉羊核心育種場申請程序

5.1 遴選工作組織

根據《全國肉羊遺傳改良計劃（2015-2025）》文件精神，由全國肉羊遺傳改良計劃工作領導小組辦公室（下稱辦公室）組織開展國家肉羊核心育種場遴選工作。

5.2 遴選程序

遴選程序包括申請、形式審查、函審、現場審核、會議評審和公示發布等。

5.2.1 申請

擬申請國家肉羊核心育種場的單位在規定時間內向省級主管部門提交申請。

5.2.2 形式審查

辦公室負責對申報材料進行形式審查，主要內容有：申請表所填單位名稱與《種畜禽生產經營許可證》、《動物防疫條件合格證》是否一致；品種和性能測定的個體數量是否符合國家肉羊核心育種場遴選標準要求；育種技術力量、養殖檔案等其他條件是否符合要求。

5.2.3 函審

通過形式審查的申報材料由辦公室組織3 位專家進行函審。函審時，所在省（區、市）專家不參與本地區申請單位材料的審查；2 位專家同意方為通過函審。

5.2.4 現場審核

通過函審的申報材料，由辦公室組織現場審核。現場審核專家組由3 位以上成員組成，主要審查所填報材料的真實性和是否達到《國家級核心育種場遴選標準》的各項條件。

5.2.5 會議評審

現場審核完成后，召開國家肉羊核心育種場評審會議。評審組由領導小組和專家組全體成員組成，出席會議的成員須超過全體成員的三分之二。評審會的議程主要有：現場審核組組長匯報現場審核結果、其他專家補充、質疑和討論、無記名投票表決，同意票數達到到會成員的三分之二即為通過。

5.2.6 公示發布

會議評審后由辦公室將評審結果及意見反饋給所在省（區、市）畜牧行政主管部門，并將通過會議評審的單位公示7 d，無異議后報農業部批準發布。

6 肉羊核心育種場生產性能測定規范

6.1 主要測定性狀

地方品種和專門化肉用品種主要測定初生、斷奶、6月齡、周歲、18 月齡和成年體質量；6 月齡、周歲、18 月齡和成年時的體高、體長、胸圍和管圍等體尺；產羔率、繁殖率和繁殖成活率等繁殖性狀；肉毛兼用品種除上述性狀外測定周歲和成年剪毛后體質量。

6.2 測定方法

按《綿、山羊生產性能測定規范》（NY/T 1236—2006）中的方法進行測定，測定時可隨技術的發展改進測定方法。

7 肉羊生產性能測定

7.1 組織方式

肉羊生產性能測定采用測定站測定和場內測定兩種組織方式。

國家肉羊核心育種場生產性能測定以場內測定為主，并根據全國肉羊遺傳改良工作的統一部署參加測定站測定。

場內測定：是指直接在各個牧場內進行性能測定，也不要求在統一的時間內進行。其優缺點正好與測定站測定相反。此外，在各場間缺乏遺傳關系時，各場的測定結果不具可比性，因而不能進行跨場的遺傳評定。

目前，場內測定已成為各國性能測定的主要方式。而測定站測定則主要用于測定一些需要大量人力或特殊設備才能測定的性狀，如肉質性狀等。

7.2 測定場的基本條件

測定場應具備相應的測定設備和用具，如軟尺、測杖、超聲波測定儀、電子秤等；有經過培訓并取得相關證書的技術人員專門負責測定和數據記錄。

測定場場區和圈舍空氣新鮮、光線充足、飲水潔凈、溫濕度適宜，環境及其衛生條件符合《畜禽場環境質量及衛生控制規范》（NY/T1167-2006）中的要求。

測定場應有健全的衛生防疫和檢疫制度，科學合理的免疫程序，待測群體健康狀況良好。

同一測定場待測羊只的飼養管理條件應一致，營養水平應達到相應飼養標準的要求。

7.3 待測羊只的基本條件

待測羊只及其父母系譜清晰、準確無誤，體型外貌符合品種標準，生長發育良好，健康狀況良好。

7.4 經濟性狀

肉羊性能測定所涉及的性狀應該具有一定的價值或與經濟效益緊密相關，肉羊主要經濟性狀有生長發育性狀、肥育性狀、胴體性狀、肉質性狀和繁殖性狀等，肉毛兼用品種還有產毛性狀。

7.4.1 生長發育性狀

初生、斷奶、6 月齡、周歲、18 月齡體質量及外貌評分，各年齡階段的體尺性狀，這類性狀為中等遺傳力。

7.4.2 肥育性狀

指育肥開始、育肥結束及屠宰時的體質量、日增重、飼料轉化率等。

7.4.3 胴體性狀

胴體品質是衡量肉羊經濟價值的最重要指標，因而是肉用羊性能測定的最重要組成部分，主要包括胴體重、屠宰率、凈肉率、肉骨比、GR 值、背脂（膘）厚、眼肌面積等屠宰性狀。

7.4.4 肉質性狀

肉質是綜合性狀，其優劣是通過許多肉質性狀來判定等級，主要包括肉色、pH 值、大理石紋、失水率、滴水損失、熟肉率、剪切力等。

7.4.5 繁殖性狀

初配年齡、產羔間隔、受胎率、產羔數、產羔率、成活率、繁殖成活率、陰囊圍、射精量以及各項精液品質指標等。

7.5 測定方法

肉羊主要經濟性狀的測定主要采用活體測定、活體采樣實驗室測定和屠宰測定等方式。活體測定時受測羊只需在堅實平坦地面端正站立并保持自然狀態。稱測的結果保留一位小數，計算結果保留兩位小數。

7.5.1 生長發育及肥育性狀

7.5.1.1 體質量

羊只禁食12 h 用校正標準的稱重器稱取活重，其中初生重為羔羊生后1 h 內吃初乳前的活重，以千克（kg）表示。

7.5.1.2 日增重

某一年齡段或育肥期間平均每天增加的體質量，以克/天（g/d）表示。計算公式：日增重（g/d）=（結束時體質量-開始時體質量）/天數。

7.5.1.3 料重比

每單位體增重所消耗的飼料量。計算公式：料重比=飼料消耗量/體增重。

7.5.1.4 體高

用測杖測得的髻甲最高點至地面的垂直距離，以厘米（cm）表示。

7.5.1.5 體長

即體斜長，用測杖測得的肩端前緣至臀端后緣的距離，以厘米（cm）表示。

7.5.1.6 胸圍

用卷尺測得的肩胛骨后緣處軀體的周徑，以厘米（cm）表示。

7.5.1.7 管圍

用卷尺測得的左前肢管部上三分之一最細處的水平周徑，以厘米（cm）表示。

7.5.2 屠宰與胴體性狀

屠宰與胴體性狀的測定一般用屠宰測定的方式，背脂厚和眼肌面積可用B 超儀或CT 進行活體測定。

屠宰測定時，待測羊只宰前24 h 禁食，保持安靜的環境和充足的飲水，宰前2 h 禁水后稱羊只活重，頸動脈充分放血，剝皮后自第一頸椎與枕骨大孔間環割去頭，前肢腕關節和后肢關節以下部位卸蹄，順腹中線開膛，取出內臟（保留腎臟及其周圍脂肪）后用左半胴體測定和計算有關指標。

7.5.2.1 宰前活重

待測羊只宰前禁食24 h、禁水2 h 后稱得的羊只活重，以千克（kg）表示。

7.5.2.2 胴體質量

將待測羊只屠宰后，去皮、頭、蹄以及內臟（保留腎臟及其周圍脂肪），靜置30 min 后稱取胴體質量，以千克（kg）表示。

7.5.2.3 屠宰率

胴體質量占宰前活重的百分數。計算公式：屠宰率（%）=（胴體質量/宰前活重）×100%。

7.5.2.4 背脂（膘）厚

指第12 對肋骨與第13 對肋骨之間眼肌中部正上方厚度，以毫米（mm）表示。可用B 超儀或CT 進行活體測定。屠宰后測定時，用游標尺測量。

7.5.2.5 眼肌面積

指的是第12 與第13 肋骨之間眼肌（背最長肌）的橫切面積，測定方法一般用硫酸繪圖紙描繪出眼肌橫切面的輪廓，再用求積儀計算出面積，以平方厘米（cm2）表示。如無求積儀，準確測量眼肌的高度和寬度，用公式估測眼肌面積：眼肌面積（cm2）=眼肌高度×眼肌寬度×0.7。

7.5.3 繁殖性狀

7.5.3.1 初配年齡

指種羊初次配種時的年齡，按公羊和母羊分別統計。

7.5.3.2 受胎率

指受胎母羊數與參加配種母羊數之比。計算公式：受胎率（%）=（受胎母羊數/參加配種母羊數）×100%。

7.5.3.3 產羔數

指母羊一胎所產全部羔羊（含死胎）數，所產全部活羔羊數稱為產活羔羊數。

7.5.3.4 產羔間隔

指母羊兩胎之間間隔的天數。

7.5.3.5 產羔率

指1 個年度內或某一胎次出生活羔羊數與該年度或該胎次產羔母羊數之比，分別為年產羔率和某一胎次產羔率。計算公式：產羔率（%）=（出生活羔羊數/產羔母羊數）×100%。

7.5.3.6 成活率

指一定時間段成活羔羊數與該時間段出生活羔羊數之比。計算公式：成活率（%）=（成活羔羊數/出生活羔羊數）×100%。

7.5.3.7 繁殖成活率

指本年度末成活羔羊數與上年度末能繁殖母羊數之比。計算公式：繁殖成活率（%）=（本年度末成活羔羊/上年度末能繁殖母羊數）×100%。