枇杷生態高效栽培技術

張啟

枇杷是浙江省的特色水果，高產優質高效，樹冠整齊美觀，四季常青，果實艷麗，是很好的綠化樹種。2019年，全省枇杷種植面積達23萬畝，產量10萬多噸，產值約16.5億元。

推廣良種

軟條白沙：果皮極薄，果肉黃白色或乳白色，網質細且柔軟，汁多味甜美，單果重約25克，可溶性固形物13%以上，可食率68.4%左右;寧海白：酸甜適口、風味濃郁，皮薄汁多，單果重約25克，可溶性固形物含量為13%—15%，可食率為73.4%;蘭溪白沙：果皮麥稈黃，易剝皮，果肉白色或淡黃，果肉厚，肉質細軟，汁多，甜酸適口，單果重25克以上，可溶性固形物13%以上，可食率74.1%;大紅袍：深橙紅色，肉質致密，風味濃，單果重約37克，可溶性固形物12%左右，可食率70.4%左右;大五星：橙紅色，質地細嫩，單果重約60克，可溶性固形物11%左右，可食率73.2%左右;冠玉：果實大，淺黃白色，質地細嫩，單果重約50克，可溶性固形物13%左右，可食率約71.2%。

種植范圍

土壤要求：一般砂質或礫質壤土、砂質或礫質黏土都能栽培。但以土層深厚、土質疏松、含腐殖質多、保水保肥力強而又不易積水的土壤為最佳;對土壤酸堿度的要求不嚴格，pH5—8.5都能正常生長結果，而以pH6左右最為適宜。

環境要求：畏寒，喜溫暖氣候，花在-6℃受凍，幼果在-3℃受凍;坡度要求在25度以下，坡向以南向和東南向為宜，低凹谷地冷空氣沉積，易受凍害;怕旱忌積水，年降水量1200—2000毫米。

山坡、平地均可種植。但以低坡丘陵地區，排水良好、陽光足、土層厚的地為佳。

栽培技術

造林模式：適宜純林模式。

種植密度：丘陵山地株行距4米×4.5米或5米，畝栽37株。

種植技術：一般春植2月下旬—3月上旬，按照“四個一”標準進行種植：一條水平帶、一個標準穴（長寬深1米×1米×0.6米）、一擔有機肥、一棵優質苗。種時離嫁接口上25—30厘米短截，將葉片剪除，以減少蒸發、提高成活率，利于重新培養主枝。

樹體管理技術：適宜主干分層形，幼樹期通過拉枝、吊枝、抹梢、摘心、疏枝等方法，以促進生長、擴大樹冠;進入結果期后，通過短截和疏刪，改善內膛光照，保持良好樹形，果園通風透光。

園地管理技術：結果樹施肥分3次施入：春肥（催果肥）施用時間在2—3月，以速效肥為主，適當增加磷、鉀肥的比重，以滿足果實的發育之需，施肥量約占年施肥量的10%左右;采果肥（5月下旬—6月上旬施）：一般采果前一周內施用，以施復合肥+尿素+人畜糞尿肥為主，占全年施肥量的40%—50%;基肥（9月上中旬施）：以腐熟菜籽餅、豬羊糞有機肥為主，占全年施肥量的40%。

花果管理：對初果樹和弱樹，疏除樹冠頂部全部花蕾，其余部位在二分之一的梢上留蕾;對成年樹，在全樹總梢數的三分之二的梢上留蕾。疏果一般在3月下旬進行，疏去畸形果、病蟲果、受凍果、小果、密生果，強穗強枝多留果，弱枝弱穗少留果，白沙品種每穗留3—4個果，紅沙品種每穗留2—3個果。

病蟲害管理技術：常見病蟲害有花腐病、葉斑病、天牛、黃毛蟲等病蟲害及裂果、日灼等生理病害，遵循“預防為主、綜合防控”的方針，根據病蟲害發生規律，抓住關鍵時期，以農業防治為基礎，化學防治和物理防治結合，確保果品的安全、優質、營養。

典型案例

蘭溪市白露山枇杷產業園

基地位置及規模：蘭溪市女埠街道虹霓山村，2000畝

經營業主：蘭溪市虹霓山枇杷專業合作社

經營情況：2002年種植，2008年進入盛產期，平均畝產枇杷462千克;按市場平均價30元/千克估算，畝產值可達9700元。

蘭溪市白露園枇杷基地

基地位置及規模：蘭溪市黃店鎮露源村，面積50畝

經營業主：蘭溪市白露園家庭農場

經營情況：2014年種植，2018年初結果，2019年平均畝產量520千克，畝產值約1萬元。

種苗供應

蘭溪市果香家庭農場等。