安格斯肉牛養殖之我見

楊旭海

（甘肅省八里灣鄉畜牧獸醫站 741204）

1 正確地對待安格斯肉牛引進

如何客觀正確地對待安格斯肉牛引進過程中出現的問題，也就是群眾最為關心的兩個問題：為什么會出現部分母牛性格暴躁和受孕率低的問題？

首先，安格斯肉牛性情溫和、對外界環境敏感，為什么會出現脾氣暴躁、難以控制、傷人的問題呢？ 我們從兩個方面來分析原因。

安格斯肉牛性情溫和，對外界環境敏感。這個優勢要從兩個方面看待。我認為這種優勢源自長期在草原放牧形成的習性。首先草原是一個廣袤的地域，放牧牛群很少和人類長時間接觸，牛只具有愿意和人類接觸的意愿（牛看到人有一種親近的感覺、愿意主動和人互動，我們牛場的牛就是活例），這是性情溫順的表現。同時草原是一個存在各種危險的地域，長時間放牧的牛群會形成強烈的集體觀念和防衛意識，使牛在進化過程中對外界環境變化變得異常敏感。不愿意陌生人或氛圍去接觸、困擾它，潛意識會認為有危險接近，導致其產生被動防衛行為（會出現頭牛帶領牛群簇擁成團、牛群群體奔跑和撞擊現象）。

大量長途引進種牛，牛只本身會出現應激現象，裝卸過程中遭遇裝卸人員的大聲恐嚇、圍堵、棍棒追打加重牛只防衛意識。部分群眾見到牛后有會產生過激的愛護意識，對牛只進行強行捆綁或牽拉，最終成為壓倒牛只心理防線的最后一根稻草，導致牛只出現瘋狂攻擊群眾甚至出現人員受傷或牛只死亡的現象。（大量牛只引進都會不可避免出現以上情況，平均每1000 頭牛中占0.5%左右）。“我是頭內向的牛，我會來找你、請你別來打擾我”是安格斯肉牛性格的真實寫照。

群眾平和的心態+安靜地放牛環境+人員對牛只散發出惺惺相惜的感情氛圍=牛只平安進圈的結果。

2 安格斯肉牛易配種

為什么會出現部分引進牛只屢配不中受孕率低的問題。我們從4 個方面來分析。

（1）環境上的反差會對安格斯牛繁殖性能產生不利影響。很多百姓想當然的認為適應環境的能力強就是沒影響。適應環境的能力強是基于從國外不同地方引進其他品種的牛來說的。安格斯母牛具有適應環境能力強的優勢不完全等于沒有影響。

（2）營養供給不平衡或微量元素缺失會嚴重影響母牛受胎率。能量和蛋白對繁殖的影響最大，其次是微量元素。基本上所有的養殖戶都能保證能量和蛋白攝入量，本文著重說明磷和VA缺乏的后果。母牛磷元素食入量不足會導致卵巢萎縮、性成熟時間推遲、嚴重時性周期停止，降低母牛受孕率；胎兒發生流產、死胎，降低產犢率；牛犢生長發育遲緩，出現產弱犢牛的現象，降低犢牛成活率。VA缺乏會導致母牛生殖器官炎癥、隱性發情、發情期延長、排卵時間延遲或不排卵，黃體和卵泡囊腫，胎盤形成受阻、胚胎死亡、流產、胎衣不下和子宮炎癥等疾病頻發。長此以往會導致牛只屢配不孕。合理供給日糧，保證營養是養好牛的基礎。

（3）飼養管理不到位會錯過母牛最佳配種時間，降低母牛受胎率。要在定量飼喂的基礎上做到少添多喂。這樣做的好處就是既培養畜主和牲畜的感情，也增加了畜主觀察牛只是否發病、發情的次數。部分懶惰的養殖戶每天添加2 次草料，一次給量太多，錯過了觀察牛只發情、病癥的明顯期，耽擱了配種和治療的最佳時間。一旦母牛配種時間掌握不到位，錯過最佳配種時間，會出現多次復配不中的現象。

（4）加快對安格斯母牛繁殖性能的科學技術研究決定著肉牛產業扶貧的持續穩定發展。

安格斯母牛的繁殖性能有發情周期平均22d 左右，發情持續期2～3d，配種時間在發情后9～24h 內，會寧縣大部分配種員對安格斯母牛的配種時間在發情后12～16h 左右，但由于各種因素的影響受胎率不太理想。配種時間的變化、養殖戶的分散居住加大了技術服務人員的難度和成本，在屢配不中的情況下部分服務人員出現不愿意去配甚至放棄的念頭。

我認為安格斯肉牛作為會寧縣從國外引進的新型品種，對牛本身來說，新的環境和新的飼養管理模式發生反差。建議由縣畜牧局、雄特公司、各鄉鎮配種人員、養殖專業合作社組成實踐性的科研團隊，在1～2 個情期專門研究安格斯基礎母牛在會寧縣的自然生態環境和飼喂模式下最佳的發情配種時間。保證農戶引進的基礎母牛第一時間發情、第一時間配種、第一時間受孕、第一時間產犢、第一時間產生經濟效益；保證會寧縣肉牛扶貧產業健康持續發展；保證貧困群眾真正脫貧致富。

牛只生理功能適應新環境的時間+完善的草料供給+勤快的管理模式+政府政策和科研團隊的護航=肉牛產業扶貧的持續健康發展和貧困群眾的受益。