外婆的餃子

沈暉翔

孩子們都盼望著過年，盼著新衣服、新玩具、壓歲錢，但我卻對新年老家年夜飯里的餃子念念不忘。

小時候，跟爸爸媽媽來到外婆家，一下車，我便立刻沖進廚房，去看外婆下餃子。

外婆家用的還是舊灶臺，用廢木頭來燒火。我特別愛坐在這兒，傾聽木頭燃燒后的噼啪聲，想象著灶臺上的大鐵鍋中，餃子像鴿子一樣上下翻騰著，誘惑著我。

一鍋餃子盛了出來，餃皮潔白，中間微微泛綠，這是韭菜的綠色。

每個人臉上都洋溢著微笑，尤其是外婆。大家陸續入席，每人面前都有一碗香氣撲鼻的餃子。我夾起一個，輕輕一咬，滿滿的韭菜肉餡掉進了嘴中，綠色與棕色均勻混合在一起，讓所有的人都對餃子贊嘆不已。

又是幾個春秋，大家各奔東西……

那年，我們清早便趕回外公家。雖說是春節，可大家依舊在忙。外婆見我們來了，臉上依舊掛滿了笑容，不同的是外婆的臉上又多了幾道“溝壑”。

外婆讓我去田里找包餃子的材料。我穿上靴子，迎著風雪，沿著小泥路，雙手摸索著薄雪蓋的韭菜，將嬌嫩的韭菜全部拔了回來，拿到廚房。

外婆正在搟餃皮，媽媽正在剁肉餡，見我回來了，幫我抖掉身上的雪，接過韭菜。經過一番“加工”，餃皮、韭菜和肉餡通通準備好了。

開始包餃子了！一張餃皮平鋪在外婆的手心，她用另一只手沾了一點蛋液，抹在餃皮四周，放上餡，合緊，再捏出花邊，一個餃子就完成了。

外婆包餃子的速度奇快，近似“流水線”了。

不久，舅舅、大姨一家都回來了，大家坐在五年前的圓桌上，說著自己這一年中的開心事兒……此時的外婆笑得更歡了。

餃子端上來了，味道還是一樣，不過我又一次從中感受到了外婆對我們的濃濃愛意。

（指導老師? ?陳媛媛）