小興安嶺地區瑪咖栽培技術

李勇，伊洪彬

(黑龍江省帶嶺林業科學研究所，黑龍江 伊春 153106)

瑪咖(LepidiummeyeniiWalp)是一種十字花科(Brassicaceae)獨行菜屬(Lepidium)1年或2年生草本植物，原產于南美洲安第斯山脈中部海拔3500～4500 m的寒冷山區[1]。瑪咖肉質根形似小蘿卜，外表皮呈黃色、白色、紫色或黑色，以黃色和白色較為常見。瑪咖是具有較高營養價值的藥用植物，以瑪咖烯(Maceaene)、瑪咖酰胺(Macamide)為主要成分的保健品已在市場上全面推廣開來，具有抗疲勞、改善性功能、增強人體免疫力等功效[2]。

近年來，我國云南、新疆、西藏、河南、山東和吉林等省相繼成功實現了瑪咖引種栽培，所產瑪咖的營養成分與秘魯原產地基本一致[3]。一系列成功的引種試驗表明，影響瑪咖培育成功的關鍵是當地的溫度和水分，此外，還有一些重要的影響因素比如土壤、施肥等，這為瑪咖在低海拔、特殊冷涼氣候區域的種植和推廣奠定了理論基礎[4]。

本文針對瑪咖生長的特性，結合小興安嶺地區的自然環境特點，研究總結出一套適宜本地區的瑪咖栽培技術，包括種子處理與選擇、育苗方式、苗床管理、大田栽培管理與采收等內容，先將其介紹如下：

1 種子的選擇與處理

選擇發芽率≥85%，千粒重在0.5～0.7 g的種子，播種前用25～30 ℃的溫水浸種24～48 h，再用福爾馬林300倍液浸種15～30 min殺菌，取出晾干水分后備用。

2 育苗方式

于2月底在大棚溫室內育苗，基質土選用小興安嶺地區常見的微酸性暗棕壤，噴甲基托布津1000倍液消毒；將基質土篩裝入育苗盤內，壓實整平，澆足底水，將種子均勻的撒播在營養盤上，每個育苗盤播種500粒左右，然后覆蓋0.3～0.5 cm厚的基質土，少量澆水，淋濕基質土即可[5]。

3 苗期培育管理

3.1 大棚內溫度與水分控制

大棚內溫度白天控制在20～25 ℃、夜間10～20 ℃，濕度保持在60%～70%，早晚對苗盤微噴澆水，5～7 d開始出苗，育苗期為50～60 d。

3.2 除草、間苗

幼苗長到2～3片葉時，要及時拔除雜草。用手壓住根部輕輕將雜草撥除，切忌將基質土和幼苗一起拔出。集中出苗的地方需要及時間苗，去弱留強。

3.3 追施苗肥

幼苗長到3～5片葉時進行追肥，用腐熟有機肥或磷酸二氫鉀500倍液，分2～3次進行葉面噴施，可酌情多次噴施多菌靈和敵殺死防病防蟲。

3.4 煉苗

移栽前7～10 d進行煉苗，將育苗盤移出大棚，傍晚前澆透水。

4 大田期栽培管理

4.1 選地、整地

移栽需選擇近年來沒有種植過十字花科作物的地塊；移栽前耕翻2次，第二次耕翻前，施腐熟農家肥2000～2500 kg/667 m2，將肥料均勻撒于地表，反復耕翻埋入，地表耙平。

4.2 定植

5月中旬，將幼苗帶土取出，拉線挖塘移栽，株行距20 cm×30 cm，每塘1株，栽植9500～10000株/667 m2；移栽時務必將幼苗心葉露出土表，壓實根部，澆透水。

4.3 間苗、補苗、除草

定植后5～7 d及時查苗補缺，需在10 d內完成間苗、補苗工作，對每塘多余的苗進行間苗,對缺塘及死亡苗株要及時補苗。每隔10 d手工除草一次，嚴禁使用除草劑。

4.4 水肥管理

定植成活后視墑情干濕程度，在晴天早晨或傍晚前澆水，整個生長期注意排澇。追肥應視苗情生長情況，追肥2～3次，可施N、P、K三元復合肥100～150 kg/667 m2或98%磷酸二氫鉀進行葉面噴施。

4.5 病蟲害防治

根腐病為本地區瑪咖植株常見病害，初期植株頂端萎蔫，后期主根部分腐爛，整株枯黃死亡，需及時拔出染病植株，可使用銅制劑或甲霜惡毒靈進行防治。蟲害主要為蚜蟲，每667 m2可用10%吡蟲啉可濕性粉劑150 g，兌水噴霧防治[6]。

5 采收與加工

瑪咖在小興安嶺地區10月下旬進入成熟期，在土壤封凍前采挖即可。采收后及時清除葉片、塊莖上的泥土和須根，切片曬干后儲存或加工。

6 小結

本文針對瑪咖生長的特性，結合小興安嶺地區的地理、氣候、土壤等自然環境特點，研究總結出適合本地區的瑪咖栽培技術，旨在為小興安嶺地區瑪咖引種栽培乃至發展推廣提供理論指導和技術參考。