全國特用類高效水土保持植物資源的開發利用

胡建忠

(水利部水土保持植物開發管理中心，北京 100038)

庭栽棲鳳竹，池養化龍魚。有了優良的植物生態系統，就有了招財神。植物的花蜜是蜜蜂釀蜜的主要原料；植物的干、枝、葉是經濟昆蟲的食物，這些昆蟲的分泌物或刺激產物是更加高端的產品；植物的根、莖等也是其他更加稀有植物的寄主，同樣可產出更加稀有的產品來。

特用類植物資源是我國高效水土保持植物資源的重要組成部分[1]。我國特用類高效水土保持植物資源有145種，又可細劃分為3個開發利用方向，其中：蜜源利用涉及114種，經濟昆蟲寄主利用涉及22種，經濟植物寄主利用涉及16種。需要指出的是，同一種植物可能有幾個利用方向，故其合計值大于植物資源種數。

1 蜜源利用

蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液經充分釀造而成的黃白色黏稠液體，在我國大部分地區均有生產，以稠如凝脂、味甜純正、清潔無雜質、不發酵者為佳。蜂蜜的主要成分為糖類，其中60%～80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖，主要作為營養滋補品、藥用、加工蜜餞食品及釀造蜜酒之用，也可替代食糖作調味品。蜂蜜比蔗糖(砂糖的主要成分)更容易被人體吸收，其所含的單糖不需要經消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。蜂蜜被譽為“大自然中最完美的營養食品”，古希臘人把蜜看作是“天賜的禮物”，我國從古代就開始人工養蜂采蜜。蜂蜜既是良藥，又是上等飲料，可抗菌消炎、促進消化、提高免疫力、延年益壽。

根據來源可將蜂蜜劃分為天然蜜和甘露蜜。蜜蜂在釀造蜂蜜時，它所采集的“加工原料”主要是蜜源地花蜜，但在蜜源缺少時，蜜蜂也會采集甘露或蜜露，因此可把蜂蜜分為天然蜜和甘露蜜[2]。此外，還可根據蜜源植物種類多少，將蜂蜜劃分為單花蜜和雜花蜜(百花蜜)。

蜜源植物指所有氣味芳香，或能制造花蜜以吸引蜜蜂，供蜜蜂采集花蜜和花粉的顯花植物，它是養蜂的物質基礎。根據泌蜜量的多少，可將蜜源植物劃分為主要蜜源植物和輔助蜜源植物。

主要蜜源植物指數量多、分布廣、花期長、分泌花蜜量大、蜜蜂愛采、能生產商品蜜的植物，主要包括糧食作物中的蕎麥，油料作物中的油菜、向日葵、紅花、芝麻、芝麻菜，纖維作物中的棉花，蝶形花科牧草和綠肥中的紫花苜蓿、草木樨、紅豆草、紫云英，果樹中的柑橘、棗、荔枝、龍眼、枇杷，樹木中的刺槐、椴樹、桉樹和荊條等，野草中的香薷、老瓜頭、水蘇，以及香料植物中的薰衣草、麝香草等，是蜂群周期性轉地飼養的主要蜜源。

輔助蜜源植物種類較多，指能分泌少量花蜜和產生少量花粉的植物，如桃、梨、蘋果、山楂等各種果樹，以及一些林木、瓜類、蔬菜、花卉等。在主要蜜源植物開花期不相銜接時，可用以調劑供應，特別是在主要蜜源植物流蜜期到來前，可用以培育出大量青壯年蜂，為充分發揮主要流蜜期的優勢，提高蜜蜂產品的產量和質量創造條件。

我國高效水土保持植物資源中的蜜源植物有114種，分布遍及全國，故而養蜂者可根據南北方植物開花的時序而遷徙來放蜂采蜜。荊條花粉豐富，有利于發展蜂群，一般產蜜量為300～750 kg/hm2。刺槐花期短，花蜜豐富，一般產蜜量為150～375 kg/hm2。荔枝分早、中、晚3個品種，一般產蜜量為300～750 kg/hm2。椴樹科的破布葉流蜜量較大，一般產蜜量為600～900 kg/hm2，低山區有大小年現象。胡枝子流蜜量不穩定，一般產蜜量為150～600 kg/hm2。烏桕流蜜量分大小年，一般產蜜量為300～600 kg/hm2。龍眼流蜜量分大小年，一般產蜜量為150～450 kg/hm2。桉樹花期長，流蜜量大，一般產蜜量為300～600 kg/hm2，其中以窿緣桉、檸檬桉等流蜜量較大。還有許多草花，為不同季節放蜂提供了便利條件。本類植物按科列名如下：

番荔枝科：番荔枝。

薔薇科：三裂繡線菊、珍珠梅、灰栒子、西北栒子、火棘、山楂、野山楂、石楠、光葉石楠、枇杷、花楸樹、榅桲、木瓜、秋子梨、白梨、山荊子、湖北海棠、蘋果、新疆野蘋果、花紅、楸子、玫瑰、多花薔薇、黃薔薇、黃刺玫、繅絲花、山刺玫、山莓、覆盆子、黑樹莓、茅莓、稠李、櫻桃、歐李、郁李、毛櫻桃、李、杏、山杏、扁桃、山桃、蒙古扁桃、長梗扁桃、桃、扁核木、總花扁核木。

蘇木科：鐵刀木、翅莢決明、酸豆。

含羞草科：圍涎樹。

蝶形花科：刺槐、槐、白刺花、砂生槐、紫藤、思茅黃檀、樹錦雞兒、紫穗槐、木豆、駱駝刺、鈴鐺刺、胡枝子、小槐花、紫花苜蓿、沙打旺、紅豆草。

野茉莉科：白花樹。

忍冬科：莢蒾、雞樹條莢蒾、接骨木、藍靛果、忍冬。

樺木科：黑樺。

椴樹科：破布葉。

大戟科：烏桕。

獼猴桃科：軟棗獼猴桃。

桃金娘科：檸檬桉、赤桉、窿緣桉。

胡頹子科：翅果油樹。

鼠李科：棗、酸棗。

蕓香科：代代花、檸檬、柚、宜昌橙、甜橙、溫州蜜柑、枳、金橘、黃檗、川黃檗。

無患子科：龍眼、荔枝。

漆樹科：南酸棗、鹽膚木。

槭樹科：元寶槭。

木犀科：暴馬丁香。

夾竹桃科：羅布麻、白麻。

馬鞭草科：黃荊、荊條。

蓼科：沙拐棗。

唇形科：薄荷、香檸檬薄荷、留蘭香、丁香羅勒、薰衣草、鼠尾草、迷迭香、香薷、百里香、碎米椏。

2 經濟昆蟲寄主利用

經濟昆蟲寄主植物，是指寄生昆蟲(或飼喂昆蟲)的分泌物或刺激產物可作為人類開發利用原料的一類經濟植物[3]。我國高效水土保持植物資源中，各類經濟昆蟲寄主植物有22種，除桑養蠶、蒙古櫟養柞蠶外，紫膠蟲寄主植物有木豆、滇刺棗、酸豆、旋花茄等，五倍子蚜蟲寄主植物有黃連木、紅麩楊和鹽膚木等，白蠟蟲寄主植物有白蠟樹、女貞等。本類植物按科列名如下：

番荔枝科：番荔枝。

樟科：黃樟。

蘇木科：鐵刀木、酸豆。

含羞草科：圍涎樹。

蝶形花科：木豆。

野茉莉科：白花樹。

殼斗科：麻櫟、蒙古櫟、栓皮櫟。

桑科：桑。

大風子科：柞木。

檉柳科：紅砂。

大戟科：麻風樹、蓖麻。

鼠李科：滇刺棗。

漆樹科：黃連木、鹽膚木、紅麩楊、青麩楊。

木犀科：白蠟樹、女貞。

茄科：旋花茄。

3 經濟植物寄主利用

寄生植物是以活的寄主有機體為食，從綠色植物中取得其所需的全部或大部分養分和水分的這一類植物[4]。寄生植物大多寄生在山野植物和樹木上，其中有些是藥用植物；少數寄生植物寄生于農作物上，給農業生產造成較大危害。

根據對寄主的依賴程度不同，寄生植物可分為兩類：一類是半寄生植物，有葉綠素，能進行正常的光合作用，但根多退化，導管直接與寄主植物相連，從寄主植物體內吸收水分和無機鹽，例如寄生在林木上的桑寄生、廣寄生和槲寄生；另一類是全寄生植物，沒有葉片或葉片退化成鱗片狀，因而沒有足夠的葉綠素，不能進行正常的光合作用，導管和篩管與寄主植物相連，從寄主植物體內吸收全部或大部養分和水分，例如鎖陽、肉蓯蓉等。

根據寄生部位不同，寄生植物還可分為莖寄生和根寄生。寄生在植物地上部分的為莖寄生，如桑寄生等；寄生在植物地下部分的為根寄生，如鎖陽等。

寄生植物對寄主植物的影響，主要是抑制其生長。草本植物受害后，主要表現為植株矮小、黃化，嚴重時全株枯死；木本植物受害后，通常出現落葉、落果、頂枝枯死、葉面縮小，開花延遲或不開花，甚至不結實。不過，寄生植物雖然影響了寄主生長，但自身的開發價值卻普遍更大。

鎖陽，多寄生在白刺屬和紅砂屬等植物的根上。肉蓯蓉，多寄生于梭梭屬植物的根部。列當，也叫草蓯蓉，多寄生于蒿、榿木屬植物的根部。桑寄生、廣寄生、槲寄生等，多寄生于一些樹木的樹干上，對樹體影響大，在此不予推薦。

我國約有16種植物可供經濟植物寄生，按科列名如下：

傘形科：新疆阿魏、阜康阿魏。

樺木科：榿木。

檉柳科：多枝檉柳、沙生檉柳、紅砂。

蒺藜科：白刺。

藜科：梭梭。

菊科：山蒿、鹽蒿、黑沙蒿、白沙蒿、白蓮蒿、茵陳蒿、黃花蒿、艾。

4 其 他

事實上，我國特用類高效水土保持植物資源的開發利用范疇還包括林下經濟、旅游采摘等。林下經濟又分為種植業與養殖業兩大類。林下、林間既可以間作、套種作物、牧草、藥材等，又可以散養雞、鴨、鵝等禽類，以及適度規模的豬、羊等家畜類。一來林下灌草本身可以提供嫩枝葉飼料，同時森林生態系統中的昆蟲等更是畜禽的優質蛋白質來源；二來通過畜禽放養，可直接消滅有害昆蟲，而且動物糞便及時歸還林下土壤，增加了有機肥供給。林下養殖業是一種種植、養殖雙贏的模式，綜合成本下降，經濟收入翻番。

而圍繞高效水土保持植物資源開展的旅游業，連帶著交通、餐飲、住宿、娛樂、購物等關聯產業，經濟開發潛力和規模更加可觀。在植物開發利用鏈條中，植物旅游經濟有著獨到的不可替代的地位，在一些地區甚至有可能成為主打產業，前景十分看好。