小兒常積食：獨腳金瘦肉湯

（廣東省佛山市中醫院兒科主任中醫師）

俗話說：“小兒百病，食積為先”。家長喂養不當，或孩子飲食無節制，偏食嗜食、暴飲暴食，可致脾胃功能受損，受納運化功能失職，形成積食。積食停滯體內，時間長了可郁而化火，導致肝火循著經絡上犯，脾虛更嚴重，出現低熱、脾氣暴躁、口臭噯酸、不思飲食、脘滿腹脹、大便臭穢、面黃肌瘦和抵抗力下降等癥狀，嚴重影響孩子的健康和生長發育。小兒食滯時，家長可以給孩子煲獨腳金瘦肉湯飲用，能清熱下火、消積開滯。

食材：獨腳金10～15克、炒麥芽25克、炒谷芽25克、炒山楂15克、蜜棗2粒、瘦肉250克、生姜2片。

做法：將獨腳金、麥芽、谷芽、山楂和蜜棗洗凈后用清水浸泡；瘦肉用清水洗一下，切成拇指大小。將這些食材放進瓦煲中，倒入清水3碗，大火煮沸后，轉中小火再煲1小時左右，調味放溫后即可飲用，每周可飲2～3次。

功效：獨腳金為方中主藥，性涼、味甘淡，入肝經，有健脾消食、平肝清熱的功效，有“疳積草”之稱。麥芽和山楂是著名的消積茶飲“焦三仙”里的二味藥，山楂善消過食油膩肉食之積，麥芽則善消米、面等淀粉食物之積。炒谷芽味甘、性溫，入脾、胃二經，有促進消化、健脾開胃的功效。瘦肉能養血益氣、滋陰潤燥。蜜棗則健胃舒肝、消食化積、補肺潤燥。

脾胃為后天之本，既是氣血化生之源，又是氣機升降的樞紐，影響全身臟腑功能的正常運行，故食積不化為小兒百病之源。獨腳金瘦肉湯以通為補，調治脾胃，上清肝熱，中醒脾胃，下導積滯，更兼養血安神潤燥，非常適合小兒飲用。此方為4～5歲孩子一人量，可酌情加減。