98歲名中醫養生藥膳

張健

國家級名中醫陳彤云行醫66年，人稱“神仙奶奶”！

陳彤云教授于1921年出身在北京的一個中醫世家，在縈繞的中藥香味中，她聽父親講四氣五味，看父親望聞問切，與中醫藥結下了不解之緣。

陳教授被稱為“神仙奶奶”是因為歲月在她身上留下的痕跡并不明顯，已經98歲高齡的她，依舊擁有少女般的絲滑肌膚，白里透紅！不僅如此，她步伐穩健、輕盈、嗓音也圓潤，身體素質完全不輸年輕人。

過了90歲以后，她常常稱自己是個“90后”，還年輕著呢！出門前，會細細地給自己化點淡妝，走路腰板挺直，儀態端莊，魅力十足。

陳教授非常注重養生，而她的養生秘訣是：養生要先養心！

中醫認為，心為神之主，脈之宗，起著主宰生命活動的作用。心的生理功能主要有兩方面：一是主血脈，二是主神志。

心氣旺盛，才能維持血液在脈內正常地運行，周流不息，營養全身。心氣不足，可引起心血管系統的諸多病變。心有病變，影響到神志活動，則可出現精神意識思維方面的異常表現，可見失眠、多夢、神志不寧或見反應遲鈍、健忘、精神萎靡，甚則昏迷等臨床表現。

陳教授認為心是身體的主體，所以她時不時會服用以下兩種藥膳來滋養心臟、補血益氣。

山楂紅棗飲

原料：紅棗，山楂各30個。

制法：將紅棗、山楂洗凈后，放入鍋中，加大約兩碗清水，大火煮沸后轉小火慢熬至一碗水，口渴時飲用。

紅棗具有滋養血脈、補血益氣的功效。而山楂具有健脾助運、活血化瘀、除脂降壓作用，因此紅棗與山楂相配的山楂紅棗飲非常適合高脂血癥患者常年服用。

小提示：紅棗中含有大量的糖分，如果患者有糖尿病最好不要食用，以免引起血糖的升高。容易上火的人也不建議經常服用。

蓮子桂圓湯

原料：蓮子（帶心）30克，桂圓肉25克，冰糖少量。

制法：將帶心蓮子和桂圓肉用清水洗凈，放入鍋中，加約500毫升清水，用小火慢煮1小時，加入少許冰糖調味即可服用。

蓮子具有養心、益腎、固精等作用，桂圓肉能補益心脾、養血安神。兩者相配服用，補氣血的同時還能美容養顏、延緩衰老，有效改善失眠、心慌、心悸等癥狀。

小提示：大便干燥、易上火的人不宜服用，孕婦不宜多食。

陳教授除了用藥膳來保養心臟外，平時會自我調節情緒，保持樂觀的心態。她在80歲時學會了使用電腦，在工作之余還學會了上網打游戲。工作累了，可以找別的事情來放松自己的心情，陳教授98歲還在學習新知識、新技能，因為這些可以使她的生活變得充實，心情愉悅了，自然長壽。