生態(tài)修復(fù)是發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵

諸葛龍 包勤勇 孫小明 羅時(shí)詞 熊俊峰

（1.江西省南昌市農(nóng)業(yè)系統(tǒng)老科協(xié)，江西南昌 330000；2.江西柘林新美農(nóng)村旅游發(fā)展有限公司，江西九江 332000；3.南昌市糧油站，江西南昌 330000；4.全國(guó)農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系南昌市管理中心，江西南昌 330000；5.江西省崇仁縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江西崇仁 344200）

1 示范過程

1.1 示范材料示范品種為中嘉早3號(hào)。微生態(tài)菌肥為水稻專用有機(jī)肥，從市場(chǎng)購(gòu)買。硒、VE、VD、VC通過自然配制獲得。二化螟雄性性引誘劑由國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提供。螟卵赤眼蜂由寧波有康生物科技有限公司提供。

1.2 播種、移栽播種地點(diǎn)在江西省撫州市崇仁縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園。晚稻在2018年6月15日播種，7月18日移栽，11月6日機(jī)械收割，冬季翻耕休閑；2019年3月25日播種，4月24日移栽，7月18日機(jī)械收割。

1.3 示范地面積撫州市崇仁縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園的示范地一共有3塊田地，每塊0．2hm2，共0．6hm2；撫州市東臨新區(qū)湖南鄉(xiāng)洪塘村主任游仁孫的責(zé)任田有0．44hm2，共計(jì)1．04hm2。

1.4 示范田管理措施

1.4.1 微生物菌肥的施用量 2018年7月16日用微生物菌肥1kg、有機(jī)肥120kg/667m2混施；8月2日（分蘗期）單施；9月2日（孕穗期）單施；9月17日（灌漿期）單施；微生物菌肥每次 1kg/667m2，4次共 4kg[1-4]。

2019年4月20日第1次翻地前施微生物菌肥；4月23日第2次耕地前施有機(jī)肥3包，每包40kg，共計(jì)120kg，施后翻耕；5月6日第2次施微生物菌肥；5月20日第3次（分蘗盛期）施微生物菌肥；6月11日第4次（孕穗期）施微生物菌肥；6月25日第5次（灌漿期）施微生物菌肥；每次用微生物菌1kg，對(duì)水15 kg噴霧；共計(jì)用微生物菌肥4kg。

1.4.2 水漿管理 田間灌水要勤灌淺灌，前水不見后水，每次灌水前，在田面均可見較多蚯蚓屎后再進(jìn)行灌溉。

1.4.3 防治病蟲草害 ①對(duì)于早晚稻二化螟蟲，667m2放置雄性引誘劑捕捉安置器1個(gè)，內(nèi)放不育劑1包，有效期可達(dá)3個(gè)月，并于4月30日667m2投螟卵赤眼蜂1000頭，后于5月10日第2次投放與第1次同等數(shù)量的螟卵赤眼蜂。②其他病蟲的防治均采用健身栽培生態(tài)治理措施實(shí)行有效控制。③農(nóng)田中的椑草、矮慈姑、牛毛氈等雜草于2019年6月20日每人 1d 拔 0．2hm2，共用 3d 完成除草工作。

1.4.4 氣象情況 2018年晚稻生長(zhǎng)期間（7-8月）的平均氣溫為35℃左右，9-10月的平均氣溫在27℃左右，有間隙性陰雨天氣，但不影響抽穗灌漿。2019年早稻生長(zhǎng)早后期，自6月中旬至7月間隙性降雨約30d，有時(shí)連續(xù)降雨6d，且均為大雨、暴雨，對(duì)早稻抽穗揚(yáng)花非常不利，對(duì)水稻生長(zhǎng)后期病害發(fā)生影響很大。

1.4.5 觀察與調(diào)查 自2019年早稻栽播后，就一直注意調(diào)查稻田水生物、有益生物、病蟲害的危害情況。2019年6月上旬，由農(nóng)工承包戶蘆澤民在晚上20：00布設(shè)“地籠”，第2d早上8：00統(tǒng)計(jì)泥鰍、蝌蚪、田螺、小魚的數(shù)量。有益昆蟲采用田間調(diào)查，可在曬田后觀察蚯蚓屎的田面分布量。

2 結(jié)果分析

2.1 適當(dāng)減產(chǎn)，產(chǎn)值增加2018年為氣候條件正常年份，晚稻減產(chǎn)20%～30%，2019年為氣候條件不正常年份，早稻減產(chǎn)達(dá)34%以上。2a平均減產(chǎn)28．7%。2018-2019年，對(duì)照區(qū)667m2收稻谷平均在620kg左右，產(chǎn)值約1165．5元，扣除成本520元，平均每667m2的利潤(rùn)為645．6元；示范區(qū)平均每667m2收濕谷430kg，加工有機(jī)大米215 kg，1kg大米的售價(jià)按60元計(jì)算，產(chǎn)值215 kg×60元=12900元，扣除每 667m2成本 1900元，每667m2的利潤(rùn)為 11000元，是對(duì)照的17倍。此技術(shù)能有效改善土壤板結(jié)，使土壤達(dá)到原生態(tài)，防病蟲害，提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，并且植物類下腳料可提高畜牧業(yè)、水產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)。

2.2 富含各種營(yíng)養(yǎng)元素所產(chǎn)大米在自然條件下含硒0．0126mg/kg、鋅6．28 mg/kg、鐵6．33mg/kg、維生素E 5．64mg/100g、+維生素D 13．5 mg/kg，分別較普通大米中的含量提高640%、797．5%、857．8%、391．67%、120．54% 左右。證實(shí)該大米具有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2.3 病蟲害加重2018年，紋枯病、稻瘟病在示范區(qū)輕度發(fā)生，未形成發(fā)病中心，紋枯病病斑不上劍葉，患有稻瘟病的少數(shù)葉片出現(xiàn)慢性病斑，但對(duì)照區(qū)未見二病發(fā)生；2019年，紋枯病、稻瘟病均形成發(fā)病中心，紋枯病病斑上了劍葉，稻瘟病以枝梗瘟、谷粒瘟為主，穗頸瘟少，未出現(xiàn)穗頸瘟造成的白穗，對(duì)照區(qū)未見二病發(fā)生。究其原因是示范區(qū)種植常規(guī)稻的抗病性較雜交稻弱。

2.4 生態(tài)環(huán)境得到改善示范區(qū)田水渾濁，水面上有一保護(hù)層，稻苗始終呈黃綠色，稻田殘留稻桿、雜草因菌肥發(fā)酵腐爛快，對(duì)照區(qū)田水一清見底，稻葉全呈墨綠色，稻桿、雜草腐爛慢，形成鮮明對(duì)照。經(jīng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民觀察發(fā)現(xiàn)，一個(gè)晚上一個(gè)地籠可捕捉泥鰍8～12條、田螺3～5個(gè)，蝌蚪6～7只、小魚7～8條，尤其5月后一到天黑青蛙叫聲四起，滿田蟈蟈聲無不熱鬧。且土壤松軟、田面蚯蚓屎明顯增多，稻田蜘蛛由0升至0～2頭/叢。

2.5 大米營(yíng)養(yǎng)提高，食用口感好經(jīng)江西省科技廳分析測(cè)試中心檢測(cè)，示范區(qū)的稻米富含16種氨基酸和11種微量元素。16種氨基酸中，油酸、亞油酸、亞麻酸、不飽和脂肪酸分別較北京特等粳米高 33．246%、39．639%、1．398% 和78．703%，食用口感具有軟而不黏，有嚼勁但不粗糙，蒸飯、煮飯、煮粥均很適宜，且富含生命之火、抗癌之王、智力之源、造血之精的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)確保人體健康具有重要的作用。

3 結(jié)語

食品安全是關(guān)系民生的重大問題，開展生態(tài)修復(fù)水稻種植示范，是希望尋找一條不依賴化肥、農(nóng)藥、除草劑，并能有效解決農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)結(jié)構(gòu)調(diào)整面臨的問題，最終構(gòu)建多方面適用的安全、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的種植模式，為我國(guó)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。