河北省灤州市大櫻桃的產業化生產技術

倪艷萍

（河北省灤州市自然資源和規劃局，河北灤州 063700）

針對大櫻桃生產中存在的關鍵技術問題，通過采取引進優質品種、矮化密植栽培、生態采摘園建設等措施，研究制訂了“大櫻桃標準化生產技術規程”和“大櫻桃設施栽培技術規程”。

1 主要技術內容

1.1 主要栽培品種候選品種包括佳紅、先鋒、意大利早紅、紅燈、早美和薩米脫等。

1.2 大櫻桃標準化栽培技術的研究與示范主要技術環節包括：建園、確定適宜留枝量與留果量、土肥水管理技術、花果管理技術、整形修剪技術和病蟲害綜合防治技術。

1.3 大櫻桃栽培技術研究與示范開展設施大櫻桃栽培技術研究與示范，篩選出適宜的大櫻桃品種及與其配套的栽培技術，實現設施大櫻桃的高產、穩產、優質。主要技術以“活化土壤、健碩樹體、提高光效、促花保果”為主要內容，并綜合應用生物有機肥、氨基酸葉面肥、生物誘導劑、昆蟲授粉等技術。

1.3.1 露天栽培 幼樹整形以夏季修剪為主，冬季修剪為輔；高定干，利用抹芽、刻芽技術促進多分枝；在新梢萌發后生長到30cm左右時對不同抽梢量的樹進行修剪調整。抽生4個以上新梢的幼樹，自然生長；少于4個新梢的進行修剪調整，首先選一個直立生長的新梢作為延長梢，保留15 cm短截，下部的新梢保留10cm短截，以促生更新的新梢，用于培養下層小主枝。

1.3.2 設施大櫻桃栽培 栽植方式分為兩種：一是把苗木定植到設施外的空白地中，集中培養大櫻桃樹體，待大櫻桃樹生長到一定的大小后再移栽到設施內，這樣對已有設施的生產者而言，在培養樹體時可利用設施生產其他果品或蔬菜；二是對尚未建造設施的，可按設施的規劃要求，把大櫻桃苗定植到田面，待樹體培養起來達到一定的枝量和成花量后再建造設施。

1.4 栽植密度設施內的大櫻桃以適當密植為好，可采用2m×3m，對設施外臨時假植的可采用1m×（1～2） m。

1.5 采用的樹形及培養過程根據大櫻桃干性、生長勢強的特點，設施大櫻桃可以采用有主干的高位開心紡錘形。干高60cm左右，樹高1．5～2．3m。在中心干上均勻地排列10～15個長軸型枝組，枝組呈近水平，全樹只有一層。

苗木定植后一般定干高度在70cm，當年一般可抽生3～4個枝，第1年冬剪時，選一個生長勢較強的直立枝作中心干的延長枝，延長枝剪留20～35 cm（下部只有2個分枝的留20cm，有3個以上分枝的留35 cm），其他枝長放不剪。

在第2年生長季，大櫻桃樹一般生長勢很強，待中心干延長枝上的新梢長到35 cm長時，選1個直立生長的新梢作中心干的延長梢，并對其進行摘心，摘心后一般可抽生2～3個分枝。其他下部枝均進行拉枝，拉枝角度在80°左右。同時，在中心干的先端選1個直立生長、生長勢強的枝作中心干的延長枝，延長枝的剪留長度仍為20～35 cm（摘心后只抽生2個新梢的留20cm，3個以上的留35 cm），其他枝長放不剪。第3年生長季及冬剪的方法與第2年相同。這樣通過3～4a后就可以培養夠長型枝組數量，待枝組數及樹體高度達到要求后，對中心干進行落頭開心，并將上部枝組拉平。

1.6 櫻桃大樹的移栽對于臨時培養樹體的大櫻桃樹，移栽時期一般在早春樹體萌芽前進行。目前，采用的大櫻桃砧木的根系多為須根型，沒有粗大的主根，根系的分布深度一般也較淺（40cm以上），因此大櫻桃樹的裸根移栽成活率極高。

1.7 大櫻桃的水肥技術最佳施肥時間：結合秋季深耕施70%的肥料，剩下30%的肥料在花前、花后、果實膨大期各施1次，施后澆水。采果后也要追肥，施肥后也要覆土、澆水。1a中一共施4次肥即可；施肥應注意肥料中確保氮、磷、鉀的平衡（可以避免土壤出現板結、酸化）。氮、磷、鉀3種元素在肥料中的最佳比例應為2∶1∶2。此外，要按照“控氮、降磷、增鉀、補微”的八字口訣進行施肥。盛果期前期用0．3%的尿素進行葉面噴肥，后期噴0．3%的磷酸二氫鉀。

1.8 病蟲害防治方法在落葉后清園的時候，一定要一次性、徹底地把果園中的殘枝爛葉、病果、蟲果等打掃干凈，將其深埋到土壤中。防治紅葉螨蟲病的主要方法是刮除膠粒，用80%敵敵畏乳油700倍液噴涂樹干，也可以在大櫻桃植株發芽時噴涂石硫合劑或者瀏陽霉素乳油溶液等。消除果蠅侵害的主要措施：噴灑10%的氯氰菊酯乳油溶液，在果園中還可以增設黏蟲板，在大櫻桃果實采摘完以后，應及時清除落果和爛果，并在秋末冬初時深翻樹盤土壤，徹底清除樹盤土壤里的果蠅蛹。

2 預期社會效益

灤州市北部山區的荒山荒坡較多，建成甜櫻桃新模式栽培示范園20hm2，預期實現當年栽植、二年成花、三年結果、四年豐產。通過實施該項目，能夠加強山區開發，輻射帶動周邊果農發展櫻桃矮砧密植新模式栽培及溫室栽培，使一二三產業有機結合在一起，使全市每年增加櫻桃13．3hm2以上。

3 預期成果

技術推廣對帶動灤州市及唐山市山區綜合開發、現代農業示范園區建設發揮著很好的示范帶頭作用，對調整果品產業結構、加快科技發展起著引領作用，能夠為農民增收創造更好的條件。