江西省蜜柚產業的現狀與發展建議

劉新生 陳 贛 黃小英 張日泉 趙曉東

（1.吉安市農作物良種場，江西吉安 343016；2.吉安市畜禽良種場，江西吉安 343016；3.井岡山農業科技園管理委員會，江西吉安 343016）

1 蜜柚產業現狀

江西省的柑橘品種資源豐富，包含了柚類、橙類、寬皮柑橘等品系，其中蜜柚產業已被列入江西省果業發展重點布局產業[1]。近年來，江西省蜜柚產業發展較快，但地區分布不平衡。江西省的蜜柚果業帶主要集中在浙贛鐵路沿線以南，其中，吉安市著力推進井岡蜜柚產業開發，贛州市重點發展南康甜柚，上饒市致力打造“馬家柚”品牌，蜜柚在其他地市也有零星種植，如上饒市的信木柚、撫州市的金溪蜜柚、宜春市的紅肉蜜柚以及沙田柚、文旦柚等，但發展較為緩慢。

近幾年，由于受到黃龍病的侵襲，江西省的臍橙、蜜桔產業遭受毀滅性打擊，僅贛南臍橙產量就減少30%左右，種植面積銳減，可謂損失慘重。相比于其他柑橘品種，蜜柚對黃龍病則表現出較強的抗性[2]。目前，江西省的蜜柚主栽品種有井岡蜜柚、馬家柚、南康甜柚等，主要集中在吉安、上饒、贛州3 市。據不完全統計，截至2019 年底，3 市的蜜柚栽培面積分別為2.73 萬hm2、2.67 萬hm2、0.73 萬hm2，產量分別為8 萬t、7 萬t、2 萬t，發展勢頭良好。

2 存在的主要問題

2.1 缺乏良種良法 近年來，江西省雖然引進了一些國內外蜜柚優良品種，但本地品種更新慢，品種結構與市場需求不相適應[3]。加之果農素質水平偏低，專業從事果樹栽培的人很少，認識不夠，培訓力度不足，導致生產技術落后，良種良法難以推廣。

2.2 機械化水平低 大部分蜜柚果園日常管理工作基本均依靠人力完成，耗時長，機械化作業水平低，勞動強度大，效率低下[4]。隨著果園的生產管理成本逐年上漲，一些地方已影響到果農對果園管理的正常投入，將直接影響蜜柚產業健康發展。

2.3 商品化率不高 目前，蜜柚產后貯藏和加工處理水平不高，果品加工商品率較低，產前、產中、產后服務跟不上。蜜柚采收后主要以銷售鮮果為主，大部分是未經過處理自然上市，每年在貯存和運輸中極易出現腐爛變質的狀況，直接影響蜜柚品質和果農收益。

2.4 品牌知名度小 贛南臍橙、南豐蜜桔早就名聲在外，已成為江西省的“身份證”和代名詞。近年來，井岡蜜柚和馬家柚作為后起之秀，雖然有了一定的發展規模和影響，但宣傳力度不夠，品牌影響力和知名度不高，市場份額小，遠不能滿足消費者的需求。

3 發展對策

3.1 優化品種結構 ①根據市場需求，堅持打造擁有江西省本地特色的蜜柚品牌，加快蜜柚良種繁育工作，不斷提升和改良江西蜜柚品質。②調整種植范圍和品種，淘汰相對不宜品種，調優蜜柚早、中、晚熟品種種植比例，逐步實現蜜柚產品周年均衡供應。

3.2 建全良繁體系 良種苗木是果業健康發展的基礎，江西省應依托國家級柑橘品種資源圃和苗木脫毒中心，建立地方母本園和無病毒苗圃，培育品種純正、苗木粗壯、無檢疫性病蟲害的蜜柚苗木，制定無病毒苗木管理辦法和技術規范，培育優良、健壯、無病毒苗木，嚴格規范蜜柚苗木的生產、運輸和檢疫，確保蜜柚產業健康發展。

3.3 加強技術服務 ①重視蜜柚生產的產前、產中、產后的科技投入，注重研發優質蜜柚生產技術，如高接換種、配方施肥、果實套袋、病蟲害綜合綠色防控等，以全面提升蜜柚果品質量。②整合科研院所的科研技術力量，通過課堂教學講解、現場操作指導等形式，為果農提供全面周到的技術服務。

3.4 抓好品牌建設 ①精心規劃布局，精準發展定位，在大力發展贛南臍橙、南豐蜜桔等優勢品牌的基礎上，積極謀劃“井岡蜜柚”“馬家柚”等蜜柚品牌建設，推動蜜柚產業朝著“規模化、標準化、品牌化和生態化”方向發展。②積極參加國內外農產品展示展銷（博覽）會，不斷擴大江西蜜柚品牌的知名度和影響力。

3.5 提高產業化水平 蜜柚采后商品化處理是提升果實品位、提高市場競爭力的重要途徑，是蜜柚產業鏈中的重要一環。①推廣采后商品化處理技術，因地制宜建造蜜柚貯藏設施（如冷庫），增加庫容量，降低腐爛率。②引進水肥一體化、果品分選包裝等先進設備，開發蜜柚果脯、果酒、濃縮果汁、蜜餞、罐頭等產品，延伸產業鏈，提高蜜柚的附加值。