關于屠宰場非洲豬瘟的防控措施探討

劉紹恒

（安徽省蕪湖市三山區動物衛生監督所 241000）

豬肉是市場上消費者普遍喜愛的肉食之一，隨著近些年生豬飼養規模的擴大，一旦暴發非洲豬瘟病，將會給當地的養殖者帶來巨大的經濟損失， 屠宰環節是控制非洲豬瘟病毒傳播與擴散的重要環節，因此，探討非洲豬瘟病毒的防控措施，降低非洲豬瘟病毒的傳播率，已經成為相關人士重點關注的課題之一。

1 三山區屠宰場的非洲豬瘟現狀

三山區屠宰場的非洲豬瘟感染情況主要表現在傳染源相對復雜、診斷條件與屠宰設備相對不完善，屠宰場的消毒和清潔工作水平還有待提升， 非洲豬瘟防疫工作人員的綜合素質還需要進一步提高， 需要三山區相關部門和屠宰場采取有效措施來改善現狀。

2 屠宰場非洲豬瘟的防控措施探討

2.1 嚴格控制非洲豬瘟的傳播源頭

安徽省三山區屠宰場在進行非洲豬瘟的防控工作時，相關工作人員要意識到屠宰環節對非洲豬瘟防控的關鍵性， 結合三山區當地屠宰場的實際情況，嚴格控制非洲豬瘟的傳播源頭，從而最大限度切斷非洲豬瘟的傳播路徑， 降低非洲豬瘟的傳播效率[1]。

首先，屠宰場在管理工作上，相關負責人員要對三山區屠宰場不同渠道的生豬供貨源進行嚴格把控， 當這些待宰殺生豬進場前，要對其進行全方位檢疫和消毒，努力做到“一車不落下，一批不錯過”，以此來避免出現三山區不同地區生豬交叉感染的問題。 其次，若屠宰場在進行屠宰工作時，要安排專職人員嚴格記錄生豬檢疫情況， 對安排緊急屠宰的生豬批次號和每頭生豬的健康情況做好詳細流程記錄，以便后續了解。 此外，在檢疫過程中若出現感染非洲豬瘟的生豬，則要立即排查生豬的來源地，從而真正實現非洲豬瘟的源頭控制。

2.2 做好知識普及工作，完善屠宰場設備情況

在三山區屠宰場的生豬屠宰環節，盡管肉眼不能辨認出已經感染了非洲豬瘟病毒的生豬， 但在生豬屠宰以后相關工作人員可以對這些豬肉進行送檢， 此流程需要三山區屠宰場自身具備完善的肉質檢測設備， 從而便于屠宰后可以對豬肉進行第一時間的檢測。

由于三山區現階段具有較大的生豬屠宰量，因此屠宰場可以根據當地供貨商的實際情況， 向三山區當地的生豬供貨商進行非洲豬瘟防疫知識的普及工作， 使其真正意識到此類病毒對生豬養殖的危害， 從其自身利益出發實現非洲豬瘟防疫知識的普及和相關的應對知識， 進而提高三山區屠宰場供貨渠道的生豬質量。 此外，三山區當地屠宰場還要定期更新和完善場中的屠宰設備、消毒設備、檢疫設備等，在每批生豬的屠宰工作徹底完成后，要及時動用場中的消毒設備對屠宰場進行全面消毒，并定期更換場中的生豬屠宰設備， 從而最大限度降低非洲豬瘟病毒在三山區生豬屠宰場中的傳播效率。

2.3 重視屠宰場的消毒與清潔工作

屠宰場的消毒與清潔工作直接關系到三山區非洲豬瘟病毒的傳播情況，因此，三山區屠宰場的應當重視屠宰環節的消毒與清潔工作， 在屠宰場中成立兩個專門負責和消毒與清潔工作的小組，落實各小組的工作職責，以此來避免出現各小組職能交叉的問題，影響屠宰場的消毒與清潔工作。

就屠宰場的消毒工作而言， 相關工作人員要對屠宰場欄區和一些屠宰車間負責運載生豬的車輛進行全面消毒， 同時定期購買先進的化學消毒藥物，安排專職人員進行定期消毒工作，對患病豬進行有效地無公害式處理。 在生豬屠宰后，清潔小組要及時對血水、糞便等污水進行清潔，以此來破壞非洲豬瘟病毒的集聚地，從而最大限度切斷此類病毒的傳播途徑，確保三山區感染非洲豬瘟疾病的生豬數量降至最低。

2.4 提升防疫工作人員的綜合素質

非洲豬瘟病毒的防控工作除了要進行嚴格的豬瘟病毒傳播源頭控制和屠宰場的消毒和清潔工作之外， 還要重視提升防疫工作人員的綜合素質。 首先，三山區檢疫部門和當地屠宰場可以定期邀請非洲豬瘟防治專家到場講座， 并要求相關工作人員聆聽學習，更新自己的理論素質和防疫技巧，從而進一步提升防疫工作人員的綜合素質。

其次， 三山區相關部門和屠宰場還要充分利用新興的互聯網新媒體技術，建立“三山區非洲豬瘟疾病防控”官方微信平臺和官方微博平臺， 每天向平臺推送三山區最新非洲豬瘟疾病感染情況和應對措施，以及預防此類疾病的重要策略，確保每位防疫人員都可以及時通過新媒體平臺與病毒防疫專家溝通和交流， 從而最大限度提升非洲豬瘟疾病防疫工作人員的綜合素質[2]。

3 結語

做好屠宰場非洲豬瘟的防控工作可以在很大程度上降低此類病毒的傳播率，減小生豬養殖者的經濟損失，屠宰場相關工作人員要嚴格控制此類病毒的傳播源頭， 做好知識普及工作和屠宰場的消毒與清潔工作，完善屠宰場的設備情況，提升屠宰場防疫人員的綜合素質，及時有效地切斷豬瘟病毒的傳播途徑。