《紅樓夢》與滿族風(fēng)俗

宋德胤

《紅樓夢》作者曹雪芹，本是漢人，祖居遼陽，在滿族還沒有入主中原的時候，曹家就已歸隸于清兵的滿洲正白旗包衣旗籍。清入關(guān)以后，曹家世為清朝皇室內(nèi)務(wù)府之奴。我們從民俗學(xué)的角度來研討《紅樓夢》這部“無朝代年紀(jì)可考”的奇書，就會發(fā)現(xiàn)書中充滿了滿族的習(xí)慣和風(fēng)俗。

我們僅從以下十個方面來探研：

第一，稱呼。

不同的民族，有不同的稱呼習(xí)俗，《紅樓夢》中男女長幼、主奴之間的稱呼，多為滿族習(xí)俗。

老祖宗 《紅樓夢》中，稱賈母為老祖宗。如第三回，鳳姐初見黛玉，說著便用手帕拭淚，賈母笑道：“我才好了，你又來招我。你妹妹遠(yuǎn)路才來，身子又弱，也才勸住了，快別再提了。”熙鳳聽了，忙轉(zhuǎn)悲為喜道：“正是呢！我一見了妹妹，一心都在她身上，又是喜歡，又是傷心，競忘了老祖宗了。”

“老祖宗”本是男稱，滿族習(xí)俗把“高輩”女人稱為老祖宗。《清稗類鈔》稱謂類“太后之稱謂”詞條里說：“光緒朝，宮廷自皇帝以次，及于宮眷，均呼孝欽后以男稱，有時亦呼老祖宗，又或稱之為老佛爺，德宗則稱之曰親爸爸。”孝欽后就是慈禧太后。

爺 滿族稱爺，不是祖父的意思，而是對男性的尊稱。如第十六回中趙嬤嬤道：“我喝呢！奶奶也喝一盅。怕什么！只不要過多了就是了。我這會子跑了來，倒也不為酒飯，倒有一件正經(jīng)事，奶奶好歹記在心里，疼顧我些罷！我們這爺，只是嘴里說的好，到了跟前就忘了我們……”這里的爺，指的是賈璉。

《老殘游記補(bǔ)編》里，也有這樣的記述：“初次見面，可以稱某大爺、某二爺，漢人稱姓，旗人稱名。你看《紅樓夢》里，薛蟠是漢軍，稱薛大爺;賈璉、賈環(huán)就稱璉二爺、環(huán)三爺。”《紅樓夢》中就是這樣稱呼年輕的男主人。

奶奶 滿族稱奶奶，不是漢族祖母的意思，一般是年輕已婚女人用得最多。例如第十五回，老尼道：“這點(diǎn)子事，要在別人，自然忙的不知怎么樣！要是奶奶跟前，再添上些，也不夠奶奶一辦的。俗語說的：‘能者多勞。太太見奶奶這樣才情，越發(fā)都推給奶奶了，只是奶奶也要保重貴體些才是。”這里的奶奶，就是老尼對鳳姐的尊稱。

《清官遺聞》卷二，記滿洲姑奶奶詞條寫道：“按旗人男稱爺，女稱奶，乃極尊貴之名稱。”。

太太 滿族把祖母稱為太太，也是對輩分高的女人的尊稱。例如第十五回：

鳳姐聽了笑道：“這事倒不大。只是太太再不管這些事。”老尼道：“太太不管，奶奶可以主張了。” 這里的太太，就是對王夫人的尊稱。

《北平音系十三轍》里有這樣的記載：“旗人稱祖母亦為太太。”

哥兒 滿族稱男孩為“阿哥”，“哥兒”是對有身份的男孩的愛稱和尊稱。例如第九回：李貴等一面撣衣裳，一面說道：“哥兒可聽見了？先要揭我們的皮呢！”

這里的“哥兒”，是對寶玉的尊稱。

又如第五十三回：二人正說著，只見人回：“哥兒來了。”賈珍便命：“叫他進(jìn)來。”這里的“哥兒”就是稱賈蓉。

《清稗類鈔》八旗方言條例里說：“哥兒，公子也。”

妞妞 滿語稱小女孩為“妞妞”。例如第四十二回：劉姥姥道：“妞妞兒只怕不大進(jìn)園子。”這里的“妞妞”是對鳳姐的女兒巧姐的稱呼。

《清稗類鈔》稱謂類中說：“若宗室，若覺羅，若閑散八旗，若內(nèi)府三旗，凡對未嫁之女，皆稱妞妞。”

主子和奴才 清朝主仆之分極嚴(yán)，主人稱主子，仆人稱奴才。例如第九回：此時寶玉獨(dú)站在院外，屏聲靜候，等他們出來同走。李貴等一面撣衣裳，一面說道：“哥兒可聽見了？先要揭我們的皮呢！人家的奴才跟主子賺些個體面;我們這些奴才白陪著挨打受罵的。從此也可憐見些才好。”主子、奴才，是清代的特殊稱呼。

第二，禮儀。

人們?nèi)粘Ｉ钪校ハ嘟唤樱嗳境伤祝^禮俗。滿族的禮儀是很特殊的，《紅樓夢》中都有所描寫。

請安打千 滿族非常重禮節(jié)，道上相遇，必請安問好，家居也要晨昏定省，晚輩要給長輩問好請安。《紅樓夢》中比比皆是。第三回中寫道：只見這寶玉向賈母請了安，賈母便命：“去見你娘來。”

請安本是問安問好的通稱，在清代成了見面時問安問好所行禮節(jié)的名稱。請安時，口稱“請某人安”，隨著的行動是：男子是“打千”，即屈右膝半跪，較隆重時是長跪，即雙膝跪下;女子是雙手扶左膝，右腿微屈，往下蹲身。例如第九回：賈政因問：“跟寶玉的是誰？”只聽見外面答應(yīng)了一聲，早進(jìn)來三四個大漢，打千兒請安。

挽手禮 第五十三回中寫道：賈母歸了坐，老嬤嬤來回：“老太太們來行禮。”賈母忙起身要迎，只見兩三個老妯娌已進(jìn)來了。大家挽手，笑了一回，讓了一回，吃茶去后，賈母只送至內(nèi)儀門便回來歸坐。這是描寫賈府拜年的習(xí)俗，“大家挽手”，實際上就是在行禮。

《寧古塔紀(jì)略》中敘述旗人的風(fēng)俗說：“旗人重禮節(jié)，……相見惟執(zhí)手，送客則手略曲，久別乍晤，彼此相抱，復(fù)執(zhí)手問安。如幼輩兩手抱其腰，長者用手撫其背而已。如以右手撫其額，點(diǎn)頭為拜。如跪以手撫額，為行大禮，婦女輩相見，以執(zhí)手為親，拜亦偶耳。”可見《紅樓夢》中所描寫的賈母和老妯娌拜年的禮節(jié)，正是行的滿禮。

尊敬長者 滿族有尊敬長者的習(xí)俗，這在《紅樓夢》中多有描寫。例如第五十四回賈珍、賈璉給賈母敬酒，書中這樣寫道：賈珍先到李嬸娘席上，躬身取下杯來，回身，賈璉忙斟了一盞;然后便至薛姨媽席上，也斟了。二人忙起身，笑說：“二位爺請坐著罷，何必多禮。”于是除邢王二夫人，滿席都離了席，俱垂手旁侍。賈珍等至賈母榻前，因榻矮，二人便屈膝跪了：賈珍在前捧杯，賈璉在后捧壺。雖只二人奉酒，那賈琮弟兄等卻是一溜排班，隨著他二人進(jìn)來，見他二人跪下，也都一溜跪下。寶玉也忙跪下。

震鈞在《天咫偶聞》中說：“八旗舊家，禮法最重。余少時見長上之所以待子弟，與子弟之所以事長上，無不各盡其誠。朝夕問安諸長上之室，皆侍立。命之坐，方敢坐，所命，聳聽不敢怠。不命之退，不敢退。路遇長上，拱立于旁。候過而后行。……子弟未冠以前，不令出門。不得已而出，命老仆隨之。”

省親儀仗 元妃省親的儀仗，是典型的清代宮廷禮儀。在第十八回中這樣寫道：忽聽外面跑馬之聲。一時，有十來個太監(jiān)，喘吁吁跑來拍手兒。這些太監(jiān)會意，都知道是來了，各按方向站立。賈赦領(lǐng)合族子弟在西街門外，賈母領(lǐng)合族女眷在大門外迎接，半日靜悄悄的。忽見兩個太監(jiān)騎馬緩緩而來，至西街門下了馬，將馬趕出圍幕之外，便垂手面西站立;半日又是一對，亦是如此。少時便來了十來對，方聞隱隱鼓樂之聲。一對對龍旌鳳翣，雉羽夔頭，又有銷金提爐，焚著御香，然后一把曲柄七鳳黃金傘過來，便是冠袍帶履，又有值事太監(jiān)捧著香巾、繡帕、漱盂、拂塵等物。一隊隊過完，后面方是八個太監(jiān)抬著一頂金頂鵝黃繡鳳鑾輿，緩緩行來。清代后妃出行儀仗正是如此，這可和慈禧太后的儀仗對比。

德齡的《清官二年記》中這樣來描寫慈禧太后到朝堂去的：太后的轎子特別大，由八個穿禮服的太監(jiān)抬著。李蓮英扶著轎在左邊走，另有一個二等太監(jiān)扶著轎在右邊走。轎前是四個五品太監(jiān)，轎后是十二個六品太監(jiān)，各人手里分別拿著太后的衣服、鞋子、手巾、梳子、刷子、粉盒、各式大小的鏡子、銀珠筆墨、黃紙、旱煙和水煙，最后一個人拿著太后的黃緞凳子，此外還有兩個老媽子、四個宮女。這一長串的行列非常有趣，使人想到一位貴婦的化妝室生了腳在走了。

姑娘為尊 按滿族的禮俗，未嫁的姑娘備受尊重。《紅樓夢》中描寫了這一禮俗。例如第三回寫賈母吃飯，黛玉、迎春姊妹就坐，陪賈母吃飯，但李紈、鳳姐卻只能捧杯、安箸，立于案旁布讓侍候著。第四十回，寫史太君兩宴大觀園時，湘云、黛玉、寶釵、迎春這些姑娘都就坐陪賈母飲宴，但李紈與鳳姐只能侍候，等這些人“一時吃畢，賈母等都往探春臥室中去閑話，這里收拾殘桌，又放了一桌”。這時李紈和鳳姐兒才對坐著吃飯，連劉姥姥都感嘆“禮出大家”了。這足見姑娘們在家庭中的地位。

《清稗類鈔》風(fēng)俗類的旗俗重小姑條例里說：“旗俗，家庭之間禮節(jié)最繁重。而未字之小姑，其尊亞于姑。宴居會食，翁姑上坐，小姑側(cè)坐，媳婦則侍立于旁，進(jìn)盤匝奉巾櫛惟謹(jǐn)，如仆媼焉。”《紅樓夢》中所描寫的正是這樣。為什么這樣尊小姑呢？《清宮遺聞》卷二，“記滿洲姑奶奶”中說：“未字之女最尊，若出嫁后則平等視之，不知何故，或云幼女未字時，有作皇后太后之希望，是或然歟？”

第三，發(fā)式。

滿族的發(fā)式和漢族的發(fā)式本來是大有區(qū)別的，漢族尊孔子的儒教：“身體發(fā)膚，受之于父母，不可毀傷”，因此是全發(fā)的，總發(fā)為髻。滿族則不然，是半剃半留的，就是把周圍的頭發(fā)剃去，只留顱后發(fā)，然后總發(fā)編結(jié)為辮，垂于腦后。滿族剛?cè)腙P(guān)時，沒有令國民一律剃發(fā)，到清世祖登基，南方大定，乃下“薙發(fā)令”，其略曰：“君猶父也，民猶子也，父子一體，豈可違異？若不劃一，終居二心，不幾為異國之人乎？自令布告之后，京城內(nèi)外限旬日，直奉各省地方，自部文到日，亦限旬日，盡令剃發(fā)。遵依者為我國之民，遲疑者同逆命之寇。”令下之后，一時有“留頭不留發(fā)，留發(fā)不留頭”之語，遂在全國統(tǒng)一了滿族的發(fā)式，直到辛亥革命后，才剪去了辮子。

在《紅樓夢》中，作者雖一再聲稱書中所敘故事年代不可考，但所描寫的人物發(fā)式，還是顯露出滿族的特色。例如第三回中，寶玉奉賈母之命，見過母親后，書中這樣寫道：“一時再來時，已換了冠帶：頭上周圍一轉(zhuǎn)的短發(fā)，都結(jié)成小辮，紅絲結(jié)束，共攢至頂中胎發(fā)，總編一根大辮，黑亮如漆，從頂至梢，一串四顆大珠，用金八寶墜腳。”寶玉這條“黑亮如漆”的大辮，正是滿族的發(fā)式：那一串四顆大珠，金八寶墜腳，正是富豪的八旗哥兒的打扮。

又如，第六十一回，柳氏罵小幺兒的一段：話說那柳家的聽了這小幺兒一席話，笑道：“好猴兒崽子！你親嬸子找野老兒去了，你不多得一個叔叔嗎？有什么疑的！別叫我把你頭上的榪子蓋揪下來，還不開門讓我進(jìn)去呢。”榪子蓋，就是滿族小孩初步蓄發(fā)的一種式樣，把四周剃去，中間留圓形短發(fā)，這小廝的發(fā)式顯然是滿族的。

滿族女人的發(fā)式也很特殊，童年時和男孩一樣，不全蓄發(fā)，薙去四周頭發(fā)，把中間余發(fā)編結(jié)成辮，垂于腦后。到成年待嫁時，才蓄全發(fā)，已嫁時綰髻。例如第七回：周瑞家的聽說，便出東角門，過東院，往梨香院來。剛至院門前，只見王夫人的丫環(huán)金釧兒和那一個才留頭的小女孩兒站在臺階兒上玩呢。這“才留頭”正是滿族女孩發(fā)式的習(xí)俗。幼年薙發(fā)，漸長蓄發(fā)，又叫留頭。

已婚的女子的發(fā)式則是綰髻。德齡在《清宮二年記》中這樣敘述慈禧太后的發(fā)式：“轉(zhuǎn)過身來看見一個太監(jiān)正在替太后梳頭發(fā)，于是我就站在旁邊看。太后年紀(jì)雖然已經(jīng)那么老了，頭發(fā)卻又黑又軟，好像黑色的天鵝絨，太監(jiān)替她在中央分開，梳到耳朵背后，然后繞上頭頂盤成一個很緊的發(fā)髻，髻的中央橫貫著兩枚大針。”《紅樓夢》中，對已婚的女子的發(fā)式，也做了相似的描寫：第三回中，描寫鳳姐的發(fā)式就是“頭上戴著金絲八寶攢珠髻，綰著朝陽五鳳掛珠釵”。

第四，服飾。

服飾是一個民族在長時間的共同生活中所形成的固有的衣著樣式，它有著濃郁的民族特色，在《紅樓夢》中，作者非常重視對人物服飾的描寫，我們從民俗學(xué)的角度來考察這些人物的穿著打扮，就會發(fā)現(xiàn)這里顯現(xiàn)著滿族的特點(diǎn)。

服裝 滿族崇尚騎射，由于這種特殊的生活，滿族男子就多喜歡穿帶有箭袖的袍子。《紅樓夢》中，描寫了這樣的服裝，如第三回中，就這樣來寫寶玉：“頭上戴著束發(fā)嵌寶紫金冠，齊眉勒著二龍戲珠金抹額，穿一件二色金百蝶穿花大紅箭袖，束著五彩絲攢花結(jié)長穗宮絳……”滿族男子喜歡穿這樣的箭袖袍子，是為了射箭方便。這樣的箭袖，就是在窄窄的袖口上，再接出一個半圓形的“袖頭”，形如馬蹄，俗稱“馬蹄袖”。滿族入關(guān)后，這樣的服裝成了有身份男子的禮服，要給人行禮時，要迅速放下馬蹄袖，否則為不敬。

《紅樓夢》中還寫到“海龍小鷹膀褂子”。在四十九回中這樣寫寶玉的穿著：“寶玉此時喜歡非常，忙喚起人來，盥漱已畢，只穿一件茄色哆羅呢狐貍皮襖，罩一件海龍小鷹膀褂子，束了腰，披上玉針?biāo)颍瑤Я私鹛袤遥巧仙程腻欤γΦ耐J雪庭來。”“海龍”是滿話，“海”讀第一聲，“龍”讀輕聲，是水獺的意思。“鷹膀”褂子是由“巴圖魯”坎肩演變來的，裝有排扣，兩邊腋下也有鈕扣，在兩邊褡欄處加上兩只袖子，時稱“鷹膀”。這是八旗子弟最喜穿的服裝。

更有趣的是湘云的穿著打扮，第四十九回中這樣寫道：“一時湘云來了，穿著賈母給他的一件貂鼠腦袋面子，大毛黑灰鼠里子，里外發(fā)燒大褂子，頭上帶著一頂挖云鵝黃片金里子大紅猩猩氈昭君套，又圍著大貂鼠風(fēng)領(lǐng)。黛玉先笑道：‘你們瞧瞧，孫行者來了。他一般的拿著雪褂子，故意裝出個小騷達(dá)子樣兒來。”“達(dá)”滿語是為首之意也，這是對男性的尊稱，湘云把自己打扮得像個“小子的樣兒”，所以黛玉說她“裝出個小騷達(dá)子樣兒來”。湘云這里穿的“里外發(fā)燒大褂子”，其實是滿族服裝“額隆袋”，這是馬褂的一種。《清稗類鈔》的“服飾類”中說：“臥龍袋，馬褂之窄袖而對襟者也”。其身較對襟大襟之馬褂略長，亦曰長袖馬褂。河上效力之人員，常以之為正式之行裝。相傳榮相國嘗隨駕北征，其母夫人憂其文弱不勝風(fēng)寒，為縫是衣，取其暖而便也;相國感母恩，常服之不去身。一日，急詔論事，未遑易衣，帝問所衣何名。因直陳其事。帝褒其孝，命得服以入朝。當(dāng)時名之阿娘袋，后誤為臥龍袋。久之，又稱為鵝翎袋矣。

佩飾 滿族的佩飾，最有民族特色的是荷包，《清宮遺聞》卷二，“行裝佩飄帶荷包之原始”中說：“士大夫奉使行役，多著缺襟袍，即《會典》所謂‘行袍也。行裝多佩荷包飄帶亦曰風(fēng)帶……滿洲松湘圃相國，嘗于扈從時語同列曰：‘君等知荷包佩帶所由始乎？我朝初以馬上得天下，荷包所以儲食物;為中途充饑之用。佩吩所以代馬絡(luò)帶，恐為偶斷，則以吩續(xù)之。其初留用布，今施之禮服，乃飾以綢耳。”這段記載，說明了荷包的由來。

《紅樓夢》第十七回中寫道：因?qū)氂裨诶蠣斆媲按笳共湃A，跟賈政的小廝們見他出來，便把寶玉抱住，讓他把所佩的荷包賞了罷，于是一個個都上來解荷包，黛玉以為把她做的荷包也送了人，一氣之下就鉸尚未做完的香袋兒，寶玉見此，“因忙把衣領(lǐng)解了，從里面衣襟上將所系荷包解下來了，遞與黛玉道：“你瞧瞧，這是什么東西？我何從把你的東西給人來著？”可見他對荷包的喜愛和珍重。

第十九回中，寶玉私自跑到襲人家，書中寫道：襲人“扶著寶玉坐下，又用自己的腳爐墊了腳，向荷包內(nèi)取出兩個梅花香餅兒來”。第三十回中，寶玉來到王夫人屋里，見金釧正在給王夫人捶腿，“便自己向身邊荷包里帶的香雪潤津丹掏了一丸出來，向金釧兒嘴里一送……”可見，荷包不僅是小巧的佩飾，還裝些小零食，反映了荷包的原始遺風(fēng)。

過年時，親友用荷包送禮，如第五十二回道：“人回‘北府王爺送了對聯(lián)荷包來了。”又如第六十二回，寶玉過生日時，鳳姐兒送給的禮物“是一個宮制四面扣合堆繡荷包，裝一個金壽星，一件波斯國的玩器。”從中可以看到荷包作為佩飾的演變。

第五，天足。

滿族女子是天足，有別于漢族女子的纏足。清入主中原以后，于康熙三年，下了“裹足禁令”才改變了漢族的這一惡俗。“裹足禁令”中說：“遵奉上諭，議政王貝勒大臣九卿科道官員會議，元年以后所生之女，禁止裹足。”并規(guī)定“若有違法裹足者，其女父有官者，交吏兵二部論處，兵民交付刑部，責(zé)四十板，流徙。其家長不行稽察，枷一個月，責(zé)四十板。法管督撫以下文職官員，有疏忽失于覺察者，聽吏兵二部論處在案”。到了曹雪芹所生活的時代，女子天足已成全國習(xí)俗，他在《紅樓夢》中所描寫的女孩，都是天足。

例如四十九回中寫道：“寶玉便邀著黛玉同往稻香村來。黛玉換上掐金挖云紅香羊皮小靴，罩了一件大紅羽縐面白狐貍皮里的鶴氅，系一條青金閃綠雙環(huán)四合如意絳，頭上罩了雪帽，二人一齊踏雪行來。”家常里女孩穿“羊皮小靴”正是滿族習(xí)俗。穿靴踏雪，證明黛玉是天足無疑，如果是裹足，根本不可能穿靴。寫史湘云也是這樣，“腳下也穿著鹿皮小靴”。又如二十六回，描寫那“未留頭的小丫頭”更顯有趣：“只見一個未留頭的小丫頭走進(jìn)來，手里拿著些花樣子并兩張紙，說道：‘這兩個樣子，叫你描出來呢。說著，向小紅撂下，回轉(zhuǎn)身就跑了。小紅向外問道：‘到底是誰的？也等不得說完就跑。誰蒸下饅頭等著你，怕冷了不成？那小丫頭在窗外只說得一聲：‘是綺大姐姐的。抬起腳來，‘咕咚咕咚又跑了。”寫小丫頭跑，而且跑的聲音是“咕咚咕咚”的，顯然是天足無疑了。

第六，居所。

滿族是古老的肅慎族的后裔，世代居住在我國的東北方，在肅慎、挹婁時期是穴居，后來才逐漸結(jié)廬為室，發(fā)明了“炕”，遠(yuǎn)在八九世紀(jì)的渤海國都城上京龍泉府的遺址中，經(jīng)考古發(fā)掘就已經(jīng)被證實，在十二世紀(jì)左右的金代文獻(xiàn)中，也有關(guān)于“炕”的記載。在《紅樓夢》中作者曾多次描寫了滿族的這一居所習(xí)俗。

例如第三回中，黛玉來到王夫人處，書中這樣寫道：“老嬤嬤聽了，于是又引黛玉出來，到了東廊三間小正房內(nèi);正面炕上橫設(shè)一張炕桌，上面堆著書籍茶具，靠東壁面西設(shè)著半舊的青緞靠背引枕;王夫人卻坐在西邊下首，亦是半舊青緞靠背坐褥;見黛玉來了，便往東讓。黛玉心中料定這是賈政之位，因見挨炕一溜三張椅子上，搭著半舊的彈墨椅袱，黛玉便向椅上坐了。”滿族的室內(nèi)三面是炕，正面炕的炕頭為尊，至今北方人待客還是往炕頭上讓。王夫人“往東讓”黛玉，正是此意。

在《紅樓夢》中還描寫到地炕，如第四十九回：“李紈道：‘我這里雖然好，又不如蘆雪庭好。我已經(jīng)打發(fā)人籠地炕去了，咱們大家擁爐做詩。”這“地炕”是在廊下挖一長方形的坑，深約七尺，在坑內(nèi)砌起一灶，通于室內(nèi)地下，地下皆有火道，以此取暖，保持室內(nèi)溫度。

有趣的是在第六回中作者通過劉姥姥的嘴說：“如今咱們雖離城住著，終是天子腳下。這‘長安城中，遍地皆是錢，只可惜沒人會去拿罷了。”我們知道，長安是沒有這樣住炕的習(xí)俗的，把這樣的滿族居住習(xí)俗寫到長安，只是怕?lián)耙晕恼u政”之罪罷了。

第七，崇尚騎射。

滿族自古尚武，騎射是他們的特殊愛好，《天咫偶聞》中就有這樣的記述：“國家創(chuàng)業(yè)，以弧矢威天下。故八旗以騎射為本務(wù)，而士夫家居亦以射為娛。家有射圃，良朋三五，約期為會。”滿族入主中原以后，滿族的上層統(tǒng)治者還一再號召滿人“務(wù)崇舊規(guī)，勿失先民矩準(zhǔn)。”“須以清語騎射為務(wù)。”這種崇尚騎射的習(xí)俗，在《紅樓夢》中有所描寫。