吃辣椒或能降低死亡風險
2020-02-14 05:57:58
科教新報 2020年2期
關鍵詞：研究
最近發表在《美國心臟病學會雜志》一項研究發現，辣椒中含有抗氧化劑、維生素和類黃酮等有益物質，這些物質對身體的健康是十分有益的。
在有關辣椒的健康效益上，科學家進行了大量研究。在2017年的一項研究中，科學家發現吃辣椒可以減肥，主要原因在于辣椒能刺激脂肪代謝。而辣椒帶來的生理反應，如出汗和產熱，能讓身體的能量以熱能的形式散發出去。另外，吃辣椒后更不容易饑餓，會讓人對脂肪、甜味和鹽味食物的食欲降低。
除以上好處之外，辣椒似乎還有一些出人意料的健康益處。此前已經有一些研究證實，辣椒能改善癌癥、糖尿病，還能抵抗動脈粥樣硬化和增強心血管系統的功能。（摘自《環球科學》）
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