基于糖酵解的生物化學歌曲《小葡糖》創(chuàng)作

劉慧敏，李玉璽，聞 燕，張孝霖

(1.濱州學院 生物與環(huán)境工程學院，山東 濱州 256600；2.江蘇科技大學 生物技術(shù)學院，江蘇 鎮(zhèn)江 212003)

運用生化歌曲學習生物化學知識的創(chuàng)意最早是在國外提出的，Gregory等[1]曾做過關(guān)于含有科學內(nèi)容歌詞的音樂視頻對內(nèi)容知識與學習態(tài)度影響的實驗，實驗結(jié)果顯示將科學內(nèi)容放在音樂視頻中能夠顯著提高人們對知識的理解，并且音樂版本的視頻學習過程更加有趣，體驗也更加愉悅，Gregory等[2]還創(chuàng)作了合唱練習歌曲“氨基酸爵士樂”。2017年，Nature集團的多媒體團隊改編的節(jié)日歌中《Merry CRISPER》和《Single Cells》都是與生物有關(guān)的[3]。深受國外優(yōu)秀生物化學歌曲的影響，揚州大學退休老教師劉昌霈在2014年自己編曲填詞完成了《乙酰輔酶A脫氫轉(zhuǎn)能歌》。石河子大學生命科學院的沈軍隊老師從2013年開始陸續(xù)創(chuàng)作生物化學歌曲，現(xiàn)如今已經(jīng)改編了一百多首生化歌曲，作品很快在網(wǎng)絡上走紅，曲調(diào)明快的歌曲被越來越多大學生奉為“復習神曲”。隨著多媒體和互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，網(wǎng)絡上出現(xiàn)了越來越多的基于科學知識的歌曲創(chuàng)作。糖酵解是糖的無氧氧化過程，是一切生物體進行葡萄糖分解代謝所經(jīng)過的共同階段[4]。《小葡糖》是根據(jù)糖酵解過程編寫的一首生化歌曲，本文將重點探討《小葡糖》的創(chuàng)作歷程，為其它生化歌曲的創(chuàng)作提供借鑒與參考。

1 我國生化歌曲大賽的起源與發(fā)展

生化歌曲大賽旨在激起同學們學習生化的興趣，讓抽象的問題形象化，充分發(fā)揮學生的想象力和創(chuàng)造力，加強各高校之間的交流。雖然生化有關(guān)的歌曲出現(xiàn)已久，但基本都是生物化學教師在教學過程中獨自創(chuàng)作，沒有發(fā)動起學生共同創(chuàng)作，學生的參與面基本沒有，因此影響力不大，沒有調(diào)動起學生的積極性與參與熱情。南京大學生命科學院楊榮武教授是國內(nèi)生物化學歌曲大賽的發(fā)起者，在教學過程中，楊榮武教授鼓勵學生們自己創(chuàng)作，形式更加多樣，可以原創(chuàng)，也可以根據(jù)原有的歌曲填詞，內(nèi)容也更加靈活，可以是針對某一個具體的生物化學知識點，也可以是知識點的串燒，一時在整個生物化學教育界引起巨大反響。

2017年12月23日，楊榮武教授聯(lián)合全國多所高校的生化老師在南京大學成功舉辦了首屆“北斗學友杯”中國大學生生化歌曲大賽，大賽中誕生了很多優(yōu)秀的作品，比如在生物化學課堂普遍流傳的糖酵解有點甜就是在本屆大賽出現(xiàn)的優(yōu)秀作品。至今，生化歌曲大賽已經(jīng)成功舉辦了三屆，最新的一屆比賽于2019年12月21日在浙江杭州舉行，我們也組織了代表隊去參加，開闊了眼界，學到了知識。一屆又一屆生化歌曲大賽的成功舉辦充分肯定了生化歌曲在生化學習中的可行性，越來越多的同學開始關(guān)注生物化學，學習生物化學的知識，走進生物化學這座神秘的殿堂。

2 生物化學歌曲《小葡糖》的創(chuàng)作歷程

2.1 生物化學歌曲內(nèi)容的選擇

《生物化學》涉及生物的物質(zhì)結(jié)構(gòu)以及生物體生命活動中的各種化學變化，內(nèi)容較為廣泛，糖酵解過程雖然只是其中一個小小的知識點，但其重要性卻不可小覷。糖酵解過程一共涉及十步反應，由于其每步反應涉及的酶和耗能情況不盡相同，記憶起來十分困難[5]，于是將糖酵解過程改編成生化歌曲的想法應運而生。

2.2 生物化學歌曲旋律的選擇

一首歌曲是否悅耳動聽主要取決于它的旋律，旋律是歌曲的靈魂[6]，所以一個合適的旋律對歌曲來說有著舉足輕重的作用。 生物化學因其難度太大成為眾多學生期末考試的“噩夢”，“生理生化，必有一掛”深入生物類相關(guān)專業(yè)學生的內(nèi)心，想要緩解它在學生心目中“冷酷”的形象就需要一首輕松歡快的歌曲來進行“中和”?！缎⌒切恰肥峭籼K瀧于2010年創(chuàng)作的歌曲，這首歌曲旋律簡單而動聽，又被眾多年輕人所熟知，節(jié)奏舒緩，這有助于學生接受，并且在聽唱的同時回味歌詞，聯(lián)想起相應的生物化學知識，借助這首歌的旋律來演繹生化知識，拗口難懂的糖酵解過程將會變得“栩栩如生”。

2.3 生物化學歌曲曲名的確定與歌詞的創(chuàng)作

由于葡萄糖是糖酵解過程的重要參與者，結(jié)合改編歌曲《小星星》，最終將歌曲的名字定為“小葡糖”，將深奧的生化知識冠以如此可愛的名字似乎有些突兀，但較大的反差反而可以極大的激發(fā)同學們學習的興趣，獲得更好的效果。《小葡糖》的歌詞如下：

一分葡萄糖，消耗一分ATP，己糖激酶來催化，磷酸把氫換；

在胞內(nèi)徘徊，偶遇己糖異構(gòu)酶，就變成磷酸果糖，還不耗能量；

能量加激酶，磷酸果糖磷酸化，如果這是結(jié)局，我覺得你，不會很滿意；

后～來遇到了醛縮酶，然～后果糖一分為二，并且二者相互轉(zhuǎn)化，就不會輕易分開；

醛～又遇到了脫氫酶，被～氧化成了甘油酸，這是唯一氧化還原，希望我們能牢記；

甘油酸激酶，來催化磷酸轉(zhuǎn)移，如果這是結(jié)局，我覺得你，不會很滿意；

底～物水平磷酸化之后，遇～到甘油酸變位酶，此時還需要鎂離子，三就變成了二；

二～磷酸甘油酸脫水，變～成烯醇式丙酮酸，經(jīng)過丙酮酸激酶催化，成功變成丙酮酸；

反～應到這還沒結(jié)束，丙～酮酸要繼續(xù)反應，乳酸脫氫酶來催化，得氫還原成乳酸；

糖～酵解反應很迅速，可～快速得到ATP，成熟紅細胞無線粒體，依然能夠糖酵解；

其實無論有無氧氣，都可以進行糖酵解。

3 生化歌曲的創(chuàng)作心得

初次接觸歌曲的創(chuàng)作，才知道事情并非想象的那么簡單，雖然只是一個基礎(chǔ)的填詞，但仍需要仔細斟酌反復修改，既要確保歌詞的正確性又要考慮韻腳。生化歌曲與普通的歌曲不同，它的主要目的不是供別人聆聽欣賞，而是以一另種大家更容易接受的方式來傳播生化知識，是生物化學教學方法的一種革新，所以歌詞的真實性與正確性尤為重要。隨著近幾年來生化歌曲大賽的成功舉辦，越來越多優(yōu)秀的生化歌曲魚貫而出，《生物化學》也在眾多大學生眼中變得有趣可愛起來。由此可以看出，創(chuàng)作生化歌曲在生物化學教學中值得肯定并發(fā)展，經(jīng)過不斷的發(fā)展與完善，生化歌曲將會成為生化教學中一道靚麗的風景線[10]。