蘋果現(xiàn)代栽培模式綠色發(fā)展技術(shù)

(山東省蓬萊市果樹工作總站，蓬萊265600）

近年來，蘋果現(xiàn)代矮砧集約栽培模式發(fā)展迅速，該模式聚焦“雙減一增”目標(biāo)，重點(diǎn)推廣應(yīng)用矮化砧大苗建園、寬行密株、支架栽培、起壟覆蓋、行間生草、水肥一體化、綠色防控等關(guān)鍵技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了蘋果生產(chǎn)的集約化、綠色化和現(xiàn)代化，有力促進(jìn)了蘋果產(chǎn)業(yè)綠色、高質(zhì)、高效發(fā)展。本文結(jié)合煙臺(tái)市蘋果現(xiàn)代栽培模式的發(fā)展，總結(jié)出綠色發(fā)展技術(shù)路線及應(yīng)用效果。

1 現(xiàn)代栽培模式綠色發(fā)展技術(shù)路線

1.1 選用優(yōu)質(zhì)大苗

苗木是建立果園的基礎(chǔ)，現(xiàn)代果園宜采用大苗建園，2年生或3年生，長勢(shì)健壯，具有多個(gè)分枝，芽飽滿，苗木高度在1.6 m以上，根系均勻完整，砧木與品種嫁接口愈合良好，苗木無機(jī)械損傷、無檢疫性病蟲害。

1.2 寬行密株，起壟支架栽培

春季土壤解凍后至萌芽前栽植苗木。株行距根據(jù)立地條件和樹形確定，紡錘形樹形株行距宜采用1.5～2.5 m×4.0～4.5 m，高紡錘形樹形株行距宜采用 0.8～1.2 m×3.5～4 m。起壟要求壟寬1.2 m左右、高25～30 cm。支架一般選用水泥柱或鋼管，沿樹行每8～10 m立1根，高3.5 m左右，然后拉三道12號(hào)鋼絲，位置在0.8 m、1.6 m和2.5 m處，同時(shí)為扶持中干，每棵苗木結(jié)合三道鋼絲綁縛1根竹竿。定植后及時(shí)灌水保墑。

1.3 行間生草，覆蓋樹盤

現(xiàn)代果園提倡果園生草，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。果園生草可采用人工種植三葉草、鼠茅草，或自然生草。草生長到35 cm左右時(shí)，留茬10 cm左右刈割，將割下的草均勻覆蓋于樹盤。

1.4 科學(xué)肥水管控

栽植前沿樹行挖寬0.8～1 m、深70 cm定植溝，將有機(jī)肥與土壤充分混合后回填，盡可能多用有機(jī)肥，提高定植區(qū)域土壤有機(jī)質(zhì)含量。重點(diǎn)推廣應(yīng)用水肥一體化技術(shù)，該技術(shù)能顯著提高肥料利用率，減少肥料施用量，達(dá)到節(jié)本增效的目的。有條件的果園可推廣應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，通過測(cè)土和葉面營養(yǎng)分析配方施肥。

1.5 合理整形修剪

現(xiàn)代栽培模式多采用自由紡錘形或高紡錘形樹形。待分枝大苗栽植后，不用定干，或輕微打頭，當(dāng)側(cè)枝粗度超過主干干徑1/3時(shí)去除；如苗木長勢(shì)較弱，分枝量少或沒有分枝，應(yīng)在1.3 m左右飽滿芽處定干，同時(shí)適度刻芽，促發(fā)分枝。萌芽后，側(cè)枝長到30 cm左右拉枝開角至120°左右，中心干上部或長勢(shì)健壯的側(cè)枝拉枝角度要大些（130°），長勢(shì)較弱或位于中心干下部的側(cè)枝拉枝角度可小些（110°）。樹形高度一般3.5 m左右，干高0.8 m左右，30個(gè)左右的側(cè)枝螺旋著生于主干上，側(cè)枝粗度超過2 cm疏除。

1.6 病蟲害綠色防控

現(xiàn)代果園病蟲害防控應(yīng)以預(yù)防為主，綜合運(yùn)用農(nóng)業(yè)、物理、化學(xué)和生物等多種防治措施，其中化學(xué)防治盡可能作為輔助措施。農(nóng)業(yè)防治主要包括選擇無病蟲苗木、加強(qiáng)肥水管理、合理修剪等；物理防治多是利用害蟲的生物學(xué)反應(yīng)來消滅害蟲，如利用害蟲對(duì)光、色、味等敏感來誘殺；生物防治主要有以蟲治蟲，以菌治蟲、激素應(yīng)用、遺傳不育等。

2 現(xiàn)代栽培模式綠色發(fā)展技術(shù)應(yīng)用效果

2.1 矮化栽培方面

通過矮化或半矮化大苗建園、寬行密株、增施有機(jī)肥、節(jié)水灌溉、病蟲害綠色防控等措施，苗木栽后2年可結(jié)果，第4年667 m2產(chǎn)量達(dá)到3 000 kg以上，盛果期達(dá)到4 000 kg以上，較傳統(tǒng)管理模式提前2～3年進(jìn)入盛果期。紡錘形樹形能夠顯著提高光合利用率，結(jié)合高效水肥一體化應(yīng)用，果實(shí)可溶性固形物含量明顯提高，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到85%以上，比傳統(tǒng)管理模式提高20%，667 m2增效10%以上。寬行密植栽培極大地促進(jìn)了果園管理機(jī)械化應(yīng)用，有效降低了勞動(dòng)力成本，實(shí)現(xiàn)了節(jié)本增效的目的。

2.2 化肥農(nóng)藥減施方面

煙臺(tái)市蘋果現(xiàn)代栽培模式已發(fā)展4萬多 hm2，技術(shù)模式較為成熟，果農(nóng)的科學(xué)施肥用藥意識(shí)逐年提高，盲目過量施肥用藥現(xiàn)象得以扭轉(zhuǎn)。據(jù)調(diào)查，現(xiàn)代栽培模式果園平均化肥施用量比傳統(tǒng)管理模式果園施用量減少15%左右，有機(jī)肥用量比傳統(tǒng)管理模式果園施用量增加50%左右，施肥結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，水肥一體化技術(shù)應(yīng)用快速發(fā)展。現(xiàn)代栽培模式果園病蟲害更強(qiáng)調(diào)科學(xué)防控，從理念上改變了見病打藥、見蟲防治的不良習(xí)慣，果品質(zhì)量顯著提升，果農(nóng)增收效益明顯。

3 經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)效益分析

現(xiàn)代栽培模式果園進(jìn)入盛果期后，通過提早結(jié)果、品質(zhì)提升和節(jié)本增效，667 m2產(chǎn)值可達(dá)2萬元以上、純收入15 000元左右。現(xiàn)代栽培模式的推廣應(yīng)用更新了果農(nóng)的管理理念，提高了其管理技術(shù)水平，果農(nóng)素質(zhì)普遍提高；該模式能實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)管理粗放式、一家一戶的小資本生產(chǎn)經(jīng)營向集約化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化的組織經(jīng)營模式轉(zhuǎn)變，促使果品生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化升級(jí)，實(shí)現(xiàn)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合。現(xiàn)代栽培模式通過生態(tài)栽培配套技術(shù)的應(yīng)用，保持了果園生物的多樣性，增加了蘋果園病蟲天敵的種類、數(shù)量，減少了化學(xué)防治的次數(shù)和使用量；能夠促進(jìn)土壤有益微生物群落的建立，減少化學(xué)肥料施用量，提高了土壤肥水的利用率；做到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)化肥農(nóng)藥減量控制，保持了生態(tài)環(huán)境與生態(tài)平衡。總之，現(xiàn)代栽培模式能夠加快環(huán)境友好型和資源節(jié)約型果園建設(shè)進(jìn)程，對(duì)于促進(jìn)我省蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，增加農(nóng)民收入，助力鄉(xiāng)村振興意義重大。