水產生態養殖技術的研究與應用

閆明彬 程光起

1.山東省菏澤市單縣水產服務中心，山東單縣274300；2.山東海迪科醫用制品有限公司，山東單縣274300

隨著社會經濟的不斷發展，人們對水產品需求量激增，極大推動了水產養殖業的發展。與此同時，水產養殖業的諸多問題也漸漸顯現：一些地方依然處于粗放式管理模式，只重視水產品的數量，而沒有嚴格把控質量；一些地方養殖結構混亂，十分容易形成跟風養殖的現象，擾亂市場。因此，在水產養殖的過程中如何應用好生態養殖技術，以促進水產養殖業健康、高效、穩定發展，是水產養殖業當前階段需要思考并亟待解決的問題之一。

1 生態養殖技術概述

在當前的水產養殖模式結構中，部分養殖戶依然采用較為傳統的養殖模式，缺乏對產品質量的管理，養殖的水產品種類過于單一；采用較為簡單的人工養殖模式，不能做到全面、系統管理；過分重視水產品的數量，而忽略產品的質量。甚至在一些偏遠地區的水產養殖場中沒有專業的技術人才，水產養殖病蟲害防護意識淡薄，極易引發環境的污染，導致水產養殖戶利益受損。與傳統的水產養殖不同的是，生態養殖技術堅持綠色環保的原則，在養殖品種的選擇上也更為科學，養殖環境的選擇更為合理。所以，在生態環保技術的支撐下、引進生態養殖技術，能提升水產養殖的經濟效益和環境效益[1]。

2 水產生態養殖技術的要點

2.1 科學選擇優良水產養殖苗種

在養殖過程中，養殖戶要根據自身的經濟條件和當前市場的需求，選擇預計收入較高的種苗。在采購種苗時，要選擇資質齊全，能提供一定技術指導且口碑較好的站點，同時應向站點索要檢疫合格證及正規發票或收費憑證等，萬不可因貪圖便宜，而選擇劣質種苗。資金雄厚的養殖戶，也可根據想要養殖的水產品種類對養殖區域的水質及部分水域環境進行改造。針對優質的種苗，還要根據其習性選擇適當的養殖模式，其中包括餌料、水質凈化設備及生物疾病預防藥物的選擇。

2.2 水質環節的調控

養殖水域的水質和水溫，關系到水產品能否健康成長。對水產品來說，潔凈、安全的水質及水域環境是先決條件，這關系到水產品的安全及后續的經濟效益。所以，需要工作人員及時調控、確保養殖水域的各項指標趨于一個相對穩定的狀態。工作人員要根據自身條件定時、定期對水質及水域環境進行監測，并建立檔案，以備不時之需。水質和水域環境的監測數據，能夠及時反映出養殖區域內水質的變化，通過對這些數據的觀察和分析，工作人員能及時發現問題并迅速解決這些問題，為水產品的成長提供安全保障[2]。

2.3 科學投喂優質飼料

人們養殖水產品的直接目的就是希望通過它們帶來經濟效益，因此飼料的選擇及投放關系到水產品的健康狀況及成長狀況，也直接影響養殖戶的收益。因此，養殖戶要科學地選擇飼料，不能“撿了芝麻丟了西瓜”，要選擇沒污染水質、沒添加防腐劑和抗生素的飼料。投放飼料也要科學配比，定時定量。要考慮水產品的生活習性，根據它們的習性確定投放量，并做好記錄，避免多次投放對水質產生的不良影響及資源浪費，過少投放容易造成水產品營養不良，帶來減產的危險，影響收益。

2.4 藥物的合理使用

在水產品飼養的過程中，由于投放的飼料會在水面產生漂浮殘留，再加上魚類在生長過程中會出現魚鱗脫落的現象，這些水面漂浮物都會對水質產生一定的影響，且容易滋生微生物、細菌、寄生蟲等有害物質。解決上述問題的途徑有多種，最直接有效的是合理使用藥物。因為水產品的疾病有潛伏期長、不易發現的特點，建議養殖戶提前用藥、科學噴灑，在藥物的選擇上，盡量選擇無殘留、無副作用的藥物，這樣做的目的是避免養殖水域藥物殘留過高，危害水產品的健康。

3 生態養殖技術在水產養殖中的實際應用分析

3.1 生態工程技術的應用

將生態工程技術與資源再生的管理理念相結合并運用到水產養殖的過程中，可以基本實現生態水產養殖循環系統的構建。這一系統由食物鏈設計和應用技術2 個環節組成。生態工程技術的應用在于構建自養物種、水生動植物及異養微生物之間的功能群組關系，而這幾類物種在生物鏈中分別屬于生產者、消費者和分解者。將生態工程技術應用到水產養殖過程中，能在養殖水域內形成一個良性的循環系統，系統內的生物種類及能量保持平衡，為養殖戶提供一個基本的防護作用。

3.2 水式生產生態養殖技術的應用

隨著科技的不斷進步，人們的環保意識、健康理念不斷增強，水產生態養殖技術得到應用和推廣。水產生態養殖技術的一個重要理念是將三級凈化系統運用到劣質或已遭到破壞的養殖區域內。人們習慣將天然坑塘自然凈化、河道凈化和人為池塘凈化這3 種凈化模式統稱為三級凈化系統。通過該系統可以幫助養殖戶優化、完善養殖環境。養殖水域在廣義上來講是一個內循環的生物鏈，水產品、水生植物、微生物、細菌等在這個循環中共生共長。在養殖過程中，可以利用微生物的作用來構建這個和諧的共生關系，實現養殖區域內的生物凈化功能，從而實現增產、增收[3]。

3.3 “魚稻共生”生態養殖技術的應用

“魚稻共生”的生態養殖技術一般是在水稻種植區和水產養殖區進行的。該生態養殖模式在區域劃分上一般是以“田”字型格式呈現。這種養殖模式是在固定的區域內進行養殖和種植，將水產品和水上農作物緊密結合在一起，二者相輔相成，共同生長。這種模式的好處在于水上農作物能為水產品提供生長必要的養分，而水產品的排泄物也可以作為水上農作物的肥料，除了節省養殖戶的投資成本以外，還能實現二者的和諧共生，提高收益。

3.4 疾病的生態防治措施

養殖戶在水產養殖的過程中，要時刻注意病蟲害的防治，除了使用一些基本的藥物以外，還可以通過生態防治這一技術對病蟲害進行綜合防控，提升水產品的質量。工作人員要加強專業知識的學習，了解基本的水產品常見疾病，并掌握簡單的治療方法，同時要分析水產品的病發原因，然后對癥下藥進行預防治療。日常管理也要遵循優勝劣汰的自然規律，通過引進抗風險能力強的種苗，提升整體的抗風險能力，從源頭上解決水產養殖的病蟲害問題[4]。

另外, 在當前的水產養殖中，一些疾病基本上是由細菌感染所引起的，滋生這些細菌的主要來源是水產品的排泄物和食物殘渣。所以，為了清理這些細菌，可以利用水生植物的凈化作用，在養殖區域內種植水生植物可以凈化水質，實現對細菌滋生問題的有效控制。此外，植物的光合作用，還能給養殖水域注入大量的氧氣，吸收過多的二氧化碳，為水產品的生長提供足量的氧氣；而水產品的排泄物也是一種很好的天然肥料，供植物生長。因此，這種動植物和諧共生的關系，不僅提高了水產品的病蟲害抵抗能力，還能提高產量，進而提高養殖戶的收益。