乘坐飛機，哪些地方病菌較多

下期問題

節后返程大潮中，乘坐飛機是眾多公共交通工具中最快捷、最安全的，也是公共衛生和防疫方面落實最到位的一種出行方式。然而，作為公共場所和公共交通工具，機場和飛機的旅客流量大，人員來自世界各地五湖四海，自然病菌也少不了。那么，乘坐飛機，哪些地方病菌較多呢？

上期答案

為什么病毒喜寒怕熱

對于“新型冠狀病毒”的性質，各種媒體都引用專家的話說，新型冠狀病毒與SARS病毒一樣，都是喜寒怕熱的。但是，為什么它們喜寒怕熱呢？

病毒的結構簡單，只含一個核酸分子，即DNA 或者 RNA，外面是一些蛋白質分子。我們通常說，蛋白質分子是由千百個氨基酸組成的。每一個氨基酸分子有十幾個到幾十個原子，這數以千計的原子也都是以共價鍵結合起來的，這些氨基酸分子排列次序的不同，蛋白質分子也不同。溫度升高不利于分子的穩定性。溫度略高，這些結構就容易被破壞，蛋白質也就“變質”了。蛋白質變掉了，病毒也就失活了。所以，病毒都是喜寒怕熱的。

有人會說，蛋白質這樣不穩定，人、動物、植物、微生物等生物為什么能夠穩定存在？這回答也很簡單，生物體中的蛋白質都存在于活的細胞中，它們受到細胞環境的保護，增加了它們的穩定性。更重要的是，它們處在不斷的新陳代謝過程中。也就是說，蛋白質在不斷地分解，同時也在不斷地生成，而整個細胞也在不斷地新陳代謝。這就使得這些細胞和蛋白質在宏觀上看不出有多大的變化，保持平衡的狀態。一旦這些生物死亡，它們體內的蛋白質也就會迅速變質。所以，我們買來的肉，要放到冰箱里冷凍起來，才能夠保存較長時間。

沿著這個思路，我們也能夠解釋為什么細菌并不像病毒那樣喜寒怕熱，而是喜歡比較溫暖的環境。其原因就是因為細菌是活的細胞。從蛋白質分解的角度看，溫度低了，蛋白質較為穩定，但是，細胞的生長、繁殖就很慢，甚至會休眠。在溫暖的環境下，雖然蛋白質穩定性差了，容易分解，但是它的生成也快，細胞的生長、繁殖更是大大加快了，細菌的數量便會急劇增加。

也正類似于這個原因，侵入我們生物體內的病毒，雖然溫度的升高使它們不穩定，但是由于它們能夠在生物細胞內迅速復制自己，致使這些病毒在體內迅速地大量泛濫，弄得不好，甚至會影響到生物體的生命。

由于病毒是喜寒怕熱的，而細菌在一定溫暖環境下能夠快速生長繁殖，所以我們看到，在冬春季比較寒冷的天氣里，像由流感病毒、SARS病毒、COVID-19等病毒的傳播所引起的呼吸道疾病容易流行，而在夏日的炎熱環境中，痢疾、腹瀉等由細菌引起的消化道疾病則容易高發。