“又香又脆”的春節

徐兆希

“春節到，人歡笑，大街小巷真熱鬧。”春節前夕，除了貼春聯、放鞭炮，我更喜歡去外婆家，品嘗外婆親手炒的年糕干。

年糕——意味著年年高。每年，外婆都會曬些年糕干，炒給我吃。除夕那天，我一到外婆家，就看到竹匾上曬著一些年糕干，拿起其中的一片仔細端詳，我發現上面有像年輪一樣一圈一圈的花紋，太奇妙了！

開始炒年糕干了，媽媽負責燒火，外婆負責炒。只見外婆先把一包鹽倒入滾燙的大鍋里，拿起鏟子不停地炒。大約過了兩三分鐘，外婆叫我把其中一盤年糕干端來，隨手抓了一大把放進鍋里，年糕干在鏟子下面“嚓嚓嚓”地不停翻動。不一會兒，一片片年糕干變大變“胖”了，還漸漸染上了金黃色，我感到十分奇怪。外婆告訴我：“希希，這就是外婆剛才給它們曬太陽的原因。曬過的年糕干炒起來容易膨脹，吃起來又香又脆。”我恍然大悟。

隨著一股香噴噴的味道，外婆開心地喊道：“出鍋嘍！”她一手拿著有很多小洞洞的容器，一手用鏟子把金燦燦的年糕干盛進容器里，再用雙手使勁地搖晃容器，無數顆鹽掉落到容器的小洞洞里。最后，容器里只剩下干干凈凈、香氣撲鼻的年糕干啦！媽媽和我抵擋不住年糕干的誘惑，迫不及待地把手伸向它。我們一邊津津有味地吃著年糕干，一邊夸獎外婆的手藝高超。啊！外婆炒出來的不僅是好吃的年糕干，更是濃濃的年味。

春節，因為有外婆那又香又脆的年糕干，讓我越來越期待。

【點睛酷評】

文章結構完整，條理清晰。開頭用朗朗上口的童謠切入，開門見山，直奔主題;正文條理清楚地寫了“曬年糕干”“炒年糕干”“吃年糕干”的過程，突出了年糕干代表的濃濃的年味;結尾表達了“我”因為喜愛年糕干而更加期待春節的感情，點明題意。全文首尾呼應，重點突出，描寫生動有趣。