熬夜酒廠

郭映琴

本案位于北京國貿商業區，中國是目前世界上最大的啤酒消費市場，而北京則直是中國精釀啤酒文化的核心。Oh Yeah熬夜酒廠緊鄰中央電視臺和中國國際貿易中心等地標性建筑，希望能夠以輕松的環境和現代的設計，吸引喜愛精釀的朋友們。品牌的中國創始人游歷豐富，他希望創造種全新的氛圍，打破精釀啤酒吧中常見的硬朗工業風格，讓人們可以在舒適的空間里和朋友分享美味小吃和新鮮啤酒。

建筑正面有大型的LOGO.入口處設計了一個波紋不銹鋼表面的方型盒子，與后方建筑的米色紋理飾面形成了鮮明的對比。“客人從這個銀色的盒子進入啤酒廠，灰色的都市環境瞬間轉變為一片繁華的花園綠洲，”設計師如是說。在室內材料的選擇上，設計師精心挑選了天然陶土磚、混凝土質感石膏墻、大地色水磨石地板等不同元素，與天花板上懸掛的植物一起，以自然色調營造出寧靜而宏偉的空間。花園的遠端安置了一個赤土披薩烤爐，不銹鋼花盆隱藏在卡座周圍的橡木框架中，為空間帶來一抹綠色。落地窗給室內帶來了充足的自然光線，定制印花藍色面料旨在為卡座增添額外的設計細節，與更傳統的戶外花園式家具相稱。

Oh Yeah熬夜酒廠的場地前身為航空零件工廠，設計師充分利用得天獨厚的場地條件，創造了雙層的釀酒區和挑高十米的啤酒大廳。設計的主要挑戰之一是如何在迎合不同顧客的用餐偏好的同時，營造一個舒適而親密的空間。為了實現這一目標，設計師在空間中整合了三個不同的區域一一陽光充足的室內披薩花園、位于樂隊演奏舞臺和雙層釀酒區之間的主啤酒廳、以及二層私密舒適的VIP區。

一層的啤酒大廳和披薩花園由中央一個巨大的LED屏幕和舞臺分隔開來，舞臺后方的鋼制樓梯通往二層VIP區，設計上頗有原始質感。樓梯的一側配有自取冰箱，顧客可以外帶自己喜歡的啤酒。在這個十米高的大廳里，雙層的釀酒區成為了空間的主角。大型釀酒桶占據了 整面墻，不銹鋼表面在定制燈籠的照耀下閃爍。吧臺通透的設計讓顧客可以直接在享受啤酒的同時，欣賞整個釀制流程。開放廚房的上方有一幅整體壁畫，畫上的金魚手繪和“freshas”標語給空間增添了一絲色彩和藝術氛圍。空間中還使用了具有傳統啤酒屋色彩的石材地面和厚重的實木橡木家具，大型的鋼框架窗戶保留了戶外花園用餐區和室內的通透性，提供了充足的自然光線和綠植景觀。

設計師希望在二層區域創建個更加私密的空間，俯瞰啤酒大廳，形成個獨立的貴賓區。為了與其他空間中更傳統的選材風格區分，設計師選擇使用橡木和胡桃木魚骨紋拼接地板。弧形的深藍色和酒紅色天鵝絨卡座將更精致的觸感引入空間，定制印花真絲壁紙和球型壁燈營造出溫馨的休閑空間。在設計Oh Yeah熬夜酒廠的過程中，設計公司巧妙地將傳統的紋理和表面質感混合，重新定義現代精釀啤酒吧，創造了一個更具當代性的飲食空間。如果說工業釀酒區是Oh Yeah熬夜酒廠的核心，那么設計師對不同材質的靈活而微妙的運用則為酒吧賦予了巧妙而和諧的靈魂。