臧恩賜

打我記事起,每年除夕之夜12:00,我們一家人都 會(huì)聚在一起吃一頓素餡餃子。聽(tīng)爺爺奶奶說(shuō),除夕之夜12:00 -過(guò)就是農(nóng) 歷正月初一,吃素餡餃子求的是新的一年全家肅(素)肅靜靜,平平安安。而對(duì)我而言,我只對(duì)素餡餃子里的“寶藏”感興趣。
今年也不例外。年三十那天下午2:00左右,家里就開(kāi)始準(zhǔn)備了。爺爺把切碎的菠菜、白菜、豆腐混合攪拌,拌了足足一大盆素餡,并且準(zhǔn)備了許多洗干凈的硬幣和紅棗。奶奶圍著一件花圍裙,往盆里倒入面粉,然后把面粉扒開(kāi),倒入一碗水,開(kāi)始和面。她就像變戲法一樣,不一會(huì)兒工夫就揉出了一個(gè)細(xì)膩的大面團(tuán)。
準(zhǔn)備工作做好了,我們一家人圍在餐桌旁邊開(kāi)始包餃子。爸爸負(fù)責(zé)搟面皮。我站在爸爸身邊,也拿起一根搟面杖像模像樣地?fù){了起來(lái)。爸爸笑著說(shuō)我是他的小助手,爺爺奶奶看到我這副模樣也笑了。爺爺和奶奶負(fù)責(zé)包餃子。媽媽沒(méi)有參與我們的活動(dòng),因?yàn)樗懈匾氖虑樽觥逦铱蓯?ài)的小妹妹。只見(jiàn)奶奶拿起一張面皮,添了一些餡,然后捏起一枚硬幣,放在面皮里,再一捏邊兒,一個(gè)藏著“寶藏”的餃子就產(chǎn)生了。奶奶包了許多這樣的餃子,還故意把它們混在一般的素餡餃子里,我猜她肯定是不想讓我輕易找到。
最有意思的要數(shù)吃餃子了。除夕之夜不到12:00,奶奶就開(kāi)始煮餃子了。餃子一煮好,我就迫不及待地拿起筷子夾起一個(gè)吃。餃子很好吃,可更讓我期盼的是餃子里的“寶藏”。我總是挑又大又飽滿的餃子,用筷子夾起來(lái),放到嘴巴里,小心翼翼地一口一口咬下去,果不其然,真的被我吃到了硬幣。我把硬幣拿出來(lái),開(kāi)心地大喊:“我吃到硬幣了,我吃到硬幣了!”奶奶笑著對(duì)我說(shuō);“我們恩賜就是有福呢!”一頓餃子吃下來(lái),我一共吃到5枚硬幣和3顆紅棗,比爸爸媽媽、爺爺奶奶都多呢。
春節(jié)吃帶有“寶藏”的素餡餃子可真有意思!