鄉村振興背景視角下曲靖市藍莓產業發展

任玉峰

(云南農業大學 云南 昆明 650000)

一、前言

于2019年6月由國務院印發實施的《關于促進鄉村產業振興的指導意見》中提出產業興旺作為了鄉村振興的重要基礎，構建出鄉村產業是解決農場一切問題的現實基礎。鄉村產業根植于縣域，以農業農村資源為依托，以農民為主體，以農村一二三產業融合發展為路徑，地域特色鮮明、創新創業活躍、業態類型豐富、利益聯結緊密，是提升農業、繁榮農村、富裕農民的產業。

2017年9月10日至12日，國際藍莓大會在曲靖召開，開啟了曲靖打造“中國藍莓之都”新征程。近年，曲靖市針對農業農村發展面臨的階段性特征，深入推進農業供給側結構性改革，將高原特色農業及生物資源加工產業確定為全市重點發展的支柱產業之一，努力打造在全國乃至世界有優勢、有影響、有競爭力的綠色戰略品牌。尤其是當地農戶是與聯想佳沃鑫榮懋集團緊密合作，發揮在藍莓種植方面得天獨厚的自然資源優勢，建成了集品種研發、苗木繁育、種植示范、倉儲分選、物流銷售“五位一體”的藍莓全產業鏈，著力發展高端藍莓產業鏈集群，全力打造“中國藍莓之都”，引領了云南藍莓產業發展的“風向標”。

二、曲靖市藍莓產業現狀

(一)生產與加工現狀

曲靖市的藍莓產業通過“實施生態戰略，發展特色經濟”的戰略目標促使之下政府在發展上積極給予了便利發展條件，企業發展環境較為寬松，政策的扶持，塑造出生產端在本省內的絕對優勢，可以覆蓋本省內大部分區域，滿足本省甚至相鄰省份消費者對藍莓此水果的需要。據2017年數據統計，全市已建成年產200萬株優質藍莓種苗基地,200公頃藍莓核心種植示范基地,其中,133.33公頃已于2016年試果,今年產果180噸,2020年將進入盛果期,預計可年產藍莓鮮果2500噸,年產值可達2.5億元。在種植基地的示范帶動下,目前曲靖全市已種植藍莓866.67公頃,占云南省藍莓種植面積的1/2。其中,佳沃集團已在麒麟區越州鎮大梨樹、東山鎮龍馬腳和馬龍縣大莊鄉窩狼與灣子等地建成133.33公頃藍莓示范基地。

當前，曲靖市藍莓產業的龍頭企業是由聯想控股的佳沃集團，佳沃集團是國內藍莓全產業鏈企業，在藍莓種苗繁育、種植、加工等多方面處于行業領先地位，這為曲靖市發展藍莓產業直接解決了種植技術方面問題。因公司在智利及中國山東、遼寧、四川、湖北等地擁有規模化種植基地，曲靖市的藍莓種植基地可以作為參考，建立適合當地的生產基地；公司并通過了ISO9001質量管理、ISO14001環境管理、GLOBAL GAP良好農業規范、ISO22000食品安全管理等體系認證，在藍莓生產端中對其品質有著保障。

(二)營銷現狀

通過大力宣傳企業的實力和發展前景，輻射到周邊地區市場;以昆明市為主線，連接周邊地、縣的零售網絡。首先與國內有實力的經銷商結成戰略聯盟，利用曲靖市的原料優勢開發生產系列產品，由經銷商打理廣告宣傳，利用經銷商的渠道進入市場。公司積極包裝產品，并搭乘互聯網購物快車，實現銷量大幅度提升，網絡銷售更加健全、更富有靈活性，公司確定了“突出重點、明確主線、拓寬銷售面”的營銷思路，建立了“點、線、面”相結合的銷售網絡。三是逐步壯大的當地企業自營自銷力量。在省內，公司確定了以省會昆明市為中心，以各地州市為支撐點，建立輻射全省的銷售網絡的營銷思路。

三、農產品促進鄉村振興

(一)構建藍莓產業鏈

實現鄉村振興的必要途徑就是構建出適合當地區域內的農產品產業鏈，曲靖市藍莓產業雖在起步階段，生產與營銷方面仍然存在諸多問題，但從機會成本角度解讀，農產品的種植本身就具有很高的機會成本，一旦選擇種植方向和品種后難以再改弦更張，因此選擇就顯得很關鍵，藍莓該農產品就有較高的經濟效益，且藍莓產業是融經濟效益、生態效益和社會效益于一體的綠色產業,藍莓產業包括以育種為核心的種苗培育，生產、栽培，漿果采摘，鮮果銷售，以藍莓為原料的深加工食品。產品種類涵蓋的面十分廣泛，冷凍鮮果類、乳制品加工類、果酒類、飲料加工類、以及糖果類和保健品類等。藍莓的生產鏈較長、藍莓衍生品種類豐富、其范圍涉及面大，屬于復合性產業。依照對藍莓的利用方向不同可以分為：藍莓種植業、藍莓采運業、藍莓加工業、及運用藍莓進行環境綠化業、藍莓產品物流業。通過近幾年的發展，藍莓產業在曲靖市已經有了一定的規模，依照大興安嶺地委和行署在發展規劃中提出的“加強建設生態工程，提高特色經濟發展速度”的，藍莓產業在發展過程中始終抱著能達到資源有效保護與持續開發雙向的原則，曲靖市力圖打造出規模化的藍莓農產品供給，而佳沃集團在藍莓農產品生產環節上具有比較優勢，可以生產滿足本省區域內對藍莓的需求，通過對佳沃集團在政策上給予支持和企業本身生存發展的需要，在云南省內打造出藍莓品牌，先由單一的農產品對市場的輸入，后與以上初級加工企業結合增加了藍莓其本身的附加值。

曲靖市藍莓深加工產品，逐漸轉型高提純食品，保健功能飲品方向。運用曲靖市藍莓的優勢，在藍莓產量和質量把關，力求工藝流程與先進食品加工企業標準化拉齊。采用質量體系管理規范化，使曲靖市藍莓作為原材料走向現包括藍莓果干、速凍山野果、山野過濃縮汁、罐頭、果醬、運動保健飲品、化妝品及藥品提取物的高端產品供給。

四、試論鄉村產業振興

鄉村振興的內在支撐是鄉村產業的振興，缺少鄉村產業的支撐無論是國家級戰略鄉村振興還是在2020完成脫貧攻堅的任務，從時間跨度上來看，勢必無法走的長久且穩定，而農產品企業、市場合作社、家庭農場等經營主體面臨消費者眾多，因客觀條件的不同構建出不同的消費群體有著不同層次的消費需求，作為一名經營者該如何抉擇出自身企業的農產品，農產品生產具有較高的機會成本，種子一旦播種到土地當中意味著生產者已經無法更改種植品種了，因此選擇不慎很容易導致大部分的農產品滯銷，無法賣出直至虧本的局面。第二，作為一名從事農產品生產的經營者，不僅需要考慮到農產品種植機會成本很高，而且要思考自身的企業該如何盈利，該如何在市場競爭中生存下來謀求發展，以本文曲靖市農產品——藍莓為例，單獨以佳沃藍莓產品來看，直接進行藍莓農產品的營銷雖然是最直接和方便的，但因為該營銷的過程價值含量較低，意味著藍莓直接銷售業務無法為企業謀求更多的盈利。作為一家農產品經營主體，自身的面臨生存困境，是無法為鄉村產業振興提供實際支撐的，所以農產品企業需要將生產的農產品向第二三產業延伸，將農產品的價值向第二三產業傳遞，建立出產業鏈和價值鏈。

國際競爭愈發激烈，在西方殖民地擴張條件下實現了農業一產化，遂有農業作為第一產業這個概念，規模化擴張利于資本深化，主要對接了西方的資本原始積累，所以，農業的產業更替最初是殖民化的結果，發展出來的是大規模農場。大規模農業可以直接與金融資本全球化擴張結合，通過跨國公司掌控大宗農產品國際貿易和結算實現金融化收益。而國內很多農業生產企業仍然面臨著多個方面的生產成本，都已經高于國際市場的一般價格。如果將生產成本稱為地板價，將國際價格稱為天花板價，那么現在農業企業的成本地板價已經高于天花板價格了。農業經營主體沒有成本優勢，在市場價格上也是沒有優勢的原由也有農業資源環境的因素，在政府提出可持續發展理念后，是對現有工業化、設施化農業現狀發展理念的重塑，工業化農業不僅在中國，而且大多數國家都屬于嚴重虧損的和高補貼的，并且因嚴重污染土壤和水體，造成對資源環境的嚴重破壞，對現有的生產方式提出了挑戰。

由單一農產品生產經營角度來看，現如今需要的是新型農業經營主體，從生產環節就需要經營者深刻理解生態化、綠色化種植生產，在企業內部自上而下的貫徹綠色農產品的概念，從該環節開始提高農產品綠色屬性以增加其附加值。農業生產經營者還需完善自身經營主體如企業、合作社、家庭農場的管理水平，仍以曲靖市藍莓為例，藍莓的采摘無法使用機械化需靠人工采摘，而藍莓農作物的生長會有差異性，而該差異性將放大到近900公頃的藍莓種植面積上，所以應該培育員工采摘知識與技能，通過獎懲制度提高產品的質量。由單個企業“點”在一個村生產種植一個農產品，在縣級甚至是市級塑造出由農產品價值延伸出的產業鏈，這樣的由點帶動面的鄉村產業振興，對于一個鄉村地區而言才是能夠可持續發展，是一個村落能脫貧之后不再返貧的現實保障。

當地鄉村也應該建立專業農民合作社，合作社作為一種經濟合作組織，在政府不能參與的情況下，客觀上可以將其視作為一種經營性實體，合作社作為立足服務農民的載體，在鄉村產業振興中具有將分散的農戶、碎片化的土地重新資源整合的作用，農民專業合作社組織化、企業化的經營模式，再于如佳沃集團的當地龍頭企業先接觸，逐步共同發展，構建共同利益機制，進入到龍頭企業-合作社一體化的發展模式之中，力求三產融合進行發展。農民專業合作社的社員是由當地農民組成的，而現今的農民由于知識和受教育水平有限的制約，社員對合作社生產種植的農產品理解不夠深入的情況下，作為合作社的組織者、帶頭人應該謀求與思考出一個與農民之間的共同利益機制，激勵農民社員與合作社的要求對接。農民專業合作社與當地龍頭企業的相結合，是鄉村產業振興的中通過市場經濟的法則對農產品質量進行約束，也是塑造出一個地域性品牌的必要組成部分。