食物界的“消化良藥”

Moyin

如何才能消脂消食

飲食習慣上有哪些要注意？

不要等太餓時才吃，因為會不知不覺地吃得快及多。要慢食，細嚼慢咽，一來養生理腸胃，二來有充足時間令腦部得知已吃飽的信息，知飽而懂得停口。中醫角度，建議常帶三分饑，每次都只吃7分飽，會健康及長壽，既養生亦有助減重。

消脂消食，哪個是最佳運動時間？

最好在早上做運動，經過一晚的休息，做起運動來，氣會較充足。因睡眠時身體沒有運動，氣血在經絡中運行較慢，早上做過運動才吃早餐、上班，除了有助減肥外，更可抖擻精神。想減肥最好做有氧運動，至少要做35分鐘以上才有消脂的效果，最理想是做45分鐘。

消脂藥是否有效呢？

如果是西醫處方的降膽固醇及血脂藥，當然是有效，因為這些藥物都經過臨床測試才推出的。另外有些保健食品，如納豆紅曲、銀杏葉、山楂水等，成效取決于個人體質，以及產品的制作工藝及濃度，從數據來看有一定的功效，但千萬別過于依賴，放縱進食高脂食物，除了不能消脂外，亦會危害身體。

消化不良的危害

便秘

吃了太多的食物，辣的、油炸的、生冷食物等，便秘還會使患者身體內毒素沉積，常常面色暗黃、痤瘡等。

腹痛

肚子里堆積的東西過多，腸道蠕動出現異常，直接導致兒童嘔吐、腹痛，嚴重的話一般在家吃藥都不能緩解，還需去醫院檢查。

免疫力低下

由于消化不良導致營養無法充分吸收，從而致使免疫力低下，容易患病。

腹瀉

消化不良導致腸內平衡被打亂，產生腹瀉。

其他癥狀

常常會有斷斷續續地上腹部不適或疼痛、飽脹、燒心（反酸）、噯氣等。常因胸悶、早飽感、腹脹等不適而不愿進食或盡量少進食，夜里也不易安睡。

薏米

薏米雖不能化積滯，但是有清熱的功效。如吃多了熱氣食物，可煲薏米水清膀胱的熱氣。特別適合1至2歲的小朋友清熱氣，因薏米水易入口，清熱能力溫和，如小朋友不想喝牛奶，可以薏米水加米水代替。

烏梅

梅子可用來蒸排骨、浸酒、煮茶、腌漬后作蜜餞食用。中醫通常用上曬干、煙熏過的青梅，即烏梅，如吃滯了、沒胃口、口干、口水分泌不夠的話，可以烏梅煲水喝，亦可吃話梅、少甜的青梅及酸梅， 或以腌漬了的梅子沖水喝。

麥芽

中醫于兒科常用三芽，即麥芽、谷芽及稻芽，可開胃及幫助消化。麥芽是小麥的芽，可下氣、消滯、醫腹脹，特別適用于吃得過多小麥制的食物，如餃子、意大利粉、面包等，當中以烏冬及伊面較難消化，可喝麥芽水消滯。

木瓜

含有木瓜酵素——酶，可令蛋白質更容易消化、吸收，選用半生熟的木瓜較有效，所以古時已有人用生木瓜去燜煮纖維較粗的肉類，如牛腩等，令肉質變得松軟。早上可吃點木瓜，對付因吃過多肉類而引起的飽滯尤其有效。

山楂

是一種藥食兩用的生果。如果大時大節吃多了，又或是吃得太多肉，胃部頂脹， 可以生吃鮮山楂，怕酸的話，可以蜜糖調味;亦可于藥材鋪買干的山楂，加點冰糖煲水喝。

白蘿卜

可化氣，特別適合胃部頂脹、多胃氣的人，白蘿卜湯，或以腌白蘿卜來拌沙律，可解決腸胃不適。留意在中醫的角度，白蘿卜有破氣的功效， 不適合氣虛的人食用，例如沒有中氣、說話氣若游絲的人。

陳醋

山西出名陳醋，有時會用來配餃子吃，可助消化、養生、凈化身體的血脂、解積滯、減少脂肪的吸收，意大利陳醋也同樣有效。餐前餐后可喝1小茶匙，或沖暖水喝。留意如有胃潰瘍、胃酸倒流的人避免吃太多。

檸檬

胃口不好的話，可以榨檸檬汁沖水喝，在較肥膩的食物上加點檸汁，吃來也沒那么油膩，也可在腌肉或拌沙律時加點檸汁。吃完大餐覺得太油膩的話，建議喝暖的檸水，不要喝冷飲。留意胃部不好的人，不要空肚喝檸水。